番茄莲藕排骨汤的做法？炖煮排骨：准备一个砂锅，加入足够的开水。放入处理过的排骨，加入葱段和姜片。大火烧沸后，转为小火慢炖约一个小时，让排骨的鲜美充分融入汤中。加入莲藕：将莲藕去皮，切成适合的块状。加入已经炖煮的砂锅中，继续煲煮30分钟，让莲藕的甜味和营养融入汤中。加入番茄：将新鲜的西红柿切成同样大小的块。加入砂锅中，继续煲煮约20分钟，那么，番茄莲藕排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
不是番茄莲藕排骨汤，而是莲藕番茄排骨汤
莲藕番茄排骨汤的做法
主料
排骨
400g
莲藕
300g
番茄
350g
辅料
清水
适量
盐
适量
步骤
1.食材：番茄、莲藕和排骨。
2.将排骨焯烫一下。
3.再次洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
4.盖锅盖，大火烧开。
5.将莲藕和番茄洗净，莲藕去皮，切块。
6.将莲藕放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开。
7.揭盖，关火。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.放入番茄。
10.盖锅盖，通电，炖1小时。
11.时间到，揭盖，放入适量的食盐调味。
12.即可断电。
莲藕腊排骨汤是湖北传统名菜，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。
腊排骨莲藕汤
主料：腊排骨300克，莲藕200克，番茄5个。
辅料：料酒、葱、生姜、醋、盐、香菜各适量。
腊排骨莲藕汤的做法步骤
腊排骨莲藕汤的做法
1.腊排骨清洗干净后。
2.放入凉水煮沸后焯一下，用热水清洗干净。
3.番茄切厚片。
4.藕去皮后，切厚片待用。
5.沙锅里加热水。
6.放腊排骨、葱、生姜、料酒、醋、藕片、番茄，大火煮沸，撇去浮沫。
7.转小火炖2小时。
8.最后加盐、香菜调味即可。
莲藕性凉，味辛、甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，即可食用，又可药用。
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用，排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松，排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
可以的，推荐做法：
莲藕西红柿汤
莲藕和西红柿都是正当时的食物，使用它们做材料，还可以煮出色香味俱全的西式靓汤。莲藕清热凉血、健脾开胃。用莲藕煲汤，是体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。色泽鲜艳的西红柿，除了含有维生素C、E及β-胡萝卜素外，还含有一种保护皮肤的重要物质———番茄红素，这是一种威力强大的对付自由基的杀手。
莲藕西红柿汤，不仅能清热润肺，还可以美容、防衰老；是非常有效的消淤凉血光滑肌肤的好汤。
原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
做法：番茄去蒂，清洗干净备用。洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸腾。取出煮沸的西红柿，装入搅拌机中打成果泥，再倒入汤煲。向汤煲中加入黄油，再次煮沸，然后加入淡奶油，最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
排骨怎么做好吃呢？平常在家有做过糖醋排骨、红烧排骨、可乐排骨、高升排骨、蒜香排骨、土豆炖排骨等等。一斤排骨15元，直接那么吃的话感觉还不够营养，今天给大家分享莲藕排骨汤的做法。这样做排骨才更营养美味，边吃排骨边喝汤，美滋滋。
上图是我炖的排骨汤照片，大家看有没有食欲呢？下面就来跟我看下制作方法吧。
1、每次做排骨都是一大清早去菜市场买排骨，大清早才能买到新鲜的好排骨，去迟了买到的排骨要么都不好了，要么都是别人挑剩下的。我们这里是小城市，排骨价钱是一斤15块钱，因为今天是炖排骨汤，所以排骨买的比较少。我买了1斤多点，总共花了20块钱。买排骨的时候直接让老板剁好了
排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火
把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份
锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下
然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。
3、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色
锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑
莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水
4、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右
40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右
最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了
好了，咱们这个莲藕排骨汤就炖好了，这样做的排骨汤浓肉香，做法简单、营养又好喝。
想到莲藕腊排骨汤，脑海中立马浮现出那种浓郁的汤底和香脆的排骨。这种汤底入口先感受到排骨的醇香，咀嚼时莲藕的清甜负盈地渗出来，汤汁里还带着些许香料的暖意，这种搭配让人一试难忘。你想不想也能做出这样地道的莲藕腊排骨汤呢？
要做出正宗的莲藕腊排骨汤，首先得准备好新鲜的莲藕和腊排骨。新鲜的莲藕一般市面可买到腌制或是冷藏的，要洗干净切块。腊排骨在很多地方都是早已经切好卖着的，但回家时记得用清水泡一泡，再焯水去去浮沫，这样汤才会清澈。辅料方面，八角、桂皮、香叶这些香料也是不能省的，它们能让汤底更香气扑鼻。
犹如调制一首美味的歌，得先把糖色炒得刚刚好。鸡油或是食用油倒进锅里，然后投入细糖，小火慢慢炒，等到糖呈现出琥珀色的时候，糖香就会溢满整个厨房。这个时候，投入姜片爆香，再把排骨倒入翻炒均匀，这样排骨就能均匀裹上糖色，顿时整个厨房里就充满了焦香味。
接着把处理好的莲藕倒入锅中和排骨一同翻炒，让它们相互调香。莲藕吸了排骨的香气，排骨也染上了莲藕的清甜。然后是加入足够的水，大概多过材料一倍多，这样才能炖出香甜浓郁的汤汁。等汤汁沸腾后，把火调至小，慢慢炖一小时左右。
如果是用高压锅的话，炖20分钟就够了，普通锅的话可能需要两个多小时，但耐心等待，绝对会有回报的。
以上就是番茄莲藕排骨汤的做法的全部内容，【番茄莲藕排骨汤】【主料】排骨300克 【辅料】西红柿1个、莲藕适量、姜适量、小葱适量 【做法】1.准备好食材。2.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。3.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时 4.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟。西红柿切块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
