牛奶煮饭好吃吗？喝牛奶最主要的用途就是补充蛋白质和钙，这两种营养素在高温条件下是不会损坏的。而且用牛奶蒸出的米饭很好吃的！奶香跟米香混合在一起，味道很丰富呢 牛奶蒸米饭做法：做法：把米用牛奶浸泡四五个小时。也可以延长时间，那么，牛奶煮饭好吃吗？一起来了解一下吧。
可以吃。下面介绍用纯牛奶煮米饭的做法供参考，首先准备材料：米饭：适量、纯牛奶：250ml、蜜枣：适量、核桃：适量。
1、准备剩余米饭倒入一个干净无水无油的容器里备用，如图所示。
2、加入牛奶浸泡一会（有时间可提前浸泡），如图所示。
3、用勺将米饭打散，不要成团，如图所示。
4、蜜枣、大杏仁、核桃切成小丁，如图所示。
5、放入微波炉，高火，4分钟，如图所示。
6、加入核桃碎、蜜枣、杏仁即可，如图所示。
可以煮饭，但是要选择正确的方法，先将大米煮成半熟，去米汤，然后再加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解就可以了，不要直接拿牛奶当成水直接用，以免时间长了破坏牛奶的营养成分。
用牛奶煮饭，不仅更可口，还会提高营养价值。
牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。因此应先将牛奶加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭有奶更有营养。
也可以用豆浆煮饭，豆浆含有丰富优质蛋白，并且可以补充米饭缺少的赖氨酸；同时米饭含有约7%~8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意，煮饭时，豆浆的量要多于水的用量。
同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了；如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬。
扩展资料
喝牛奶的禁忌
1、忌加糖煮。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快融化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
吃是能吃，但肯定很难吃。下面可以来分析一下发生的理化反应过程：
牛奶是一种蛋白质的乳浊液它受热后会析出变性蛋白质就是熟鸡蛋白那样的东西，那么用牛奶煮饭的加热阶段就会不断的有蛋白质沉淀产生，以至于把米粒间的大部分空隙都占掉了。这很糟糕，因为这就意味着蛋白质凝胶把米粒包裹住了，甚至在米的上面形成一层厚厚的沉淀把米跟水隔绝。而饭好不好吃的关键就在于米粒能不能吸收到足够的水分膨胀并糊化，既然米跟水都隔绝了，饭肯定是硬的甚至是半生不熟的。更糟糕的还在后头，米粒附近的水已经不足了可是随着加热蒸汽产生了，这进一步加剧了水分的不足并在凝胶的表面形成了很多孔洞，但由于蒸汽的上升，孔洞上面的水还是下不来。随着进一步的升温，底部的蛋白质会糊掉，散发一股蛋白质的焦味。然后凝胶上面的水沸腾蒸发，最后得到了一块散发着焦味的白色海绵一样的东西，它的内部是半生不熟硬硬的米粒。
1. 先把米洗干净
2. 加入适当的牛奶（或者一半水一半牛奶也可以）
3. 将鸡蛋敲入碗中，加适量的油，盐，加入牛奶搅拌（牛奶加满为止）
4. 将碗放入锅中和米饭一起煮
呵呵加入点耐心，在煮的过程中你香喷喷的味道会把你包围住，注意不要慌哦，还有一点就是电饭煲的锅巴特别好吃哦，我每次都让它煮好久，让锅巴被孕育出来我才吃的，哇哦，真的好好吃的哦！！！
以上就是牛奶煮饭好吃吗的全部内容，纯牛奶蒸大米是好吃的，它带有牛奶的香气，大米香软，很多小孩都喜欢吃。纯牛奶蒸大米也是一道有营养的美食，因为牛奶是富含高蛋白的食物，与有能量的大米结合在一起，可以为人体带来许多好处。纯牛奶蒸大米的时候，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
