芒果炖鸡的做法？调味炖煮：加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。准备配菜：芒果去核，取出果肉，切块备用；青红椒撕块。收汁调味：等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。加入芒果：最后加入芒果。出锅装盘：关火，那么，芒果炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
350克鸡肉块 160克泡发香菇 90克水发木耳 金针菇一小把 各少许干辣椒、姜片、蒜头、葱段 600毫升啤酒 3克盐 鸡粉少许 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4块 适量胡椒粉、水淀粉、食用油待用
制作步骤：
1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状。
2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒。两分钟后盛出备用。
3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉。大葱切段，姜切成片状。干椒去头，去籽。
4、另起锅，放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒，直至炒化。
5、倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，继续翻炒。
6、冰糖化得差不多的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了。
7、开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去。
8、鸡肉五分熟的时候，大火转小火闷煮15分钟。等到土豆一戳就碎的时候就基本熟透了
9、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜后剩下的汤汁我们要进行收尾，这个时候大家可以把青椒和金针菇放进去，这两种食材是特别容易煮熟的翻炒几下就可以出锅，如果你清水加的太多的话，建议你用生粉加清水倒入锅中调和一下。
芒果螺是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的营养补充作用。芒果螺的烹饪方法多样，可以根据个人口味进行选择。
清炒芒果螺：这是最常见的烹饪方法，将芒果螺清洗干净后，用开水焯烫一下，然后捞出沥干。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入芒果螺快速翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉调味，炒至芒果螺变色即可出锅。这种方法烹饪出的芒果螺口感鲜嫩，味道鲜美。
蒜蓉蒸芒果螺：将芒果螺清洗干净后，用开水焯烫一下，然后捞出沥干。在每个芒果螺上撒上适量的蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直到芒果螺完全熟透。最后淋上一些热油和酱油，就可以享用了。这种方法烹饪出的芒果螺口感鲜嫩，蒜香味浓。
芒果螺汤：将芒果螺清洗干净后，用开水焯烫一下，然后捞出沥干。在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒和盐，煮沸后加入芒果螺，煮约5-10分钟，直到芒果螺完全熟透。最后加入一些蔬菜，如豆腐、菠菜等，煮至蔬菜熟透即可。这种方法烹饪出的芒果螺汤味道鲜美，营养丰富。
芒果螺炖鸡：将芒果螺和鸡肉一起炖煮，可以增加菜肴的鲜美味道。首先将鸡肉切块，芒果螺清洗干净。然后将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入葱姜蒜、料酒和盐，转小火慢炖。
秘制可乐鸡以鸡肉为主料，搭配芒果、青红椒等食材，口感丰富，带有清新果香与微辣风味，做法如下：
工具/原料
主料：500g鸡肉
配料：1个芒果，1罐可乐，适量青红椒，半个洋葱，1勺料酒，半个八角，1勺盐
步骤/方法
准备鸡块：将整鸡剁开，剁好的鸡块清洗干净。
焯水去油：将鸡块放入开水中焯一下，去除多余油脂和脏东西。
爆香洋葱：洋葱切成丝，姜切片。锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。
翻炒鸡肉：将鸡肉倒入锅里不断翻炒。
调味炖煮：加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。
准备配菜：芒果去核，取出果肉，切块备用；青红椒撕块。
收汁调味：等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。
加入芒果：最后加入芒果。
出锅装盘：关火，翻炒均匀后出锅即可。
注意事项
让鸡肉更鲜嫩的小窍门是加入可乐，若不爱吃甜口且不用出门开车，可用啤酒替代，味道更佳。
若既没有可乐也没有啤酒，可加少量小苏打，但量要很少，最好是用水溶解一下。
最后的青红椒和芒果可以点缀和丰富口感，成品微辣，又可以吃到芒果香，成色也很漂亮，但如果没有不放也可以。
这个就是要配料了，汤的配料一定要买那种炖鸡料，把它都放进去，然后把鸡抄一下再煮。要能去除一些血腥味儿，然后用料酒。
芒果肉质细腻、气味香甜，非常适合用来做小甜品：芒果牛奶布丁，Q弹爽滑、入口即化，好吃到停不下来。芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高，有益于视力，能润泽皮肤，是生活中常见是水果。
以上就是芒果炖鸡的做法的全部内容，芒果沙拉：将新鲜芒果切丝，与其他水果和蔬菜混合，加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉等调料，拌匀后即可食用。这种沙拉清爽开胃，适合作为夏季的凉菜。芒果炖鸡：将鸡肉炖熟后，加入新鲜芒果块、洋葱、蒜瓣等调料，继续炖煮至鸡肉入味。这道菜肴味道鲜美，芒果的酸甜味道与鸡肉的鲜香相互融合，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
