猪肉炒莲藕怎么炒好吃？做菜步骤 1.莲藕切薄片,下锅焯水至断生(藕片的颜色变得透亮的状态就差不多可以捞出了) 2.油热下姜蒜和小米辣炒香 3.下入猪肉炒至变色后,加半勺老抽调色 4.加一勺生抽、一勺蚝油、那么，猪肉炒莲藕怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
原料：莲藕 400g，猪肉 200g
配料：油，盐，酱油
做法：
1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉切片备用。
2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，翻炒加适量盐、酱油调味即可。
用料
猪肉200
柿子椒50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
猪肉炒藕片的做法
1.准备好猪肉和莲藕。
2.莲藕去皮切片。
3.清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入。
4.猪肉、青椒切片备用。
5.莲藕在沸水里焯至断生。
6.捞出沥干水分。
7.锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
8.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐。
9.待猪肉变色，放入莲藕。
10.加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
答：一、做莲藕炒肉需要的食材：
莲藕250克、猪肉250克、生姜50克、青椒200克、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油2勺。
二、莲藕炒肉的做法：
1、把莲藕切成薄片。
2、把生姜切成丝。
3、把青椒切成块。
4、把猪肉切成片。
5、锅中倒入水，烧开，放入莲藕片，焯水2分钟。
6、把焯好水的莲藕片捞出，滤干水分备用。
7、热锅热油，放入肉片，翻炒3分钟。
8、加入料酒、老抽，翻炒2分钟。
9、放入生姜丝、青椒块，翻炒3分钟。
10、放入莲藕片，加入生抽、蚝油。
11、翻炒2分钟就可以出锅了。
12、最后把莲藕炒肉装盘。
莲藕炒肉的小窍门：
1、莲藕切片后最好洗一下，这样可以防止中间有泥沙。
2、莲藕炒肉加入生抽和蚝油进行调味，这样就会变得更加好吃。
把藕洗干净，切成片。用烧开拉的水倒进去，戳一戳再捞出来。用锅放点姜末，切好的，那肉丝儿炒熟，再把藕放进去，炒出来就可以吃了。
猪肉炒莲藕
1.准备好食材
2.猪肉切长条
3.切好猪肉，加少许生粉和生抽
4.然后抓匀，腌制几分钟
5.莲藕去皮切成和猪肉大小的条状，然后用水冲洗几遍
6.锅里下适当多点水
7.等水开的时候，把冲洗过的莲藕放进去飞水
8.大概2分钟的时间就可以捞出，泡冷水
9.切好配料
10.锅里下多点油，把腌制好的肉滑熟
11.炒到变色，即可倒出，在炒时间久了会变老。
12.锅里下少许油，把蒜头和洋葱爆香
13.把泡过冷水的莲藕下锅一起炒
14.下少许鸡精和耗油提鲜，下少许盐调味。
15.翻炒均匀，在把肉和红椒丝加少许水下锅一起炒
16.等到红椒丝熟之后就可以出锅了。
以上就是猪肉炒莲藕怎么炒好吃的全部内容，1、把莲藕切成薄片。 2、把生姜切成丝。 3、把青椒切成块。 4、把猪肉切成片。 5、锅中倒入水,烧开,放入莲藕片,焯水2分钟。 6、把焯好水的莲藕片捞出,滤干水分备用。 7、热锅热油,放入肉片,翻炒3分钟。 8、加入料酒、老抽,翻炒2分钟。 9、放入生姜丝、青椒块,翻炒3分钟。 10、。
