怎么做汤圆好吃？煮元宵：1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，那么，怎么做汤圆好吃？一起来了解一下吧。
制作抹茶白巧克力馅儿，把白巧克力切成小块，隔水加热至融化，倒入鲜奶油，充分搅拌至均匀。在锅中放入抹茶粉，充分搅拌，将抹茶巧克力浆倒入碗中，震动使空气排出，然后放入冰箱冷冻2个小时以上；后分成15g一个的球状。
制作蛋黄流沙馅儿，预热烤箱5分钟160-180度，咸蛋黄放入烤箱烤7分钟左右后将蛋黄压碎。将咸蛋黄、纯牛奶、砂糖、玉米淀粉、炼乳、奶粉倒入料理机里，打到很顺滑状、无颗粒。将打至顺滑的馅料隔水加热，分4次倒入隔水融化的黄油，搅拌均匀。搅拌至粘稠的液体状熄火，加入吉利丁片，搅拌均匀。凉置后，放冰箱冷冻后分成每粒约15克。
制作芝麻馅儿，把熟黑芝麻、微波加热后的猪油、细砂糖同时加入料理机打碎，搅拌均匀。冰箱冷藏半小时后搓成15g一个球状，冷冻一小时。
中国的传统节日可是有特别多的，而且每个节日还会有一些当天要吃的特色食物。就比如说端午节要吃粽子，元宵节要吃汤圆，春节要吃饺子。这可是我们国家独有的，具有特色的，传统的美食。要说起汤圆，肯定每个人都吃过。小小的汤圆像一个乒乓球一样，黑溜溜的，而且品种还特别多，有红豆馅的，芝麻馅的，水果馅的。元宵节吃汤圆还象征着团圆，寓意是非常好的。不过肯定有像我一样，不太喜欢吃汤圆的人，我以前的时候每次吃都只能吃两三个，然后就再也吃不下了。
在平时我们家里买的都是黑芝麻馅的，但是有的时候买的汤圆外皮非常的厚，吃到嘴里以后怎么都咬不动，所以我就特别不喜欢吃汤圆。后来妈妈就开始自己学着包汤圆了，自己家里做的确实是皮薄馅多，特别好吃的。所以长大了之后，我就向妈妈学习了包汤圆的步骤，这样也不用每次都去超市里买了，不仅不合我的胃口还浪费钱。我是在网上看过之后才知道，原来南方和北方的做法是不一样的，南方是包汤圆，而北方是滚元宵。今天我教大家制作的是黑芝麻汤圆。
首先要做馅料，把白砂糖，熟芝麻粉，猪油混合在一起，用手揉均匀，然后把馅料分成一个一个小的圆团子。馅料的另一种做法是把芝麻粉，白砂糖和猪油混合在一起，再加入一点开水，放入冰箱中冷藏，直到其凝固，就可以拿出来包了。
1、将冰箱里冷冻的自制红薯芋圆和元宵拿出来
2、锅中放入适量水，开启火源
3、大火将水烧至沸腾状态
4、然后将元宵放入沸腾的水中
5、再将红薯芋圆也放入锅中
6、用勺子沿着锅边轻轻推动元宵，以免粘锅
7、煮至沸腾状态时放入小半碗水
8、再次将水烧至沸腾状态，重复以上程序两次
9、继续煮一会，待元宵和红薯芋圆全部浮起后就可以了
10、将煮好的元宵和芋圆盛入碗中，稍微凉一些时即可食用了
芋圆元宵成品图
烹饪技巧
1、煮元宵时中途要添加两到三次水，要煮至元宵无硬芯。
2、煮好后要凉些时再食用，吃元宵时要注意轻轻咬，以免烫嘴。
1.不能纯糯米，要加点大米5：1比例。
2.一起磨成粉后，烧开水，弄一碗开水，放下两三勺粉末，搅拌均匀放着等水温了变成软软的糊。
3.把剩下的粉中间弄个洞，糊倒一些，进行揉搓，边倒边揉，觉得差不多就可以了。
如果揉时，糊不够用可以再泡点。这样做出来的汤圆很Q.
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
汤圆，是用糯米制做的传统小吃。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，一碗充满酒香又软糯香甜米酒汤圆下肚，浑身暖洋洋的。
冬天吃热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃的功效。
下面分享好吃的米酒汤圆做法
食材
主料:糯米粉50克(1人份)，米酒适量、白糖适量，红豆沙2勺。
做法:
1、糯米粉加适量白糖用温水搅拌，量的多少看你对甜度的喜欢程度，合成光滑的面团，盖上盖饧发10分钟，饧一会，会让糯米面更滋润。
4、饧后的糯米面用手整理成细长条，并揪成一个个小剂子，并团成圆形，大小随你的心情，我这些50克面揉成20个小汤圆，袖珍版。
5、起锅烧热水，水量一碗，水沸后倒入汤圆，用汤勺慢慢推一个，防止沾锅，水开汤圆浮起时，倒入米酒、红豆沙，中火煮至汤汁浓稠，要不停地轻轻搅拌，防止糊锅，煮大约1分钟就熟了。
出锅，装盘，洒上花生大枣黑芝麻碎，热乎乎的米酒汤圆喝一碗，浑身暖洋洋。
以上就是怎么做汤圆好吃的全部内容，1、将冰箱里冷冻的自制红薯芋圆和元宵拿出来 2、锅中放入适量水，开启火源 3、大火将水烧至沸腾状态 4、然后将元宵放入沸腾的水中 5、再将红薯芋圆也放入锅中 6、用勺子沿着锅边轻轻推动元宵，以免粘锅 7、煮至沸腾状态时放入小半碗水 8、再次将水烧至沸腾状态，重复以上程序两次 9、继续煮一会。
