趣多多曲奇饼干的做法？自制趣多多、曲奇五珍粉无糖粗粮饼干的做法如下：食材准备 巧克力豆（耐高温） 适量泡打粉 3g五珍粉 6包黄油 100g葡萄干 适量牛奶 适量 制作步骤 软化黄油并混合液体将100g黄油提前取出软化至手指可轻松按压的程度，加入少量牛奶，用刮刀或打蛋器搅拌至均匀顺滑的糊状。加入干性材料将6包五珍粉、3g泡打粉筛入黄油糊中，那么，趣多多曲奇饼干的做法？一起来了解一下吧。
昨天一位美丽的粉丝朋友，想让我分享个曲奇饼干的教程。既然这位朋友对我这么信任和支持，那我就一定不能辜负她。曲奇饼干是一种西式奶油点心，曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，过多食用的话会引起“文明病”。所谓“文明病”是指肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病，西方称之为“五病综合症”。所以曲奇饼干建议大家还是少吃，不过偶尔吃一下也是没有关系的。
今天给大家分享这款曲奇饼干是软心的，外面酥脆，里头松软，做法上我觉得还是非常简单的。把黄油软化一下，加入红糖、细砂糖，搅拌均匀。鸡蛋一个，打成蛋液，分次加入到拌好的黄油里面，充分混合至完全乳化。再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉。然后加入巧克力豆，拌匀，分成25克每个的小剂，搓成圆球按扁。最后放入烤箱烤15-18分钟。
这样子烤出来的曲奇有点像趣多多，不过好吃不止10倍，吃曲奇饼干，再配上杯咖啡，感觉人生已达到巅峰。具体详细做法与配图如下：
【在家自制曲奇饼干】
曲奇饼干
【所需食材】
黄油100克、红糖25克、细砂糖35克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、2克泡打粉、60克耐高温巧克力豆。
【做法步骤】
1、准备100克黄油，切成薄片，装入碗中，放在室温自然软化，软化到可以用手指能轻松按压下去就可以了。
趣趣多（趣多多）曲奇饼干可通过经典配方、超大号配方或创意手工方法制作，具体步骤如下：
一、经典趣多多曲奇饼干制作方法制作夹心
原料：蛋黄2个、糖20g、低筋面粉11g、热牛奶10g、耐高温巧克力豆。
步骤：蛋黄与糖混合后加入低筋面粉，分次倒入热牛奶（避免结块，如有需过滤），小火加热至浓稠后贴保鲜膜冷却，冷藏结块后用打蛋器搅打顺滑，最后加入巧克力豆拌匀，挤入模具冷冻2小时备用。
制作面团
原料：黄油（室温软化）、糖粉、淡奶油、低筋面粉（或替换为抹茶粉8g+玉米淀粉1g制作抹茶味）。
步骤：黄油加糖粉打发至蓬松，加入淡奶油继续打发，倒入过筛的粉类，用刮刀翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌导致面团起筋）。
组合与烘烤
取25g面团按出凹坑，包入冻好的夹心，轻微压扁至直径约5cm。
烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟至边缘微焦，取出后转移至烤架晾凉，密封保存以保持酥脆口感。
二、超大号趣多多制作方法原料
鸡蛋1个、软化黄油70克、细砂糖35克、低筋面粉120克、可可粉10克、泡打粉2克、耐高温巧克力豆。
趣多多饼干在家里自己做的时候需要放上适量的炼乳和面粉。然后将活好的面挤在模具上。用烤箱烤熟就可以了。
第一步，准备好水蜜桃，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的水蜜桃，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过水蜜桃，然后闷煮十分钟即可出锅
主料
黄油80克
鸡蛋1个
低筋粉150克
高筋粉50克
辅料
糖
80克
可可粉
15克
小苏打
2克
香草精
2滴
自制趣多多软曲奇饼干的做法
1.
室温下软化黄油。软化后的黄油加鸡蛋和糖，打发到颜色变浅，体积增大
2.
加入低筋粉，高筋粉，小苏打，可可粉，香草精没有的话可以不加。拌匀。
3.
把烤箱预热到170度，10分钟。同时把面团团成大小相等的小球，用手指压成稍厚的饼。在油纸上稍留出入烤箱后膨胀的空间。
4.
在表面装饰巧克力豆。也可以把巧克力豆和在面团里，那样用量比较多，但是吃起来口感比较丰富，看个人喜好了。
5.
放入烤箱中层，170度15-20分钟就好了。根据饼干的大小和厚度，适当调整时间。
6.
烤好了，晾凉后就可以吃了。热的时候表面的巧克力会粘手哦，凉了就凝固变硬了。
7.
掰开看看就知道，口感酥松。
8.
装在小盒里，防止受潮。这些材料一般能做二十块左右。
以上就是趣多多曲奇饼干的做法的全部内容，一、经典趣多多曲奇饼干制作方法制作夹心 原料：蛋黄2个、糖20g、低筋面粉11g、热牛奶10g、耐高温巧克力豆。步骤：蛋黄与糖混合后加入低筋面粉，分次倒入热牛奶（避免结块，如有需过滤），小火加热至浓稠后贴保鲜膜冷却，冷藏结块后用打蛋器搅打顺滑，最后加入巧克力豆拌匀，挤入模具冷冻2小时备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
