粉肠粥的做法？粉肠粥的做法如下：食材准备 大米 150g粉肠 50g姜 适量生粉 适量调和油 适量元贞糖 适量生抽 适量食盐 适量制作步骤 大米预处理将大米淘洗干净，加入适量调和油和盐，浸泡15-20分钟。此步骤可提升粥的绵滑口感。清洗粉肠用流动清水反复冲洗粉肠，去除表面杂质。若腥味较重，可加入少量酒或白醋辅助去腥。那么，粉肠粥的做法？一起来了解一下吧。
粉肠粥的做法步骤如下：
1. 准备食材 大米150g 粉肠50g 姜适量 生粉适量 调和油适量 元贞糖适量 生抽适量 食盐适量
2. 浸泡大米 将大米淘好、洗净，加入适量的调和油和盐，浸泡1520分钟。
3. 清洗和腌制粉肠 将粉肠清洗干净，去除杂质和异味。 将清洗干净的粉肠切成小块，用食用盐、生粉、切好的姜片和糖腌制1.52小时，以便入味。
4. 煮大米 将切好的姜片和糖放入电饭煲。 倒入适量煮沸的清水，再加入浸泡好的大米。 等水再次沸腾后，将火调小，继续煲煮大约四十分钟，直至大米煮烂。
5. 加入粉肠 当大米粥煮到差不多时，加入腌制好的粉肠块。 继续用文火煲煮20分钟左右，确保粉肠熟透且粥的味道充分融合。
6. 完成 关火，一碗美味的粉肠粥就做好了。可以根据个人口味加入适量的生抽或其他调味料进行调味。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一碗香气扑鼻、口感绵软的粉肠粥了。
1.将猪肝猪粉肠洗净，猪肝切片，猪粉肠切小段混合，加适量盐腌制
2.姜切碎，葱切段备用
3.烧热油锅，放入姜末，爆炒一段时间，再放入腌制好的猪肝猪粉肠翻炒均匀
4.待猪肝猪粉肠快熟的时候放入葱段，加少许酱油提鲜，炒至熟透便可出锅
早餐瘦肉粉肠花生粥的做法如下：
食材准备
米：一量杯（约三人份）
花生：适量
粉肠：100克
瘦肉：100克
方法步骤
提前准备花生睡前将花生浸泡于清水中，剔除坏花生，确保花生充分泡发。
处理瘦肉前一天将瘦肉焯水后切成细条，用调料腌制，冷藏备用。
处理粉肠
切除粉肠多余脂肪，灌水清洗两遍。
切成小段，加盐揉挤后清水冲洗。
腌制后冷藏备用。
煮粥底早上将一量杯米淘洗后，加入泡好的花生，电饭煲调至“稀饭档”（约30分钟），启动后无需看管。
加入瘦肉30分钟后开盖，放入瘦肉片，将电饭煲调至“标准档”，继续加热约15分钟。
加入粉肠与调味
粥沸腾后开盖，加入粉肠，保持“标准档”不加盖。
待粥再次沸腾，加入盐、胡椒粉等调料（可撒葱花增香）。
盛出即可食用。
关键提示
花生需提前浸泡，否则影响口感。
粉肠需彻底清洗并去除脂肪，避免异味。
电饭煲档位切换可节省时间，但需注意观察沸腾状态。
肉片粉肠滚粥的做法：肉片粉肠滚粥是广东特色早点，以鲜美嫩滑的口感著称，做法简单且营养丰富。以下是具体步骤：
食材准备瘦肉：100克（切薄片）
猪粉肠：200克（切一寸长段）
姜丝：适量（去腥增香）
调味料：盐、生抽、料酒各适量
制作步骤腌制肉片
将瘦肉切成薄片，放入碗中。
加入适量盐、姜丝、生抽、料酒，抓匀腌制15分钟。
处理粉肠
粉肠用清水冲洗干净，去除杂质。
切成一寸长段，与肉片同法腌制（加盐、姜丝、生抽、料酒）。
煮粥底
取小锅，倒入适量白粥（建议用提前煮好的稀粥），大火煮沸。
关键点：粥需保持沸腾状态，确保食材快速熟透且口感嫩滑。
下粉肠
粥沸后，放入腌制好的粉肠段，用筷子快速搅散。
煮约1分钟，至粉肠表面变色、卷曲。
粉肠皮蛋牡蛎粥的做法如下：
一、准备食材
皮蛋 1枚
粉肠 100克
牡蛎 5粒（若为牡蛎干需提前浸泡至软化，并去除壳碎）
大米 适量（根据人数调整，建议按粥水分离的稀粥比例放水）
姜丝、葱碎 各适量
生抽、盐、生粉、花生油、调料（如胡椒粉、鸡精等，按口味添加）
生菜（可选）
二、处理食材
牡蛎处理：若使用牡蛎干，需提前用清水浸泡至完全软化，期间可换水2-3次，泡发后检查并去除残留的壳碎。
煮粥：取适量大米，按稀粥比例加水（水多米少），放入电饭煲或锅中，用“稀饭档”煮制，粥开过程约30分钟。
粉肠处理：
用清水灌入粉肠内壁冲洗，去除杂质。
切除多余脂肪，将粉肠切成小段。
加入生抽、盐、生粉腌制20分钟。
备料：姜切丝，葱切碎，分别盛放备用。
皮蛋处理：去壳后捣碎，与姜丝混合，加少量花生油拌匀。
三、烹饪步骤
加入牡蛎：粥煮至“开花”状态（约15-20分钟）时，将泡发好的牡蛎干切成细条，加入粥中同煮。
以上就是粉肠粥的做法的全部内容，粉肠粥的做法步骤如下：1. 准备食材 大米150g 粉肠50g 姜适量 生粉适量 调和油适量 元贞糖适量 生抽适量 食盐适量 2. 浸泡大米 将大米淘好、洗净，加入适量的调和油和盐，浸泡1520分钟。3. 清洗和腌制粉肠 将粉肠清洗干净，去除杂质和异味。 将清洗干净的粉肠切成小块，用食用盐、生粉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
