拉面做法全过程？准备好面粉和水,揉成面团。将面团放在案板上,用刀切成细条。将面条轻轻拉伸,然后对折,再拉伸,反复几次,直到面条变得细长且均匀。汤底可以选择骨汤或者鸡汤作为基底,将煮熟的面条放入碗中,浇上热乎乎的汤底,美味可口的拉面就做好了。那么，拉面做法全过程？一起来了解一下吧。
猪软骨叉烧豚骨拉面
步骤：
1、将料包全部拿出；
2、起火，锅中烧水，拉面煮熟捞出备用；
3、锅中重新烧水，烧开后加入豚骨汤包、麻笋、木耳丝、猪软骨煮2分钟；
4、倒入拉面搅拌均匀，再加入一大块叉烧肉；
5、最后，将拉面盛入碗中，撒上葱花、海苔芝麻碎。
芝士牛奶火鸡面
步骤：
1、将料包全部拿出；
2、起火，油热打入一颗鸡蛋煎熟；
3、锅中烧水，面饼煮熟后盛出大半碗水；
4、加入适量牛奶再次煮沸，倒入适量辣酱搅匀，关火；
5、最后，将火鸡面盛入碗中，放上芝士片和煎蛋，撒上海苔芝麻碎。
日式肥牛盖饭
步骤：
1、食材洗净备用；
2、洋葱切丝，肥牛加葱姜料酒焯水备用；
3、碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、一匙白砂糖、一勺淀粉，适量清水搅匀备用；
4、起火，锅中热油，倒入洋葱丝炒香，下入肥牛卷后加入盐、胡椒粉调味；
5、倒入调好的酱汁煮至浓稠，关火；
6、将肥牛盛入碗中，撒上葱花、海苔碎和白芝麻。
鳗鱼饭
步骤：
1、食材洗净备用；
2、西兰花焯水捞出、碗中打入鸡蛋搅散备用；
3、起火，锅中热油，倒入鸡蛋液煎至定型，关火，把煎好的蛋饼切成鸡蛋丝；
4、空气炸锅温度设置成180度，时间为8分钟；
5、把鳗鱼切块放入空气炸锅内烤8分钟；
6、米饭中按顺序摆放上鳗鱼、鸡蛋丝、西兰花；
7、最后，撒上海苔碎和黑芝麻。
拉面，作为中国传统的面食之一，以其独特的口感和美味的汤底深受人们喜爱。准备好面粉和水，揉成面团。将面团放在案板上，用刀切成细条。将面条轻轻拉伸，然后对折，再拉伸，反复几次，直到面条变得细长且均匀。汤底可以选择骨汤或者鸡汤作为基底，将煮熟的面条放入碗中，浇上热乎乎的汤底，美味可口的拉面就做好了。
bu'ling bu'ling 的樱花拉面晶莹剔透，搭配同样浪漫的樱花拿铁咖啡~
材料：
樱花拉面（做法在最下面）
牛奶200ml冰块10粒
樱花糖浆 20ml浓缩咖啡30ml
做法
1.樱花糖浆和牛奶混合倒入杯子里，加入冰块
2.倒入咖啡，出现唯美的分层
3.奶茶杯子盖反过来扣在杯子上，装上樱花拉面
樱花拉面做法：
150ml水+20ml樱花糖浆+10g白凉粉搅拌均匀加热，倒在一个大盘子里，厚度大概在 3mm左右，晾凉定型后用刀划成细长条即可！
1.将拉面放入沸水中煮3.5分钟，用筷子搅动后沥干备用。
2.小白菜切段烫熟，捞出沥干备用。
3.取一碗，放入煮好的拉面，倒入红烧牛肉汤，加入熟牛腱块、小白菜段和葱花即可。
拉面的做法全过程如下：
准备工作
食材准备：高筋面粉500克、水约250克、盐5克、碱2克（可选）、食用油少许。
工具准备：和面盆、擀面杖、拉面案板（最好是木质案板，表面光滑，方便拉面操作，如果没有，可以用干净的厨房台面代替）、锅。
和面与醒面
和面：将面粉和盐放入和面盆中，慢慢加入水，边加边搅拌，直至形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。这个过程需要用力揉，至少15-20分钟，使面筋充分形成。揉好的面团表面光滑，有弹性。如果使用碱，需要将碱溶于少量水中，再加入面团中揉匀。
醒面：将揉好的面团表面涂抹一层薄薄的食用油，用保鲜膜或湿布盖住，醒面至少30分钟，最好1-2小时。醒面可以让面筋得到充分的放松，使面团更易拉伸。
拉面
擀面：将醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1厘米的长方形面片。
切条：将擀好的面片切成宽约1厘米的长条。
拉伸：搓条，将切好的面条搓成长条，并涂抹上食用油，防止粘连；对折，将面条对折，再搓长，重复此步骤多次，使面条变得更细更长；拉伸，双手抓住面条的两端，轻轻拉伸，然后上下抖动，使面条进一步拉长变细。注意力度要均匀，避免拉断。可以根据个人喜好控制面条的粗细。
以上就是拉面做法全过程的全部内容，展开全部 日式酱油拉面 食材:鲜面条150g|溏心蛋1个|叉烧肉|焯水的白菜|熟玉米粒|海苔片|白芝麻|葱丝汤底:高汤70g|叉烧卤汁200g (上篇内容分享过做法)|蒜泥|盐|鸡精做法:1. 碗底放入蒜泥、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
