牛肉烤箱做法？锡纸烤牛肉烤箱版的做法如下：食材准备 牛肉 10克（根据个人口味增减，推荐牛里脊，也可用前腿肉）青椒 1个、红椒 1个、芹菜 1棵、金针菇 10克（配菜可替换为洋葱、青菜等）生抽 10克、蚝油 1勺、白糖 1小勺、食盐 少许、蒸鱼豉油 1勺淀粉 10克、食用油 2汤匙、白芝麻 10克、那么，牛肉烤箱做法？一起来了解一下吧。
烤箱烤牛肉的做法如下：
食材准备牛肉 500g
油 50ml
胡椒粉 两小勺
圆葱 半颗
啤酒 两勺
牛肉粉 肉上平铺一层
烤肉串料 适量
姜汁 两大勺
制作步骤腌制牛肉：将牛肉逆丝切成小块，加入牛肉粉、姜汁、胡椒粉、啤酒、圆葱拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
煎制牛肉：次日取出牛肉，放入有油的不粘锅中煎制，用铲子翻炒至无水分，盛出备用。
摆盘准备：用筷子将煎好的牛肉均匀摆放在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周卷起防止漏油。
初次烤制：将烤盘放入预热至210℃的烤箱中，烤制10分钟后取出，撒上烤肉串料并搅拌均匀。
装盘食用：将烤好的牛肉装盘，可搭配啤酒或饮料食用。
牛肉干制作（可选）二次烤制：将剩余牛肉调低烤箱温度至150℃左右，继续烤制15分钟，取出晾凉后即成牛肉干。
保存方法：将牛肉干装入保鲜盒，密封后可保存一段时间。
用烤箱烤牛肉的做法如下：
一、准备材料主料：牛肉一斤。 调料：生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺。
二、处理牛肉 将牛肉泡水半个小时以去除血水，然后用厨房纸吸干水分，确保牛肉表面干燥。
三、腌制牛肉 在牛肉中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，根据个人口味调整调料的用量。 将调料与牛肉充分混合均匀后，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱腌制一夜，以便牛肉充分入味。
四、预热烤箱 在烤制牛肉前，提前将烤箱预热八分钟，温度设置为200度。
五、烤制牛肉 将腌制好的牛肉放入烤盘中，用锡纸整个包裹起来。 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制35分钟。请注意，不同烤箱所需时间可能有所不同，可以先试着烤半个小时，如未熟透再适当延长时间。
六、调整烤制 烤制35分钟后，打开锡纸，将烤盘中的汤汁倒出。 此时牛肉已经基本熟透且口感嫩滑。如果喜欢焦一点的口感，可以打开锡纸，让牛肉直接暴露在烤箱中，再烤制15分钟。期间需要翻面一次，以确保牛肉均匀受热。
按照以上步骤操作，你就可以用烤箱烤出美味的牛肉了。
制作烤箱烘干牛肉干的详细步骤如下：
材料准备：
牛肉：选择瘦肉（如牛腿肉或牛里脊），约500克，剔除筋膜和脂肪。
腌料：生抽3勺、老抽1勺（上色用）、白糖1勺、料酒1勺、五香粉1茶匙、辣椒粉（可选）、蒜末1勺、姜末1勺、黑胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 处理牛肉
将牛肉顺纹理切成约0.5厘米厚的片，再切成粗条（长度5-6厘米）。顺纹理切能保留纤维感，烘干后更有嚼劲。
用清水浸泡30分钟去除血水，沥干后用厨房纸吸干水分。
2. 腌制
将牛肉条与所有腌料混合，充分抓匀后密封冷藏腌制4小时以上（隔夜更佳）。
3. 预热烤箱
烤箱预热至 70-80℃（低温慢烘是关键，避免外焦里湿）。
4. 摆盘与初次烘干
将牛肉条平铺在烤网（垫锡纸或油纸防粘），留出间隙避免粘连。
放入中层，开启热风循环功能（如有），烘烤1.5小时。
5. 翻面与二次烘干
取出翻面，调整位置使受热均匀，继续烘烤1-1.5小时。
锡纸烤牛肉烤箱版的做法如下：
食材准备
牛肉 10克（根据个人口味增减，推荐牛里脊，也可用前腿肉）
青椒 1个、红椒 1个、芹菜 1棵、金针菇 10克（配菜可替换为洋葱、青菜等）
生抽 10克、蚝油 1勺、白糖 1小勺、食盐 少许、蒸鱼豉油 1勺
淀粉 10克、食用油 2汤匙、白芝麻 10克、香菜 1根（可选）
制作步骤
牛肉处理与腌制
牛肉切薄片，加入少量水搅拌至吸收，再依次加入蚝油、蒸鱼豉油、生抽、淀粉、白糖、盐和食用油，抓匀后腌制15分钟。
提示：牛里脊口感更嫩，适合老人或儿童；若用带筋部位，可延长腌制时间或用刀背轻拍软化。
准备配菜
配菜洗净后切段，将芹菜、金针菇等铺在铺好锡纸的烤盘底部。
灵活调整：可根据喜好添加洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加风味和营养。
组装与包裹
将腌制好的牛肉均匀铺在配菜上，表面再覆盖一层锡纸，四周捏紧封口，形成密封环境。
关键点：密封包裹可锁住水分，避免肉质干柴，同时让配菜更入味。
烤制过程
烤箱预热至上下火200℃，放入烤盘烤制30分钟。
家庭烤箱烤牛肉的做法如下：
一、准备食材
雪花牛肉：半磅（约225克）
韩国烧烤酱：2汤匙
蚝油：1汤匙
苏打粉：1茶匙
油：1汤匙
二、处理牛肉
清洗：将雪花牛肉洗净，去除多余血水。
切块：根据个人喜好切成适当大小的块状或片状（建议厚度约1-2厘米，便于均匀受热）。
三、腌制牛肉
调味：将牛肉放入碗中，依次加入韩国烧烤酱、蚝油、苏打粉，充分搅拌均匀，使每块牛肉均匀裹上酱料。
苏打粉作用：软化肉质，使牛肉更嫩滑。
加油锁味：最后加入1汤匙油，拌匀后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚（至少4小时以上，确保入味）。
四、烤制步骤
预热烤箱：将烤箱预热至400°F（约200°C）。
铺肉：将腌制好的牛肉平铺在烤盘上，避免重叠，以保证受热均匀。
以上就是牛肉烤箱做法的全部内容，烤箱烤牛肉的做法如下：食材准备牛肉 500g油 50ml胡椒粉 两小勺圆葱 半颗啤酒 两勺牛肉粉 肉上平铺一层烤肉串料 适量姜汁 两大勺制作步骤腌制牛肉：将牛肉逆丝切成小块，加入牛肉粉、姜汁、胡椒粉、啤酒、圆葱拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。煎制牛肉：次日取出牛肉，放入有油的不粘锅中煎制，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
