桃胶皂角米雪燕牛奶的做法？1、桃胶、皂角米、雪燕浸泡8小时以上；2、泡好的食材摘去粘上面的杂质；3、将桃胶、皂角米、雪燕、桂圆、红枣、红糖、牛奶放入炖盅；4、放入锅中炖1小时30分钟即可。有清热止渴，缓解压力，养颜、润肠通便的功效。桃胶是一种浅黄色的透明固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，由于夏秋采收，味道甘苦、那么，桃胶皂角米雪燕牛奶的做法？一起来了解一下吧。
1、将桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡12小时，挑净杂质；2、皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中，加清水煮沸后转小火煮15分钟；3、倒入炖盅，加桃胶，水没过材料，慢火炖30-40分钟；4、雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水分后加入炖盅内一起炖15分钟；5、将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶加入，最后炖5分钟即可。
注意
1、桃胶、皂角米、雪燕必须要分开浸泡，雪燕的泡发率非常高，浸泡雪燕时一定要用大量的水，5g雪燕请用2L以上水浸泡。
2、皂角米、莲子、桂圆、红枣提前小火煮15分钟是为了使材料更软糯，皂角米更容易出胶质，如果喜欢更有嚼劲的，可以省略第一步，直接和桃胶一起放入炖盅炖30-35分钟即可。
3、雪燕炖煮时间过长会溶化，想要保持口感，请不要炖煮超过20分钟。
4、牛奶不适宜炖煮过长时间，所以请在炖煮好所有材料后最后加入(在加入炖盅前稍微加热口感更好)。
5、全程不用炖盅也可以，但由于材料含大量胶质，很容易粘锅，请小心并不定时进行搅拌。
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桃胶雪燕炖牛奶
食材：
雪燕（适量），银耳（适量），枸杞（适量），红枣（适量），桃胶（适量），皂角米（适量），冰糖（适量）
料理步骤：
1.首先需要将雪燕，桃胶，皂角米均需要提前浸泡一晚备用。这三样东西的分量纯靠自己拿捏，毕竟有几款是价格比较贵的，也不能说当糖豆吃，最好这三款能等量。
2.银耳可以根据自己的喜好添加，可以适量多一点点，因为这是所有材料中分量最多的一个。银耳只需要提前浸泡一个小时即可。
3.准备一口能够隔水蒸的锅，也可以直接用碗隔水蒸，将浸泡好的雪燕，桃胶，皂角米，银耳加入锅中，再加入和所有食材等量的两碗水，如果是用的煤气炉，先大火烧烤后转小火炖煮一个小时，一小时后再加入红枣（适量）、枸杞（适量）和冰糖（适量）继续用小火炖煮半个小时。
4.炖好后再加入250毫升的纯牛奶搅拌均匀，再继续用小火炖煮10分钟即可享用。
料理小贴士：
1.所有的食材分量需要靠自己拿捏，只要比例相符即可，甚至比例不符都是可以的，个人口味才是最佳的。
雪燕的正确煮法如下：
工具：桃胶12克、雪燕3克、皂角米3克、牛奶400克、枸杞10粒、冰糖30克。
1、桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去杂质备用。
2、锅里倒入适量的水，放入桃胶和皂角米小火炖20分钟。
3、倒入牛奶，之后放入雪燕炖15分钟，注意时不时搅拌一下，以免粘锅。
4、把枸杞洗净后倒入锅中。
5、放入冰糖煮10分钟，煮至冰糖完全融化即可。
雪燕制作过程中的注意事项：
1、如果有条件的情况下可以一边制作雪燕一边查看食谱。
2、如果有条件的情况下应该主动在实体店购买新鲜的食材来保证整体的制作效果。
3、制作雪燕的过程中应该文火炖制，否则会产生糊锅的风险。
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准备食材：桃胶皂角米雪燕清水泡发12小时，食材放入奶锅中，加入清水煮30分钟，加枸杞煮5分钟(不减脂加冰糖)，关火加入牛奶即可。
1、桃胶 11克，皂角米 2克，雪燕 2克，冰糖 适量，牛奶 适量，红枣 少许
2、桃胶、皂角米、雪燕分开泡发8-12h左右，中途换几次水挑出杂质。由于杂质比较细小且粘性较强，需要耐心比较足，一般会花15分钟一点点的挑。
3、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入炖锅中，加入适量水，炖上1个小时。
4、中途放入泡发好的雪燕及红枣枸杞等（视个人情况和口味添加），加入冰糖，再炖1个小时出胶。
5、起锅，如果喜欢也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，满满胶原蛋白。夏天喝不完的还可以把剩下的放冰箱。
以上就是桃胶皂角米雪燕牛奶的做法的全部内容，步骤1牛奶炖雪燕桃胶的做法大全 桃胶、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去杂质备用 步骤2牛奶炖雪燕桃胶的做法图解 锅里倒入适量的水，放入桃胶和皂角米小火炖20分钟 步骤3牛奶炖雪燕桃胶的家常做法 倒入牛奶，之后放入雪燕炖15分钟，注意时不时搅拌一下。
