排骨汤里放什么菜好吃？其实,电饭煲也能做出好吃的快手菜哦! ————————————————————————————————————-—— 1.玉米排骨汤 用料: 排骨一斤,玉米一根,胡萝卜一根,姜片三片,盐适量,料酒一勺,葱适量,红枣五颗,味精适量 做法: 1)配料洗干净备用、玉米和胡萝卜可以跟自己习惯切大小。那么，排骨汤里放什么菜好吃？一起来了解一下吧。
干黄花菜怎么做好吃
做法1：炒黄花菜辣椒肉丝
干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。
做法2：黄花菜排骨汤
干黄花菜提前半小时浸泡，排骨洗净砍小段，红枣切片和枸杞、黄花菜一起浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅煮沸5分钟捞出洗净浮沫。锅内加适量清水，加入姜片、胡椒粉、料酒和红枣片、枸杞、黄花菜，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，调入盐调味即可出锅。
做法3：凉拌黄花菜
提前半小时泡干黄花菜，洗两遍，焯水至断生，捞出。锅中加水，煮沸，加食油，放黄花菜，焯一下。这样就完成黄花菜的制作了。
排骨汤里可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等。
1、莲藕：有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
2、海带：含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
3、冬瓜：有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
4、山药：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
5、胡萝卜：胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用；猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米含有丰富的植物粗纤维，可以促进胃肠蠕动，还可以使得这款汤水更加清甜。
6、黑豆：黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。
排骨搭配不同的蔬菜可以做出风味各异的美味菜肴，以下是几种经典搭配和做法建议：
1. 土豆炖排骨
特点：土豆软糯吸汁，排骨香浓。
做法：排骨焯水后炒糖色，加生抽、老抽、料酒炖煮30分钟，再加入土豆块炖至软烂，收汁后撒葱花。
2. 玉米胡萝卜排骨汤
特点：清甜滋补，汤色金黄。
做法：排骨焯水后与玉米段、胡萝卜块、姜片一起炖1小时，加盐调味即可，适合秋冬暖胃。
3. 豆角焖排骨
特点：豆角解腻，酱香浓郁。
做法：排骨煎至微黄，加蒜末、豆角翻炒，淋生抽、蚝油和少许水焖15分钟，豆角需彻底熟透。
4. 莲藕排骨汤
特点：莲藕粉糯，汤味回甘。
做法：排骨和莲藕块用砂锅慢炖1.5小时，可加几颗红枣提鲜，出锅前加盐和胡椒粉。
排骨汤面条搭配蔬菜的做法
1. 推荐搭配的蔬菜
根茎类：白萝卜（清甜）、胡萝卜（增色）、山药（软糯）
绿叶类：小青菜（脆嫩）、菠菜（需焯水去涩）、茼蒿（香气独特）
菌菇类：香菇（提鲜）、平菇（滑嫩）、金针菇（口感爽脆）
其他：玉米（增加甜味）、番茄（酸香开胃）、冬瓜（清淡解腻）
2. 经典做法步骤
（1）排骨汤底
排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净。
重新加水炖煮1小时（高压锅20分钟），加两片姜、一小段葱，汤色奶白后加盐调味。
（2）配菜处理
耐煮类（萝卜、玉米等）：与排骨同炖，吸收肉香。
易熟类（青菜、菠菜等）：面条快熟时放入，烫1分钟即可。
菌菇类：提前用少量油煸炒，再倒入汤中更香。
（3）组合成面
另锅煮面条（碱水面/手擀面更佳），捞出后浇上热排骨汤。
码上炖软的排骨、蔬菜，撒葱花/香菜，喜辣可加辣椒油。
3. 提味技巧
汤底加一小勺白胡椒粉或几颗枸杞，风味更醇。
若用番茄，炒软后加汤熬煮，汤头更鲜酸。
最后滴两滴香油或花椒油，层次感更强。
注意：绿叶菜别久煮，保持脆嫩；盐最后放，避免蔬菜脱水变柴。
独居星人的福音来啦！是谁不想因为频繁搬家准备太多厨具？是谁因为工作劳累不想大费周章的做饭？是谁因为厨艺不佳只准备一个电饭煲？其实，电饭煲也能做出好吃的快手菜哦！
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1.玉米排骨汤
用料：
排骨一斤，玉米一根，胡萝卜一根，姜片三片，盐适量，料酒一勺，葱适量，红枣五颗，味精适量
做法：
1）配料洗干净备用、玉米和胡萝卜可以跟自己习惯切大小。葱姜切段切片备用。
2）冷水下锅、加一勺料酒、煮出血水洗干净备用。
3）将排骨、切好的胡萝卜、玉米、葱、姜片、放入电饭煲，加入水，盐和味精调味即可。
4）按下电饭煲的煮汤按钮，一小时后即可享受美味的懒人汤啦~
小贴士：记得要买多功能电饭煲哦，多功能电饭煲是懒人快手菜的必备单品喔！
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2.电饭煲焖鸡腿
用料：
小鸡腿（鸡翅根）8-10个，洋葱半个，姜 少许，蒜4瓣，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱2勺，白胡椒少许，黑胡椒少许
做法：
1）小鸡腿洗干净，放入容器。蒜切碎，撒在鸡腿上面，再放入料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，老抽，豆瓣酱。
以上就是排骨汤里放什么菜好吃的全部内容，做法2:黄花菜排骨汤 干黄花菜提前半小时浸泡,排骨洗净砍小段,红枣切片和枸杞、黄花菜一起浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅煮沸5分钟捞出洗净浮沫。锅内加适量清水,加入姜片、胡椒粉、料酒和红枣片、枸杞、黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,调入盐调味即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
