红鱼粥的做法大全？红鱼粥的做法：【材料】红鱼干(约半斤重)、油、盐、姜、葱、白酒、香油、白米。【步骤】切一块大约半斤重的鱼干，用温水清洗干净，再切成半两大的鱼块，切几片姜；烧一锅开水，然后将鱼块和姜片放进开水里煮，加点白酒，煮大概两分钟；将煮过的鱼块捞出，切成鱼片；起油锅，将鱼片和姜爆炒，那么，红鱼粥的做法大全？一起来了解一下吧。
主料：鱿鱼(干)100克，芹菜100克，虾米50克，米饭3人量
辅料：蒜4颗，盐1勺，姜丝少许
鱿鱼海鲜粥的做法：
1.米先提前泡。（至少一个小时)
2.鱿鱼干要烤一下，鱿鱼的香才能散发出来（可考虑用微波炉烤，我家微波炉坏了所以用这个烤了。用天然气烤貌似有毒）
3.材料准备：鱿鱼干烤完切丝。虾米（小开洋）提前用水泡。
姜切丝，蒜无需切碎，用刀拍一下即可。芹菜切好放置
4.米饭先和水煮，煮沸后将鱿鱼，虾米及其泡虾米的水一起倒进去（泡虾米的水能增加稀饭的鲜）。姜和蒜也放进去，加适量的盐
5.水快收干的时候将芹菜干放入。过两分钟将芹菜叶放入即可关火。
无论你怎么吃都要用水浸泡，去除盐味,做的时候不要再加盐，煮汤除外
推荐炒着吃（三种方法，比较简单拉）
1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；
2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；
3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；
4、掰碎，和入鸡蛋液中炒；
5、掰碎，和其它料煮咸味粥；
6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒；
单吃建议你蒸，泡软后加点十三香，味精鸡粉腌制下，蒸的时候下面放点生五花肉更香，吃的时候你可以和超市卖的玉米面窝窝头一起吃，更有一番味道
红鱼干排骨粥
红鱼干排骨粥是以白粥一砂锅为主料制作的菜品。
用料
材料
白粥一砂锅
葱花
姜片
芹菜粒
冬菜
咸红鱼干粒1两
排骨半斤
盐
味精(可不放)
鸡精(可不放)
酱油(可不放)
花生酱
做法
1. 材料：1.白粥一砂锅（4个人吃的量），2.葱花.姜片、芹菜粒、冬菜各适量、咸红鱼干粒1两（把刺弄干净）， 3.排骨半斤， 4.垫底盘，用青菜叶垫在盘上，可以防止盘子裂开， 调味料：盐，味精，鸡精，酱油，花生酱都各适量.
2. 先把姜片、冬菜放到粥内，开小火煮， 1.红鱼干先放下去用油爆过（那样煮粥时，腥味才不会太重），再加入排骨炒至没血水， 2.将炒好的排骨跟红鱼干倒入粥内，中火煮， 3..煮的时候要注意搅动，免得粘锅， 4.煮至排骨熟透，加入所有的调味料调味，再小火煮10分钟， 倒入芹菜粒跟葱花，搅拌一下就好了，，，(*^__^*)...嘻嘻，， 又香又粘，煮粥时加点咸鱼是很开胃的，
红鱼粥的做法：
【材料】
红鱼干(约半斤重)、油、盐、姜、葱、白酒、香油、白米。
【步骤】
切一块大约半斤重的鱼干，用温水清洗干净，再切成半两大的鱼块，切几片姜；
烧一锅开水，然后将鱼块和姜片放进开水里煮，加点白酒，煮大概两分钟；
将煮过的鱼块捞出，切成鱼片；
起油锅，将鱼片和姜爆炒，加适当的白酒，炒大概两分钟，加进适量的水煮开；
将洗好的适量米放电饭锅，加进刚才煮的鱼片及汤水，按煮粥键；
粥煮得差不多时，加适当盐、葱花、香油即可。
红鱼干排骨粥
红鱼干排骨粥的用料：
白粥一砂锅葱花姜片芹菜粒冬菜咸红鱼干粒
1
两排骨半
斤盐味精
(
可不放
)
鸡精
(
可不放
)
酱油
(
可不放
)
花生酱
教您红鱼干排骨粥的家常做法，
怎么做红鱼干排骨粥好
吃
一、材料：
1.
白粥一砂锅（
4
个人吃的量）
，
2.
葱花
.
姜片、芹菜粒、冬菜
各适量、咸红鱼干粒
1
两（把刺弄干净）
，
3.
排骨半斤，
4.
垫底盘，用青
菜叶垫在盘上，可以防止盘子裂开，调味料：盐，味精，鸡精，酱油，花
生酱都各适量
.
二、
先把姜片、
冬菜放到粥内，
开小火煮，
1.
红鱼干先放下去用油爆过
（那
样煮粥时，腥味才不会太重）
，再加入排骨炒至没血水，
2.
将炒好的排骨
跟红鱼干倒入粥内，中火煮，
3..
煮的时候要注意搅动，免得粘锅，
4.
煮
至排骨熟透，加入所有的调味料调味，再小火煮
10
分钟，倒入芹菜粒跟
葱花，搅拌一下就好了，
，又香又粘，煮粥时加点咸
鱼是很开胃的，
以上就是红鱼粥的做法大全的全部内容，1、第一步电饭煲煮上粥 2、准备好食材。3、把红鱼干，沙虫，虾仁剪好。4、猪肉使用菜刀切碎。5、粥煮好，转放入沙锅。6、锅内放油加热，放入姜，胡椒，肉末，红鱼干，沙虫，虾仁，翻炒均匀。7、炒好后倒入砂锅里煮。8、煮好后放上香菜和葱，完成。
