香椿怎么凉拌好吃？第一步 1.香椿洗干净 第二步 2.水烧开过水 第三步 3.然后随意切一下 第四步 4.油锅烧热爆炒大蒜 第五步 5.之后加入剁椒，干辣椒，水，盐，生粉，芝麻，香油，醋炒酱 第六步 6.把炒好的酱放入香椿，那么，香椿怎么凉拌好吃？一起来了解一下吧。
【凉拌香椿】
食材：香椿1大把、少量葱花、蒜末、辣椒粉、2勺生抽、半勺盐。
做法：
1、新鲜的香椿，（选择个头比较小的香椿比较鲜嫩）。
2、把香椿的根部去掉，用淡盐水泡一会，锅中倒入适量清水烧开，香椿放入翻拌煮2分钟，变绿了即可。
3、焯过水的香椿过冷水，捞出挤干水分，切成几段，再准备少量葱花，蒜末，辣椒粉。
4、把姜蒜末，葱花放在香椿上，浇热油激出香味，加入2勺生抽，半勺盐，喜欢酸的可以加一勺醋，我个人口味不加醋味道非常美味。
5、食材混合搅拌拌匀，装盘。
你好，凉拌香椿豆腐皮很好吃哦，
做法如下：
原料：香椿、豆腐皮、大蒜
调味料：白糖、鸡精、食盐、酱油、辣椒面、香油
做法：
1.香椿入沸水焯一下，捞出沥干水分，切碎备用
2.干豆腐切丝放入碗中备用
3.大蒜切碎备用
4.将香椿、大蒜一起放入豆腐皮的碗中，加入少量的白糖、鸡精、食盐、辣椒面、味达美酱油、香油拌匀
5.装盘即可。
很好吃的凉拌菜哦！
清爽的干香中平添了一份香椿的味道，
真的不错哦！！
【凉拌香椿】
食材：香椿1大把、少量葱花、蒜末、辣椒粉、2勺生抽、半勺盐。
做法：1、新鲜的香椿，（选择个头比较小的香椿比较鲜嫩）。
2、把香椿的根部去掉，用淡盐水泡一会，锅中倒入适量清水烧开，香椿放入翻拌煮2分钟，变绿了即可。
3、焯过水的香椿过冷水，捞出挤干水分，切成几段，再准备少量葱花，蒜末，辣椒粉。
4、把姜蒜末，葱花放在香椿上，浇热油激出香味，加入2勺生抽，半勺盐，喜欢酸的可以加一勺醋，我个人口味不加醋味道非常美味。
5、食材混合搅拌拌匀，装盘。
又鲜又嫩的凉拌香椿，掌握好关键几步，吃过你就会爱上它
来到北京之前我真的没有吃过香椿，我家里人也没有吃香椿的习惯，但是在北京，在特定的季节里吃香椿，吃香椿炒鸡蛋，吃凉拌香椿似乎是一种生活中的仪式感，而我也长了一个除了香菜会按两称着售卖之外，香椿也会这样的知识。
今天要带给大家的就是凉拌香椿，燥热的天气，总是和凉拌菜来的更配哦。请大家开着家里的空调，准备一点新鲜的香椿，我们开始今日份的夏日凉拌菜。
准备食材：香椿、干辣椒、蒜末。
1、将准备好的香椿放在水中，进行焯煮。
2、焯完后盛出，晾凉之后控水。
3、起锅烧油，将准备好的蒜末和干辣椒放在锅中，进行翻炒爆香，之后盛出来。
4、将香椿放在容器中，加入适当量的盐巴在其中。
5、再将蒜末干辣椒爆的油洒在其中，进行调味。
6、准备一点点香油放在其中，进行调味。
7、这道凉拌菜我们就做好了。
大家搅拌均匀之后就可以品尝到美味啦，有谁吃过香椿还会不爱呢？我想没有了。
香椿凉拌前需要用开水焯一下，做法如下：
主料：香椿适量
辅料：生抽适量，辣椒油少许
步骤：
1. 将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
2. 捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
以上就是香椿怎么凉拌好吃的全部内容，第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香。第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟。香椿必须要焯水才可以吃。第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道。第4步、挤干水分，切碎。第5步、放入盐。第6步、倒入香油。第7步、放适量的辣椒油。我的辣椒油是自己炸的，里面有芝麻。
