黑鱼粥的做法？葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花黑鱼粥的做法 步骤1 黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油黑鱼粥的做法 步骤2 适量料酒黑鱼粥的做法 步骤3 少许盐黑鱼粥的做法 步骤4 适量白胡椒粉黑鱼粥的做法 步骤5 姜丝，拌匀，腌制下黑鱼粥的做法 步骤6 大米加适量清水，那么，黑鱼粥的做法？一起来了解一下吧。
导语： 黑鱼是种营养价值很高的保健食物，加上其肉质嫩、易消化、骨刺少，具有养血补虚、健脾利水的功效，很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用。下面来看看黑鱼粥的做法吧!
食材主料
黑鱼片300g 泰国香米80g
辅料
上汤800ml 鱼露适量 味椒盐适量 潮汕特产南姜夫适量
步骤
1.食材：黑鱼片、泰国香米和上汤
2.泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中
3.倒入上汤
4.盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键
5.时间到，断电揭盖
6.将粥倒入砂锅中
7.放入用鱼露腌制好的黑鱼片
8.放入潮汕特产南姜夫
9.放入味椒盐
10.倒入鱼露调味
11.熄火盛出
准备
大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
制作步骤
第一步：锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
第二步：开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。最后加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
生滚黑鱼粥的做法详细步骤
1. 黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点；
2. 鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用；
3. 米淘洗好，加几滴油；
4. 沙锅内水烧开（米和水的比例是三比一），把米放进去，煮开；
5. 粥煮十分钟后关火，闷半小时；
6. 再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散；
7. 煮四五分钟，加盐调味即可。
黑鱼粥的做法
1.
下米的时候跟正常煮稀饭一样的程序，主要是切鱼片
2.
需要把鱼骨全部踢出，怎么发不了视频呢，我有视频的
3.
加盐和一点生抽，把切好的姜丝放入，一起腌制
4.
剔除的鱼骨不要浪费，煮汤后用于煮稀饭
5.
当稀饭煮饭9分熟的时候，加入鱼片，煮大约5分钟，时间长了就老了。
黑鱼片粥 所需材料
香菜适量
芹菜2根
大米适量
黑鱼片400克
蒜苗2根
姜片适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
洋葱汁适量
蚝油适量
黑鱼片粥做法步骤详解
1
黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦
2
鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
3
砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…
4
熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，
5
粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
6
继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！
7
把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…
8
最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
以上就是黑鱼粥的做法的全部内容，做法 1、将黑鱼宰杀后洗涤整理干净，从脊背处割一刀，取两片净肉，鱼皮朝下切成鱼片，放入碗中，加入姜丝，绍酒，精盐，黑胡椒粉，色拉油搅拌均匀；大米 淘洗干净，捞出沥干备用。2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米和少许色拉油煮约10分钟，熄火，闷30分钟，再复置火上，续煮至粥稠。
