腊肉饼的做法？腊肉1坨 大蒜 1个 葱1把 小米辣5-10个 盐少许 花椒粉1勺 香辣腊肉饼的做法 腊肉一坨，肥瘦比7：3最好，清水煮熟（筷子能插进去）剁烂，掌握好大小，太大饼容易破，太碎没嚼劲。葱，蒜，小米辣切碎，一勺花椒粉，根据腊肉咸度适量加盐。搅拌均匀 麦芯粉300克加水和好，不用发酵。包饼，那么，腊肉饼的做法？一起来了解一下吧。
腊肉是一种经过腌制和熏烤的肉类食品，具有浓郁的香气和独特的风味。腊肉可以做出许多美食，以下是一些常见的腊肉美食：
腊肉炒饭：将腊肉切成小块，与米饭一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，炒至米饭熟透，腊肉香味四溢。
腊肉煲仔饭：将腊肉切成薄片，放在米饭上，加入一些蔬菜和调味料，用煲仔煮熟，腊肉的香气渗透到米饭中，味道鲜美。
腊肉炒青菜：将腊肉切成薄片，与青菜一起炒制，加入适量的蒜末和辣椒，炒至青菜变软，腊肉香味浓郁。
腊肉炖豆腐：将腊肉切成小块，与豆腐一起炖煮，加入适量的葱姜蒜和调味料，炖至豆腐入味，腊肉鲜香。
腊肉炒年糕：将腊肉切成薄片，与年糕一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，炒至年糕变软，腊肉香味扑鼻。
腊肉炒面：将腊肉切成小块，与面条一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，炒至面条熟透，腊肉香味四溢。
腊肉煲汤：将腊肉切成小块，与各种蔬菜一起煲汤，加入适量的调味料，煲至汤汁浓郁，腊肉鲜香。
腊肉卷饼：将腊肉切成薄片，与蔬菜一起卷入饼皮中，加入适量的酱料，卷成卷饼，口感丰富，腊肉香味浓郁。
腊肉炒菜花：将腊肉切成薄片，与菜花一起炒制，加入适量的蒜末和辣椒，炒至菜花变软，腊肉香味扑鼻。
腊肉炒木耳：将腊肉切成薄片，与木耳一起炒制，加入适量的葱姜蒜和调味料，炒至木耳入味，腊肉鲜香。
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全
2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
4，涮麻辣火锅：当然啦，这是我的最爱。可我儿子不吃辣的。
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
第一种：
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
第二种：
也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。再下肉片。翻匀就行啦。
第三种：
拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它的油，洋芋切成块，放下翻炒有黄色，加点盐。
前言
材料
主料：酸野韭菜适量、腊肉适量、鸡蛋适量、面粉适量；
辅料：盐适量、水少量
野韭菜腊肉鸡蛋煎饼
1
准备配料，只拍了酸野韭菜，别的忘记了，请见谅。还有一个鸡蛋，300克面粉，腊肉50克
2
把腊肉剁成泥，装入汤碗中，加入韭菜，面粉，鸡蛋，加适量水和盐，调匀
3
坐锅，待锅烧热，加入一小勺油，用汤勺盛一勺面糊，放入锅里。用勺把面糊推平，见图
4
炸至两面金黄盛出
5
成品
小贴士
妈妈在山上采的野韭菜，为了保存时间久一点做成酸的了，味道可好吃了
主料
饼丝
500克
蒜苗
300克
腊肉
100克
辅料
醋
10克
盐
5克
生抽
10克
大蒜
10克
香菜
3克
步骤
1.腊肉切丝，饼丝和蒜苗准备好
2.煸炒腊肉出香味
3.加入蒜苗翻炒
4.加入蒜醋盐生抽调好的碗汁加入饼丝
5.加盖子焖20分钟
6.翻炒均匀即可
7.配鸡蛋汤最佳
香辣腊肉饼的做法
腊肉一坨，肥瘦比7：3最好，清水煮熟（筷子能插进去）香辣腊肉饼的做法 步骤1
剁烂，掌握好大小，太大饼容易破，太碎没嚼劲。香辣腊肉饼的做法 步骤2
葱，蒜，小米辣切碎，一勺花椒粉，根据腊肉咸度适量加盐。香辣腊肉饼的做法 步骤3
搅拌均匀香辣腊肉饼的做法 步骤4
麦芯粉300克加水和好，不用发酵。香辣腊肉饼的做法 步骤5
包饼，压的时候轻轻拍，用力过猛皮会炸开，拍到能透过皮看到里面的肉。香辣腊肉饼的做法 步骤6
锅里加油，介于煎和炸之间，这样吃起来不会太干，小火，放入压好的饼。香辣腊肉饼的做法 步骤7
随时反面，不要煎焦了。香辣腊肉饼的做法 步骤8
不一定平底锅，几个一起上，两面煎至金黄。香辣腊肉饼的做法 步骤9
起锅香辣腊肉饼的做法 步骤10
一口稀饭一口饼爽歪歪
以上就是腊肉饼的做法的全部内容，做法 1.葱和腊肠备用。2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。3.将葱切碎，腊肠切碎粒备用。4.面团发酵后，取一块面团，充分揉搓后，擀成大面皮，涂抹食用油，放上盐和十三香粉。5.将卷好的面三折压平。6.擀成方形饼，主要是配合烤盘用。7.烤盘均匀涂抹食用油。8.将制作好的饼胚。
