胡萝卜牛肉的做法？胡萝卜炖牛肉:胡萝卜和牛肉切块,煸炒后加清水炖至牛肉熟软,加盐和胡椒粉调味。此菜肴肉质鲜嫩,胡萝卜香甜,营养丰富。 胡萝卜炒鸡蛋:胡萝卜切丝,打散鸡蛋备用。热锅凉油,炒软胡萝卜丝,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固,加盐和胡椒粉调味。此做法简单易做,口感鲜美,营养丰富。 拌胡萝卜:胡萝卜去皮切丝,用盐拌腌后清水洗净、那么，胡萝卜牛肉的做法？一起来了解一下吧。
用料：
牛肉700克左右、土豆1个、胡萝卜适量、洋葱半个、咖喱块1块、料酒1勺、姜片4-6片
做法：
1、牛肉切小块，冷水下锅，放入料酒和姜片焯水捞起；
2、牛肉转高压锅焖煮20分钟；
3、锅内放入适量油，下洋葱翻炒；
4、将焖煮好的牛肉连着汤水一起倒入炒洋葱的锅里，放入胡萝卜块，汤煮开后，放入土豆和咖喱块，一直搅拌到咖喱融化，如果汤太粘稠可以加入适量清水，煮至土豆和胡萝卜断生即可。
胡萝卜炖牛肉的做法步骤如下：
一、准备食材
牛肉 500克
胡萝卜 800克
姜 若干
盐 少许
生抽 一大勺
糖 一勺
醋 一勺
大葱 1根
小葱 一把
花椒 一小把
二、处理牛肉
浸泡去血水：早上将牛肉用冷水浸泡，去除血水。
第一次焯水：倒掉血水后，将牛肉切成两半，冷水下锅焯水，捞出浮沫后，用热水冲洗牛肉并切成薄片。
第二次焯水：牛肉薄片冷水下锅，加入几片生姜再次焯水，煮出浮沫后关火，丢弃生姜，用热水一片片洗净牛肉。
三、准备高压锅在处理牛肉的同时，高压锅内加入适量水并加热备用。
四、煸炒牛肉
炒香调料：热油下花椒、生姜、大葱、小葱（整根不切），炒出香味。
煸炒牛肉：加入牛肉片煸炒出香味，放入盐、糖、生抽、醋，继续煸炒至牛肉变色。
转入高压锅：将煸炒好的牛肉倒入预热的高压锅中。
法式红酒炖牛肉
食材：
牛肉 洋葱 胡萝卜 大蒜
黄油 红酒 香叶 甜椒粉 番茄膏 盐 黑胡椒
做法：
1、牛肉切块、洋葱切碎、胡萝卜切滚刀块备用
2、锅中倒油下牛肉煎香，加入黄油和大蒜炒出香味，下入洋葱碎翻炒
3、转移到深一些的汤锅，加入一杯红酒、两片香叶、适量清水炖煮，甜椒粉、盐、黑胡椒调味，炖30分钟
4、加入胡萝卜（或其他喜欢的配菜）继续炖煮至胡萝卜变软，开吃！
1、牛肉胡萝卜馅
想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。2、牛肉大葱馅
准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。3、牛肉香菜馅
爱吃香菜的小伙伴，可以试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜可以多放点，增加鲜味，做法也非常简单。
土豆烧牛肉，鱼香鸡蛋
做法：
土豆烧牛肉
主要食材：牛肉，土豆，胡萝卜。
焯水调味料：葱，姜，黄酒/料酒。
调味料：冰糖，葱，姜，花椒，草果，香叶，山楂，选加干辣椒。
1.牛肉最好在冷水中，浸泡几个小时，泡出血水。
2.牛肉洗净切块，胡萝卜，土豆洗净，去皮，切块。
3.牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，黄酒，焯水去除浮沫，断生捞出。
4.锅中倒油，加入冰糖，炒糖色。
5.加入牛肉，翻炒上色。
6.加入葱姜，花椒，草果，香叶，干辣椒，翻炒出香味。
7.加入生抽，老抽，翻炒均匀。
8.加入热水，山楂片，大火烧开，中小火炖煮。
9.炖煮60分钟左右，加入胡萝卜土豆，加盐调味。
继续炖煮，煮烂入味，大火收浓汤汁，炖煮时间80分钟左右。
鱼香鸡蛋
主要食材：鸡蛋 青椒 木耳 胡萝卜
调味料：郫县豆瓣酱 葱末 蒜末
鱼香酱汁：推荐比例，醋3勺，生抽3勺，糖2勺，老抽1/2勺，加入淀粉约2勺，小半碗水约8、9勺
1.木耳提前泡发，去根切丝，胡萝卜擦丝， 青椒切丝，鸡蛋打散，炒熟待用，调制鱼香汁。
2.锅中倒油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
3.加入葱花 蒜末 炒香。
4.加入胡萝卜丝，木耳丝翻炒。
5.炒至稍软，加入青椒、鸡蛋翻炒。
6.倒入鱼香汁，大火翻炒，收浓汤汁，翻炒均匀。
以上就是胡萝卜牛肉的做法的全部内容，1、牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃,一定要正确搭配的蔬菜,胡萝卜有很好的解腻效果,荤素搭配,营养也给得恰到好处。2、牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅,加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末,搅拌均匀以后,再顺着一个方向搅拌,分4-5次打入葱姜水,让肉馅饱满,直到吸收干净。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
