儿菜怎么做好吃？1.蒜香儿菜（炒）先把儿菜洗干净切片，焯水备用（水开后煮1分钟捞起来），蒜瓣切成蓉，锅内倒入少许食用油，倒入蒜蓉炒香（小火），在放入已焯水儿菜，炒2、3分钟就可以了，放盐，出锅。那么，儿菜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
【白灼儿菜】
食材：儿菜、酱油、辣椒油、葱蒜末、盐。
做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后把儿菜削去老皮，然后对半切开。
第二步，锅中烧开水，加少许盐，滴几滴油，然后放入儿菜焯水烫3分钟，烫熟了捞出，放入凉水，然后再捞出装盘上桌。
第三步，用酱油、葱蒜末、辣椒油和盐调一碗蘸酱，儿菜蘸着酱料吃即可。
【清炒儿菜】
食材：儿菜、盐、白糖、食用油、蒜末。
做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后沥干水分，接着把儿菜切片备用。
第二步，起锅烧油，先加蒜末爆香，然后加儿菜翻炒，加少许清水翻炒断生。
第三步，儿菜翻炒断生之后，加盐和白糖调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
【腌儿菜】
食材：儿菜、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、白糖。
做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后切条，放入碗里备用。
第二步，再加适量盐拌匀，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制2个小时。
第三步，腌制过后儿菜变软，然后反复挤压，挤出多余的水分，然后加入鸡精、辣椒油、花椒粉和白糖拌匀即可。
【儿菜炒五花肉】
食材：儿菜、五花肉、大蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油。
做法：第一步，首先把儿菜洗干净切薄片，大蒜切片，五花肉切片，干辣椒剪成段备用。
第二步，锅中烧开水，加少许盐，然后放入儿菜焯水，焯水2分钟捞出，过凉水备用。
用料
蒜香儿菜（炒）
蒜瓣4瓣（躲碎）
儿菜随意
油少量
盐适量
豆瓣儿菜（焖）
豆瓣酱1小勺
儿菜随意
油少量
盐适量
麻辣儿菜（腌制）
儿菜半斤
辣椒面1大勺
花椒粉1小勺
盐1勺
味精1小勺克
儿菜丸子汤（煮）
儿菜随意
猪肉末5～9颗
盐少量
葱花少量
儿菜4种做法（湖北朋友
