鱿鱼炒什么菜好吃？鱿鱼,青红辣椒,洋葱。 做法: 1、鱿鱼冷水下锅加入料酒焯水捞出洗净! 2、油热下干辣椒,蒜末,花椒粒,一勺豆瓣酱炒出红油! 3、倒入鱿鱼和洋葱翻炒均匀,加入生抽,蚝油,白糖,鸡精,一勺辣椒粉,孜然,白芝麻炒匀即可出锅。那么，鱿鱼炒什么菜好吃？一起来了解一下吧。
用料：
鱿鱼500克、青尖椒1个、洋葱半个、豆瓣酱1勺、姜丝适量、蒜片3个蒜瓣量、小米辣2个、蚝油1勺、生抽1勺、香菜1棵
做法：
1、鱿鱼去骨去囊充分清洗干净，切块；
2、鱿鱼热水下锅，加入姜葱和料酒去腥，焯水一分钟捞起备用；
3、姜、蒜、小米辣热油下锅炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油；
4、倒入青椒和洋葱翻炒至洋葱稍微变透明，倒入鱿鱼，全程开中大火翻炒，不要炒太久，加入蚝油和生抽调味，出锅前撒上切段的香菜翻炒均匀即可。
鱿鱼炒什么配菜好吃
1、 鱿鱼炒时蔬：鱿鱼搭配绿叶蔬菜，口感鲜美，营养丰富。
2、鱿鱼炒青椒：青椒与鱿鱼味道美妙。
3、鱿鱼炒豆芽：豆芽与鱿鱼口感互补。
原料：鱿鱼少许，乌冬面一人份，蒜一瓣，料酒一勺，白胡椒粉一小勺，芝麻一勺。
步骤：
1、鱿鱼段洗净，加料酒，白胡椒粉腌制半小时去腥。
2、调酱汁：碗里➕辣椒酱两勺➕生抽一勺➕香油一小勺➕白糖一勺➕雪碧半碗充分调匀。
3、水开放入乌冬面用筷子
