怎么做虾仁好吃？干虾仁怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法,准备葱姜蒜和干辣椒等配料,炒制时注意火候和时间,以免炒焦或炒不熟。那么，怎么做虾仁好吃？一起来了解一下吧。
凤梨虾球
用料
对虾虾仁200g凤梨半个 彩椒1个胡椒适量蒜2瓣葱少许
鸡鲜调味料10ml淀粉15g 番茄酱10g料酒5ml醋5ml水适量糖10g
做法
步骤1
腌制虾仁：虾仁加入料酒、淀粉和鸡鲜调味料抓匀上浆、腌制待用。
步骤2
调配酱汁：虾仁腌制中产生的水撇入碗里，再加入少许水、番茄酱、淀粉和鸡鲜调味料、糖、醋、搅匀待用。
步骤3
碗里倒入油，油热后加入蒜和虾仁煸炒，加入切好的彩椒和凤梨迅速翻炒1分钟。
步骤4
酱汁搅匀后倒入锅中，翻炒至每块食材都均匀包裹了一层酱汁。
干虾仁因其独特的鲜美和丰富的营养价值，成为许多美食爱好者的心头好。下面将介绍几种既好吃又简单的干虾仁做法：
一、清炒干虾仁
材料准备
干虾仁：200克
青椒：1个（切丝）
红椒：1个（切丝）
蒜：3瓣（切片）
姜：1小块（切片）
盐：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：少许
胡椒粉：少许
植物油：适量
步骤
泡发干虾仁：将干虾仁放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至虾仁变软，然后沥干水分备用。
处理虾仁：将泡发好的虾仁加入盐、料酒、姜片和蒜片，腌制15分钟去腥增香。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片和蒜片爆香。
翻炒虾仁：将腌制好的虾仁倒入锅中，大火快速翻炒，炒至虾仁变色。
调味：加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。加入适量盐、生抽、少许糖和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
二、冬瓜干虾仁汤
材料准备
干虾仁：200克
冬瓜：500克（去皮切块）
姜片：3片
葱花：适量
盐：适量
料酒：1汤匙
清水：适量
步骤
泡发干虾仁：同上，将干虾仁用清水泡发至软，沥干水分备用。
煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后转小火煮10分钟，使姜味充分融入水中。
加入主料：将泡发好的干虾仁和切好的冬瓜块一同放入汤底中，大火煮沸后转小火煮20分钟，直至冬瓜变透明且软烂。
我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下：
主料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐。
辅料：生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。
1、青虾洗净，挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。
2、黄瓜洗净切成片。
3、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。
4、底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁。
5、加盐生抽快速翻炒，然后勾芡。
6、颠炒几下就可以了。 希望我的回答对你们有所帮助！
准备食材：凤梨，海虾，青豆，玉米粒，胡萝卜，食用盐，食用油，料酒，白醋，番茄沙司，白糖，胡椒粉，生粉。
第一步：首先，我们把海虾去壳清洗干净之后，再把里面的虾线去掉，然后再用清水冲洗干净，沥干水分放在碗中备用接着，我们再把凤梨去皮清洗干净之后，再切成小块放在淡盐水中浸泡备用。
第二步：青豆放入清水中清洗干净之后，沥干水分放在碗中备用，胡萝卜，去皮清洗干净之后，再把胡萝卜切成丁放在碗中备用，玉米粒，从冰箱里面拿出来，放入冷水中解冻之后，再沥干水分放在碗中备用。
第三步：装有海虾的碗中，我们加入适量的食用盐，料酒，胡椒粉，生粉用筷子搅拌均匀之后，我们再把海虾放入冰箱中，去冷藏半个小时，等海虾腌制好之后，我们再从冰箱拿出来放置备用。
第四步：然后我们在锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，我们再把准备好的青豆，玉米粒，胡萝卜丁，放入锅中，用大火煮1分钟左右，然后再快速地从锅中捞出，沥干水分放在一个干净的碗中备用。接着，我们在把腌制好的虾肉倒入锅中，继续用大火煮20秒钟左右，等虾肉煮变色之后，再快速地从锅中捞出，沥干水分放在碗中备用。
第五步：把锅清洗干净，等锅烧热之后，我们再往锅中加入少许食用油，等锅中的油烧热之后，我们在锅中加入少许食用盐，白糖，番茄沙司，白醋，然后用小火不断地翻炒，翻炒均匀之后，再把切好的凤梨和虾球倒入锅中，用小火不断地去翻炒，将锅中的食材，翻炒上色之后，再把青豆，胡萝卜丁，玉米粒，全部倒入锅中，一起翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
答：一、做凤梨虾球需要的食材：
凤梨250克、虾250克、番茄酱4勺、糖2勺、淀粉2勺、料酒1勺、胡椒粉2勺、盐2勺、红椒100克、青椒100克。
二、凤梨虾球的做法：
1、把虾剥成虾仁。
2、把虾仁清洗干净。
3、把洗好的虾仁放入碗里，加入胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟。
4、把红椒洗净，切成块。
5、把青椒洗净，切成块。
6、把凤梨去皮，洗净。
7、把凤梨切成块。
8、往碗里加入水、淀粉，调成水淀粉。
9、热锅热油，放入虾仁。
10、快速翻炒5分钟至虾仁变成虾球。
11、把炒好的虾球盛出备用。
12、锅内留底油，放入青椒块、红椒块，翻炒3分钟。
13、把炒好的青椒块、红椒块盛出备用。
14、锅内倒入水，加入番茄酱、糖、盐和水淀粉，翻炒2分钟。
15、放入青椒块、红椒块、凤梨块和虾球，翻炒3分钟就可以出锅了。
16、最后把凤梨虾球装盘。
凤梨虾球的小窍门：
我们把凤梨快速炒匀，如炒的时间太长，会导致变软、出水。
以上就是怎么做虾仁好吃的全部内容，我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下:主料:虾仁、黄瓜、姜丝、盐。辅料:生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。1、青虾洗净,挑去虾线,加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。2、黄瓜洗净切成片。3、锅内放适量油烧热,然后放入虾仁滑散,变色后盛出备用。4、底锅留油放入姜丝煸香,放入黄瓜片翻炒均匀,放入虾仁。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
