青椒炒鸭肉的家常做法？1.锅中放清水，姜，八角烧开 2.鸭子切肉，切成小块 3.鸭肉放入烧开的水中，加入少许料酒，煮熟 4.大勺放底油，葱花爆香 5.放入鸭肉，翻炒。6.放入蚝油，放入青椒。7.放入蒜末，盛盘。那么，青椒炒鸭肉的家常做法？一起来了解一下吧。
鸭肉可以和青椒搭配在一起炒着吃，制作方法简单，鸭肉里面的蛋白质，维生素，有机物，脂肪含量还是非常丰富的，可以满足身体营养需求，鸭肉可以用各种不同的方法来制作，下面就给大家介绍一下青椒鸭子怎么做。
青椒鸭子怎么做
首先需要把鸭肉清洗干净剁成块状，里面添加蚝油，盐，淀粉搅拌均匀，然后再腌制一下，蒜，小米椒，青椒洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒一下，鸭肉倒进去，加入料酒翻炒均匀，然后加入小米椒，青椒，盐，炒好炒熟以后就可以盛出来吃了。
青椒鸭子的营养价值
适当的吃一些青椒鸭子可以补充身体所需要的蛋白质，它里面还含有一些凝胶成分，味道非常鲜美，一般老的鸭肉汤会比幼鸭更加鲜美一些，而野生的鸭肉比老鸭又更加美味，青椒鸭肉里面的脂肪含量是适中的，比猪肉要低一些，但是比鸡肉要更高一些，全身组织里面都是有的，都是低碳饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，容易被身体消化。
适当的吃一些青椒鸭肉还可以补充身体所需要的维生素，起到很好的调理细胞呼吸作用，而且还能避免心肌梗死等情况出现，它里面的核黄素在细胞氧化过程当中起到的作用也非常大，能够达到很好的调理身体作用，青椒鸭肉里面还含有硫胺素，可以起到抵抗炎症，抵抗神经炎以及抵抗脚气疾病作用，哺乳期的女性，妊娠期的女性以及成长期的人群，适当的吃一些就非常适合。
备好辣椒等配料~鸭肉剁小块一点
步骤2
开大火，放水，鸭肉，姜先煮一下~
步骤3
捞出鸭肉装好，倒掉水，锅洗干净，开小火，放鸭肉，把水稍微炒干点~
步骤4
开大火，倒入适量油，放入姜，大蒜子，翻炒片刻，放入辣椒＊撒盐，直至炒熟~即可出锅
主料
鸭肉
200g
青椒
1个
辅料
蚝油
适量
葱
适量
油
适量
姜
适量
步骤
1.锅中放清水，姜，八角烧开
2.鸭子切肉，切成小块
3.鸭肉放入烧开的水中，加入少许料酒，煮熟
4.大勺放底油，葱花爆香
5.放入鸭肉，翻炒。
6.放入蚝油，放入青椒。
7.放入蒜末，盛盘。
小贴士
家常菜
原料：青椒200克，鸭肉100克，蒜米2粒，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，糖0.5勺，味精0.25勺。
步骤1：瘦肉切好，蒜米切好备用。
步骤2：尖椒洗净切长条备用。
步骤3：炒锅热油爆香蒜米。
步骤4：放入鸭肉炒香。
步骤5：炒香肉放入少许酱油
步骤6：加入一勺豆瓣酱
步骤7：炒至鸭肉断生熟了。
步骤8：把炒好的鸭肉盛出来备用。
步骤9：锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。
步骤10：加入适量盐。
步骤11：把之前炒好的鸭肉倒回锅内
步骤12：翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。
主料
青椒
一个
洋葱
一个
鸭肉
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
孜然粉
少许
步骤
1.青椒，洋葱，鸭肉
2.青椒，洋葱洗净各撕片，鸭肉备用
3.油锅加热，鸭肉下锅翻炒
4.翻炒至一会儿倒入青椒洋葱片
5.加油少许的盐，一点点鸡精，少许的孜然粉
6.最后翻炒至熟透入味了即可
以上就是青椒炒鸭肉的家常做法的全部内容，步骤1：瘦肉切好，蒜米切好备用。步骤2：尖椒洗净切长条备用。步骤3：炒锅热油爆香蒜米。步骤4：放入鸭肉炒香。步骤5：炒香肉放入少许酱油 步骤6：加入一勺豆瓣酱 步骤7：炒至鸭肉断生熟了。步骤8：把炒好的鸭肉盛出来备用。步骤9：锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。步骤10：加入适量盐。
