长豆角的做法大全？做法:1.首先将豆角切小段,放入盐水里浸泡片刻,冲洗干净备用,小米椒切圈蒜末切碎,准备一点肥猪肉备用。 2.热油锅里下入肥猪肉,开中小火煸炒,不时用锅铲翻动,把肥肉榨干油,倒入辣椒蒜末爆香。那么，长豆角的做法大全？一起来了解一下吧。
大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法
食材：豆角一斤，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺
操作步骤：
1.豆角洗净切丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅，焯水三分钟，捞出过凉水备用
2.起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，翻炒均匀，即可出锅!好吃的素炒豆角出锅啦!做法很简单，味道很鲜美，想吃的赶紧来试试!
操作步骤
1鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，背部开一刀以便入味。土豆洗净，切成长条。香葱切长段备用。
②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀。
3.起锅烧油，油温六成热，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出。
4.锅留底油放入花椒、麻椒、干辣椒炒香，再加入葱段翻炒几下，接着放入土豆条和炸好的虾，放入3勺烧烤料，大火翻炒均匀入味即可。
操作步骤
1.鸡胸肉切块，西蓝花洗净掰小朵，蒜末干辣椒切好备用
2.鸡胸肉块放生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺盐半勺，淀粉一勺，胡椒粉半小勺腌制10分钟
3.锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花焯水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)
4.锅里放油，油热后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放蒜末干辣椒，翻炒出蒜香，加入生抽一勺，耗油一勺再放入西兰花翻炒均匀入味即可!
所有食材:菜花一颗，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺
操作步骤：
1.菜花洗净掰成小朵，便于入味。
豆角焖面的家常做法
大家好~今天分享一道好吃到舔盘的豆角焖面，有面有菜有肉，浓郁的酱汁裹满面条，豆角焖得软软的，特别好吃！！
1、干煸长豆角
食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。
做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单-
加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。装盘即可。
2、长豆角炒肉丝
食材：豇豆一把；蒜2瓣；瘦肉丝100克；生抽2勺；料酒1勺；蚝油一勺；盐2克；姜丝适量；红椒半个。
做法：猪肉切丝。豆角洗净摘好。水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟。拿出过凉水2遍。热锅热油爆香姜丝.放肉丝炒至变色。放入料酒生抽炒至上色。放入蚝油炒香。盛出备用。油锅里放入豆角红椒炒2分钟。放入蒜泥继续炒2分钟。放入肉丝翻炒片刻。尝咸淡加盐。再继续炒2分钟出锅即可。
3、红焖长豆角
食材：长豆角250g；葱花片少许；豆瓣酱1勺；八角1个；热水500ml；老抽5ml；盐少许；植物油25ml。
做法：八成热锅下植物油，放入葱片，一勺豆瓣酱（海天黄豆瓣酱，或，四川豆瓣酱，或，1／4块红豆腐乳），烧开。倒入热水，搅匀，20秒后倒入长豆角，放入一个八角辅料。
豆角牛肉
食材:
炖好的牛肉适量、长豆角1把、姜片和葱花、盐3g。
炖牛肉材料:牛肉1斤半，花椒和八角，白芷，料酒，老抽3勺，蚝油1勺，老抽1勺，葱姜蒜，盐8g。
做法:
1、牛肉切片冷水下锅加一勺料酒焯水五分钟，锅中烧热油放入花椒八角白芷，加白芷可以去腥很香，放入焯过水的牛肉煽炒，煽炒出肉香味放入葱姜蒜，蚝油和生抽，老抽，加入热水中小火炖40分钟，再加入盐炖30分钟。炖好的牛肉取出一部分炒菜，留一部分晾凉放冰箱。
2、豆角用手掰成小段，清洗一遍，再切一点葱和姜片。
3、锅中倒入少许油，放入姜片和葱煽香，放入豆角煽炒，豆角裹上油之后放入一些之前炖好的牛肉和汤汁，加少许清水盖住炖6分钟，打开加入盐调味，因为之前的牛肉有盐，所以可以适量添加。
注意事项:
炖牛肉时一定要加热水炖煮，可以缩短炖煮时间，如果加冷水牛肉会比较难炖烂。一次性炖好，存入冰箱冷冻，吃的时候弄一些出来比较方便。
根据我的经验总结的干煸豆角最简单的做法是，准备所需的材料，把豆角洗好切好烧油放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入豆角炒至微黄色，鸡精调味，翻炒出锅就可以了。在煸炒豆角时要用中小火慢慢煸炒，避免火候过大导致豆角表面烧焦。此外，豆角一定要炒熟炒透，避免食用时中毒。
以上就是长豆角的做法大全的全部内容，根据我的经验总结的干煸豆角最简单的做法是,准备所需的材料,把豆角洗好切好烧油放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入豆角炒至微黄色,鸡精调味,翻炒出锅就可以了。在煸炒豆角时要用中小火慢慢煸炒,避免火候过大导致豆角表面烧焦。此外,豆角一定要炒熟炒透,避免食用时中毒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
