鱼翅骨煲汤的家常做法？鱼翅骨煲汤的家常做法如下：食材准备鱼翅骨：300克瘦肉：100克鸡肉：500克北芪：20克姜：几片盐：适量制作步骤浸泡鱼翅骨：将鱼翅骨用清水浸泡一个晚上，使其充分吸水变软，便于后续炖煮出味。焯烫鸡肉：把鸡肉放入锅中，加入适量清水，开火加热至水沸腾，焯烫一下鸡肉，去除鸡肉中的血水和杂质，捞出鸡肉备用。那么，鱼翅骨煲汤的家常做法？一起来了解一下吧。
8～12个小时。鱼翅骨浸泡8～12个小时才可以充分泡发，这样的鱼翅骨用来煲汤才是更美味的，所以鱼翅骨要泡8～12个小时才可以煲汤。鱼翅骨煲汤的做法是把鱼翅骨在清水中浸泡后把焯水的排骨冲洗干净放入锅中，在锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。加入焯烫过的排骨。加入姜盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时，最后关火加盐调味即可。
准备煲汤的材料：鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士。
1，先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发，直至水变凉再倒掉水。
2，母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。
3，然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣，大火烧开转小火慢炖2小时。
4，然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中，把鱼翅也倒进去，加上瑶柱提鲜。
5，最后再加入一点芝士，转小火再煲一个小时就可以了，如下图。
鱼翅是一种营养很丰富的补品，在以前的时候很多人家都吃不起鱼翅，只能在大宴会上吃到，现在随着日子过得越来越好，很多人家经常可以吃到。而且用鱼翅煲汤，味道特别鲜美，还有美容养颜、延缓衰老等等功效。
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鱼翅煲汤的做法有哪些？
做法一：瘦肉清炖鱼翅
食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800~1000ml
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鱼翅煲汤的做法有哪些？
步骤
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。
2、把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。
3、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。
4、把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就OK了。
做法二：鱼翅煲鸡汤
食材：老母鸡1只、金华火腿100g、鱼翅半斤（我放的是10只鱼翅）、姜、红葱头适量
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鱼翅煲汤的做法有哪些？
步骤
1、鱼翅清洗一下，老母鸡和金华火腿一起放砂锅里先中火，煲两个小时，金华火腿切一半就可以了，汤有了金华火腿所以就不用再下调味料那些。
2、现在开始就是鱼翅了，炒锅里不需要放水和油，火打开后，锅里看起来热热的时候放十片姜和红葱头下去炒一会儿.
3、加热开水下去煮滚，放姜和红葱头可以去掉鱼翅的腥味，水滚后放进去鱼翅，热开水要没过鱼翅，煮10分钟左右就可以了，捞起过冷河。
海鲜干货鱼翅是比较常见的名贵高营养品，偶尔吃鱼翅不知道怎样吃，其实鱼翅煲汤是非常营养美味的，在制作的时候也是非常简单的，有很多种家庭实用的鱼翅煲汤技巧方法，下面我就给大家详细的介绍一下鱼翅的做法。
一、小鱼翅响螺片煲排骨汤的营养做法
所用材料有：小鱼翅100g，响螺片100g，排骨200g，姜片3片，红枣3个，枸杞5克，沙参10克，水适量
做法：
1. 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材。
2. 备好锅，加入适量的水煮开，把排骨倒进去飞水备用
3. 然后飞好水的排骨加入适量的水煮开
4. 加入姜片和响螺片煮10分钟
5. 然后倒入小鱼翅
6. 最后吧红枣枸杞沙参倒入中火煮40分钟即可!
二、鱼翅羹的营养做法
所用材料有：鱼翅、虾仁、香菇、竹笋、金针菇、淀粉、盐、糖、胡椒粉。
做法：1、鱼翅和虾仁都清洗干净，香菇提前泡软切丝，竹笋也处理好切丝。2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水，沥干备用。3、起锅热油，放香菇爆炒一会儿，然后放竹笋和金针菇再翻炒一会，然后倒适量清水，煮开后放鱼翅。4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味，可以加一点淀粉勾芡，然后再洒适量胡椒粉，就可以出锅了。
三、浓汤鸡煲翅的营养做法
所用材料有：鱼翅、老母鸡、猪骨。
对不起，鱼翅以后尽可能不去吃，专家在10套讲过没有什么营养的，成龙和姚明在电视做公益宣传，保护鲨鱼，“没有食用就没有杀戮。”
以上就是鱼翅骨煲汤的家常做法的全部内容，鱼翅骨煲汤的做法是把鱼翅骨在清水中浸泡后把焯水的排骨冲洗干净放入锅中，在锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。加入焯烫过的排骨。加入姜盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时，最后关火加盐调味即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
