奶块的做法？椰蓉南瓜奶块的做法：食材：南瓜 120g白砂糖 20g（可根据口味调整）玉米淀粉 15g椰蓉 10g（个人口味酌情增减）牛奶 100g方法/步骤：蒸熟南瓜：将南瓜切成小块，放入盘中，在蒸锅上用大火隔水蒸熟。搅拌成糊：将蒸熟的南瓜倒入搅拌机，再倒入100ml牛奶，启动机器，搅拌成细腻无颗粒的南瓜奶糊。那么，奶块的做法？一起来了解一下吧。
炸奶块的做法如下：
准备食材：
纯牛奶
玉米淀粉
白砂糖
鸡蛋
面包糠
油
搅拌均匀：
在纯牛奶中加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌至无颗粒状。
中小火煮：
将搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，开中小火煮，期间不断搅拌，直至煮至糊状。
脱模切成条状：
将煮好的牛奶糊倒入已刷油的模具中，放入冰箱冷藏2小时。
冷藏后脱模，将奶冻切成条状。
裹面包糠：
将切好的奶条先裹一层玉米淀粉，再过一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
炸至金黄：
锅中倒入适量油，油烧至6成热后，将裹好面包糠的奶条下锅炸，炸至金黄色捞出即可。
按照以上步骤操作，就可以制作出美味的炸奶块了。
红薯烤奶块宝宝辅食的做法如下：
食材准备
配方奶 500克（满周岁的宝宝可用牛奶替换）
红薯泥 100克
玉米淀粉 50克
蛋黄 2个
蛋黄液 2个（用于刷表面）
油 1勺
制作步骤
混合奶糊：将红薯泥、蛋黄、玉米淀粉和配方奶倒入碗中，搅拌均匀至无颗粒。若宝宝满周岁，可将配方奶替换为纯牛奶，并根据口味适量加糖调味。
熬煮浓稠：将混合好的奶糊倒入锅中，开小火加热，持续搅拌至奶糊浓稠。搅拌时能明显感受到阻力，且奶糊可挂在铲子上即可。
冷藏定型：取一个大碗，内壁涂抹一层油（便于脱模），倒入熬好的奶糊，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时至完全定型。
切块准备：取出定型后的奶糕，揭掉保鲜膜，用刀切成均匀的小块。
刷液摆盘：将奶块放入烤盘中，表面均匀刷一层蛋黄液，使烤制后呈现焦糖色。
烤制完成：烤箱预热至190℃，将烤盘放入中层，上下火烤20分钟。最后5分钟需观察上色情况，避免烤焦，烤好后取出即可。
注意事项
熬煮奶糊时需全程小火并持续搅拌，防止糊底。
冷藏时间需足够，否则奶糕不易切块。
烤制温度和时间可根据烤箱性能微调，避免表面过焦。
炸奶块用面包糠的做法如下：
食材准备纯牛奶 250ml
炼乳 20g
糯米粉 200g
食用油 适量
玉米淀粉 20g
鸡蛋 一个
面包糠 20g
制作步骤煮牛奶并加炼乳：将纯牛奶倒入锅中，煮沸后加入炼乳，边煮边搅拌，使炼乳充分融入牛奶中。
混合糯米粉：把煮沸且加了炼乳的牛奶趁热倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉均匀，形成光滑的面团。
蒸面团：在模具内侧刷上一层油，将揉好的面团放入模具内压实，然后盖上保鲜膜。待水烧开后，将模具上锅蒸二十分钟。
冷藏与切块：蒸好之后将面团放凉，再放入冰箱冷藏3小时左右。冷藏好后拿出，将冻好的奶块倒出，切成自己喜欢的形状。
裹料：依次将切好的奶块裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠，确保每一块奶块都均匀地裹上这三层料。
炸奶块：在锅内倒入适量的食用油，油烧热后将裹好料的奶块放入锅中。用中小火炸制，期间不时翻动奶块，使其受热均匀。
捞出沥油：将奶块炸至金黄色后捞出，放在厨房纸上沥干油，即可享用美味的炸奶块。
主料：牛奶500g、淀粉100g、糖70g。
调料：食盐4g、味精适量、面粉100g、调和油10g、泡打粉1小勺。
1、将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火，
2、有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠，关火。
3、趁热盛到容器中，冷却成型。
4、切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。
5、锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。
6、下锅炸制金黄色即可。
7、外焦里嫩，好吃营养。
椰蓉南瓜奶块的做法：
食材：
南瓜 120g
白砂糖 20g（可根据口味调整）
玉米淀粉 15g
椰蓉 10g（个人口味酌情增减）
牛奶 100g
方法/步骤：
蒸熟南瓜：将南瓜切成小块，放入盘中，在蒸锅上用大火隔水蒸熟。
搅拌成糊：将蒸熟的南瓜倒入搅拌机，再倒入100ml牛奶，启动机器，搅拌成细腻无颗粒的南瓜奶糊。
煮制黏稠：把南瓜奶糊倒进小奶锅里，加入适量的糖粉、淀粉，用小火煮沸，一边煮一边搅拌。
判断黏稠度：加了淀粉后，南瓜奶糊会变得黏稠，用橡皮刮刀不断地搅拌，当用刮刀挑起面糊后，不会马上就掉落即可。
准备模具：准备一个干净的模具（保鲜盒即可，最好是方形的），在模具里撒一些椰蓉，这样放凉后更容易脱模。
倒入模具：将南瓜奶糊倒进模具里，用橡胶刮刀将表面刮平，将模具放在桌上震一震，震出多余的气泡，自然放凉。
冷藏凝固：南瓜奶糊放凉后盖上一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏2小时，就会凝固成块。
脱模切块：将模具扣过来，南瓜奶块就脱模了，用刀切成小方块，再撒上一层椰蓉，每一面都要裹上，椰蓉南瓜奶块就做好了。
以上就是奶块的做法的全部内容，将切好的奶块先裹上一层蛋液，然后放入面包糠中滚一圈，确保每块奶块都均匀裹上面包糠。油炸奶块：在锅中倒入足够的食用油，大火烧至五成热（约160-170摄氏度）。将裹好面包糠的奶块轻轻放入油锅中，中火炸至金黄色，大约需要2-3分钟。炸制过程中要不断翻动，以确保奶块均匀受热。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
