咸菜怎么拌好吃？1、腌过的咸菜疙瘩2个、红干椒5个、大葱半根、香菜一根、味极鲜适量、醋少许、香油2滴、油少许。2、将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。3、大葱，香菜切成条，红干椒切成丁，放置于切好的咸菜之上，倒入适量的味极鲜和少量的醋，然后加入2滴香油。4、锅内入油，油十分热时淋入咸菜中。那么，咸菜怎么拌好吃？一起来了解一下吧。
放上两小勺火烧辣子，一小勺白糖，十多粒花椒，敲碎几瓣蒜，放在辣椒上面，从侧面倒点酱油，最好放生抽，再倒点醋进去，最后烧一大勺香油，浇在蒜，花椒，辣椒上面，盖上盖子，捂几分钟，美味的黄瓜就可以吃了
先用清水泡泡咸菜，去掉多余的盐分。
再把咸菜取出沥干。
加些调料：味素、糖、醋、辣椒油、香油或橄榄油。
如果喜欢吃甜口的就多放点儿糖。
先泡上4到5个小时~洗干净~
因为你是老咸菜~~所以~~炒的吃会比较老~~
建议你这样~~
买一斤五花肉~~切成丁状~~再和切好的咸菜~(自己想怎么切就怎么切）
放入一个容器内（放好盐~和酱油~~拌一下）~~放到锅子里蒸~~时间可以自己定~因为不知道你的咸菜
有多老~~大概40多分钟的样子~~自己试一下~~肉和咸菜烂了就可以了~~
这样作的咸菜由于吸了大量五花肉的油~所以显的很嫩~~而五花肉又吸收
了咸菜的香~~所以就显得更香了~~
我妈经常做这道菜~~好好吃~~~！！
看到你补充了~那就在回答吧~~呵呵~~
你说拌的吃？？我没吃过拌的吃的~~
但你可以试下和辣椒酱拌的吃吧~~拌之前最好
用水泡~~泡的好软的时候~~再到锅里炒下~~
当然放点肉末最好咯~~多放点辣椒~~
咸菜辣才好吃~~咸菜泡了就不咸了~·
一、凉拌苏子叶咸菜
1、将已经腌好的苏子叶咸菜取出来；
2、放上酱油、芝麻油搅拌均匀就可以了；
3、可放置冰箱5分钟左右，口感会更好。
二、苏子叶咸菜烧鲫鱼
1、苏子叶咸菜切小段；
2、鲫鱼3条洗净；
3、姜切丝；
4、锅里热油，加入姜丝烧热；
5、加入鲫鱼煎至两面微黄；
6、加入苏子叶咸菜，剩下的姜丝和水，加盖烧；
7、准备一点生菜，洗净；
8、鲫鱼烧几分钟后，加入生菜烫软；
9、生菜都烫软，熟时熄火起锅即可。
如果，苏子叶咸菜够咸的话，就不用再加盐了哦。
三、苏子叶咸菜烧土豆
1、土豆2个，洗净刨皮，切丁，泡水中去除一部分淀粉；
2、取适量苏子叶咸菜；
3、把苏子叶咸菜切成小段；
4、土豆捞出控干水分；
5、锅里热油，加入土豆丁翻炒至六七分熟；
6、加入切好的苏子叶咸菜，翻炒均匀；
7、翻炒一会后，加水稍淹过食材，加盖中火烧；
8、烧至水分快干时熄火；
9、装盘即可。
拌萝卜干咸菜方法：
用料：干萝卜3000克、生抽6勺、孜然粉2勺、花椒粉5勺、白糖50克、辣椒粉100克、盐10克、食用油100克、香油3勺、白芝麻50克。
步骤：
1、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。
2、沥干水分切小丁。
3、切完丁上面撒上盐。
4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。
5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。
6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。
7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味。
8、成品。
以上就是咸菜怎么拌好吃的全部内容，1、萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上。2、沥干水分切小丁。3、切完丁上面撒上盐。4、撒完盐搅拌均匀腌制2小时。5、如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步。6、放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻。7、食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒。
