湖南腌萝卜的做法？准备原料:白萝卜一个,盐半勺,辣椒粉一勺,蚝油一勺。醋一勺,白糖一勺 步骤:1、白萝卜洗净,切成薄片,加盐揉匀杀出水分,充分清洗干净,攥净水分备用。 2、一勺辣椒粉泼一勺热油,加一勺蚝油一勺醋,一勺白糖拌匀,放入萝卜拌匀即可。那么，湖南腌萝卜的做法？一起来了解一下吧。
萝卜腌制方法脆爽甜方法如下：
1、先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分。
2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了。
3、接着我们来切萝卜，切成薄片儿就行，厚薄看刀工，但薄一点会更好看，底部不要切断，怕切断可以用筷子固定在两边以后再切，切好的萝卜我先装起来。
4、然后加10克盐腌制20分钟，稍微的腌一会儿可以去一去萝卜里面的辣味儿，腌好后的萝卜会出一些水，微微挤一挤。
5、接着找一个保鲜盒或罐子，一定要无水无油且干净，先撒一层糖铺底，然后开始放萝卜，两三层后再撒一层糖，继续放萝卜，继续撒糖，直到萝卜全部都放进去，最后再撒一层糖封顶。
6、接下来开始倒白醋，微微到顶即可，糖和白醋的比例可以是1:1，也可以是1:2，酸甜程度根据个人口味来加。
7、最后我们再切几个小米辣，切成辣椒圈后丢进罐子就行，盖上盖子放入冰箱腌制一夜，第二天就可以开吃了，打开后可以先尝一下，如果萝卜还有辣味就再多腌制1天，没有的话就可以开吃了。
原料：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。
第2步、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。
第3步、腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
第4步、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
第5步、半小时后腌出的汁水倒掉。
第6步、生抽，香醋备好。
第7步、加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
第8步、经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
第9步、成品图。
第10步、成品图。
小贴士：
萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！香醋也可以用白醋，随个人喜好！喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！
腌萝卜
用料：
萝卜一根
冰糖或白糖适量
盐两勺
凉开水300ml
苹果醋或白醋100ml
小辣椒8个
做法：
1.白萝卜用刀把外皮刮去一层即可，留着萝卜皮会更脆
2.加入两勺盐，腌渍一小时，可以去掉萝卜的辛辣味
3.腌渍出来的萝卜水，倒掉。然后把萝卜用凉开水清洗，去掉盐
4.容器中倒入凉白开水，冰糖，白醋，小米辣椒，混合均匀。可以尝一下，调整酸甜度
5.白萝卜放入调好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了
准备原料：白萝卜一个，盐半勺，辣椒粉一勺，蚝油一勺。醋一勺，白糖一勺
步骤：
1、白萝卜洗净，切成薄片，加盐揉匀杀出水分，充分清洗干净，攥净水分备用。
2、一勺辣椒粉泼一勺热油，加一勺蚝油一勺醋，一勺白糖拌匀，放入萝卜拌匀即可。
之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了，酸甜辣脆，开胃又解腻！
于是向他们请教了下，加上自己的理解。做了一大盒放冰箱随吃随拿几天就没了～
跟烤肉店味道一毛一样，配一切主食都绝了，缺点就是太费萝卜啦～
食材：
白萝卜+小米辣+白醋+白糖+盐
做法：
1、个白萝卜洗净切成片，加二勺食盐拌匀腌1小时，腌出水份后用凉白开洗去表面盐分，沥干水分
2、锅中加清水500g、白醋250g、糖100g、盐5g，煮开后立马关火等待放凉
3、将萝卜放入容器中，放入小米辣，浇上白醋水，盖上盖密封好放入冰箱冷藏一晚就可以开动啦～
就是这个味！做的时候可以按自己口味调整一下，喜欢酸的醋就多放一点，喜欢甜的多放糖，小米辣也按自己喜好放哦～
以上就是湖南腌萝卜的做法的全部内容，白萝卜做腌萝卜是再合适不过了。酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味,咬上一口嘎嘣脆,比外面买的还要好吃。如何做出脆爽入味的腌萝卜我知道方法到底好不好吃一起来看看吧。 准备材料:白萝卜2个,盐4克,白醋3勺,生抽3勺,白糖半勺,生姜一块,蒜瓣6个,小米辣5个。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
