饭店甜汤玉米羹做法？做法：1、玉米羹罐头半罐。直接买玉米糁来煮更好。2、加入一把吉士粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。3、打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。4、锅里烧水，倒入玉米羹。搅拌均匀后，加入半勺白糖，把水烧开。5、水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。6、然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。水再次烧开，就可以盛出了。7、那么，饭店甜汤玉米羹做法？一起来了解一下吧。
玉米羹的家常做法
材料
玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量
做法
1、玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。
2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用。
小锦囊
◇都市人平常过多食用精细食物，不利于体内毒素的排出，久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量，粗粮可以软化血管，促进体内的新陈代谢。
香蕉玉米羹
营养价值:
蛋白质、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C
适宜人群:
适宜高血脂、气虚便秘、食欲不振等患者食用
禁忌人群:
空腹、关节炎、肾炎、糖尿病及体质偏寒者少吃或不吃
香蕉玉米羹
所需材料
香蕉适量，玉米适量，豌豆适量，粳米80克，冰糖12克
香蕉玉米羹的做法
1粳米泡发洗净;香蕉去皮，切片;玉米取粒洗净;豌豆洗净。
2锅置火上，注入清水，放入粳米，用大火煮至米粒绽开。
3放入香蕉、玉米粒、豌豆、冰糖，用小火煮至羹闻见香味时即可。
香蕉玉米羹的功效与作用
香蕉能增强身体对疾病的抵抗能力，可抗脚气，还能起到促进食欲、帮助消化，促进人体正常生长发育的作用。
饭店风格的玉米羹甜汤制作方法如下：
准备玉米粒：
将两根甜玉米洗净。
用刀削下玉米粒的最上端部分，然后竖起刀将剩下的玉米粒从玉米棒上挤出，确保玉米皮留在玉米棒上，这样可以更好地化成玉米汁，使汤色鲜艳。
熬煮玉米汁：
将挤出的玉米粒放入锅中，加入适量的水。
放入一块冰糖。
大火熬制，待水开后改中火继续熬煮。
加入水淀粉：
熬煮约20分钟后，向锅中加入适量的水淀粉。
用勺子或筷子搅拌均匀，使水淀粉充分融入玉米汁中。
打入鸡蛋：
等水淀粉均匀熟透后，将一个鸡蛋打入锅中。
轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。
注意事项： 在整个制作过程中，要注意火候的控制，避免玉米羹糊底或烧焦。 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。 水淀粉的加入量也要适中，过多会导致汤过于浓稠，过少则可能影响口感。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一碗香甜可口的饭店风格玉米羹甜汤了。
1、两根甜玉米洗干净，用刀将玉米粒最上端削下，接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了。
2、一定要挤出，这样化成玉米汁，汤才会有颜色。
3、放一块冰糖，喜甜食的可以多放点。加水开始大火熬制，水开后改中火。
4、20分钟后加入水淀粉，搅拌均匀。
5、等水淀粉均匀熟透后打入一个鸡蛋即可。
食品
白糖200克
1个鸡蛋
玉米片100克
方法/步骤
汤煮好后，把一些玉米片放入热水中，
餐馆里的甜汤和玉米汤
当玉米片看不见的时候，加入打好的鸡蛋。
餐馆里的甜汤和玉米汤
边倒鸡蛋边用筷子搅拌。搅拌的作用是产生蛋花，增加美感。
餐馆里的甜汤和玉米汤
加入糖，关火。可以开锅了。
餐馆里的甜汤和玉米汤
聚餐时的甜汤类往往较少，其中就有一道凤凰玉米羹。汤色黄，多粒，原来其食材主要是玉米鸡蛋，所以喝起来也是香又甜。既有玉米的食香，也有鸡蛋的鲜香。
这个玉米羹喝起来养胃，做起来简单，正可谓是老少皆宜，喜欢的可以试试，做法技巧都在这里。
玉米羹罐头半罐。（直接买玉米糁来煮更好）
加入一把吉士粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。
打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。
锅里烧水，倒入玉米羹。搅拌均匀后，加入半勺白糖（量如图），把水烧开。
水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。水再次烧开，就可以盛出了。
好了，到这里这道简单好喝的凤凰玉米羹就做好了，是不是非常简单。
以上就是饭店甜汤玉米羹做法的全部内容，熬煮玉米汁：将挤出的玉米粒放入锅中，加入适量的水。放入一块冰糖。大火熬制，待水开后改中火继续熬煮。加入水淀粉：熬煮约20分钟后，向锅中加入适量的水淀粉。用勺子或筷子搅拌均匀，使水淀粉充分融入玉米汁中。打入鸡蛋：等水淀粉均匀熟透后，将一个鸡蛋打入锅中。轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
