炸馒头片配什么菜好吃？炸馍片做好吃的步骤：材料：生菜、三个鸡蛋、食盐2克、馒头两个、黄豆酱、食用油适量。用具：锅、铲子、菜刀、盘子。1、首先我们准备一下食材。2、馒头两个，切成薄片放在盆中，把清洗干净的生菜垫在盘中。3、下面，开始炸馍片：锅内烧油，油温四成热时，把馍片的每个缝隙都蘸匀鸡蛋液，那么，炸馒头片配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
馒头是非常好的食物，营养丰富，是非常棒的早餐。其实炸馒头片也非常的美味，不过炸馒头片想要好吃需要技巧，下面我们来看看炸馒头片是怎么炸外黄里嫩，炸馒头怎么脆又不油。
炸馒头片是怎么炸外黄里嫩 炸馒头怎么脆又不油
炸馒头片是怎么炸外黄里嫩
炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。
炸馒头怎么脆又不油
炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。
面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。
啤酒制面包：揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但面包容易烤制，而且出的面包有一种近乎肉的味道。
实在是因为太简单，又太好吃，早餐真的经常经常做来着。做的次数多了，便有了一些小经验，新写成这一份菜谱，和大家分享！

难度：切墩(初级)
主料
白馒头1个 鸡蛋1-2个
白糖适量 纯牛奶少许
炼乳或蜂蜜少许 食用油适量
蛋煎馒头片的做法步骤
1、白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）

2、将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的。）

3、早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！

4、盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）

5、将每一块馒头片都均匀裹上蛋液

6、起油锅，中小火，开始煎。

7、一片片放入，第二片放入时，第一片翻面。

8、依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。

9、沥去多余的油，即可出锅装盘了。

10、淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！

小贴士
有朋友问我要不要加盐，在此说明一下哦。
闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。 切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。
工艺：煎
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备原料：馒头2个、鸡蛋2个
2.将馒头切成薄片
3.把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀
4.将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液
5.平底锅加少许油加热
6.放入馒头片小火煎
7.煎至一面焦黄翻面煎另一面
8.煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可
烹饪小贴士：
馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好
一定要小火慢慢煎
首先将馒头切成片状，然后将鸡蛋打散，将馒头浸在蛋液中，热锅放油，调制小火，将面包片放入，煎至金黄就可以了，可以少沾一点鸡蛋液，这样还可以脆一点。
炸馍片做好吃的步骤：
材料：生菜、三个鸡蛋、食盐2克、馒头两个、黄豆酱、食用油适量。
用具：锅、铲子、菜刀、盘子。
1、首先我们准备一下食材。
2、馒头两个，切成薄片放在盆中，把清洗干净的生菜垫在盘中。
3、下面，开始炸馍片：锅内烧油，油温四成热时，把馍片的每个缝隙都蘸匀鸡蛋液，放进锅内，不停地用勺子翻动馍片。
4、中小火炸两分钟左右，等到馍片炸到金黄，馍片吃起来就外酥里嫩，口感非常不错，捞出馍片，摆放在生菜上面。
5、放上一小碟黄豆酱，作为蘸料，最后在馍片上面撒上椒盐，即可食用。
炸馍片注意事项
炸时先将馒头片用水或者鸡蛋液浸一下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水（鸡蛋液），所以耗油很少。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸一片浸一片，且浸入水中的时间不要过长，以免泡碎。
沾过水的菜刀切馍片时产生的碎渣较少，另外不能像切菜一样一刀下去，应像锯木头一样，慢慢切下，也可以减少馍片碎渣的产生。
以上就是炸馒头片配什么菜好吃的全部内容，1，小米粥 + 咸鸭蛋。2，汆白肉。3，肉片儿粉丝汤。4，榨菜肉丝汤。5，馒头切片儿夹煎鸡蛋。6，馒头切片儿夹猪头肉。7，馒头切片儿夹火腿肠。8，馒头切片儿，裹着鸡蛋液油煎。9，馒头切片儿，炸 “金银馒头片儿” 。
