莴笋炖排骨的做法？1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，那么，莴笋炖排骨的做法？一起来了解一下吧。
莴笋可以和排骨在一起炖着吃的，首先你把排骨清洗干净以后，放入料酒，食用盐，生姜腌制半个小时以后。锅中烧水，把排骨放进去焯水，然后弄出来用凉水把排骨清洗干净以后，烧油放入白糖炒出糖色，倒入排骨块儿炒出香味儿以后。不开水炖煮30分钟，然后把莴笋切成滚刀块儿。下入排骨中炖5~8分钟就可以吃了。丨
步腊排骨炖莴笋的做法
1.准备好所需要的食材，腊排骨是提前剁好的
2.腊排骨洗净后用热水焖2个小时
3.再把焖软的腊排骨焯水去味
4.莴笋切滚刀块，姜切小片
5.热锅温油，放腊排骨炒出香味
6.再加入豆瓣酱、小葱段、姜片、八角和生抽炒均
7.加入适量的清水煮开
8.煮开后转入电饭煲中，按煲汤键炖一个小时让排骨先炖烂
9.再加入莴笋块继续煲30分钟至炖熟
10.最后放少许盐调味即可（因为腊排骨是咸的，最好尝一下再放盐）
11.出锅趁热吃
先把排骨和莴笋洗干净。然后把莴笋和排骨切成差不多大的块，排骨不需要大排。仔排最好。切好以后把排骨放入高压锅清水中放入葱姜炖凯锅。在放入莴笋。在炖开锅。放入精盐即可！~
材料
排骨250克，莴笋
做法
1.排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。
2.油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量需没过排骨表面；汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟左右。
4.当锅中约剩下一半汤汁的时候，换入沙煲内，加适量精盐，改用小火继续炖煮。
5.待沙煲内的汤汁即将收干时，加适量生抽，少许鸡精调味，即可
主料
胡萝卜 ：50g莴笋 ：100g玉米 ：200g排骨 ：400g
辅料
醋 ：适量葱 ：适量油 ：适量盐 ：适量姜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.食材：玉米切段，莴笋切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨洗净沥干水，姜切片
第二步
第二步
2.锅内放入冷水，加入排骨和姜片飞水
第三步
第三步
3.这个是抄过水的排骨
第四步
第四步
4.电压力锅里加入适当开水，并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档。
第五步
第五步
5.大约30分钟后汤就炖好了，打开锅盖
第六步
第六步
6.加入莴笋和适量的盐，把电压力锅随便调一个档，千万别盖盖子
第七步
第七步
7.大约5分钟后汤就炖好了，加入葱末后把电压力锅调到关就行了
第八步
第八步
8.起锅装碗
以上就是莴笋炖排骨的做法的全部内容，1.排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。2.油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量需没过排骨表面；汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟左右。4.当锅中约剩下一半汤汁的时候，换入沙煲内，加适量精盐。
