糖醋菜的做法？秘8种糖醋菜做法酸甜开胃下饭菜做法酸甜菜酸甜的家常菜做法1.糖醋鱼食材鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱做法步骤1、鲤鱼切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时2、那么，糖醋菜的做法？一起来了解一下吧。
男朋友爱吃的酸酸甜甜的糖醋菜。
糖醋排骨
食材
排骨，冰糖/白糖.醋，盐.生抽，老抽料酒.葱姜蒜，淀粉，大料.白芝麻做法步骤
|.排骨洗净.冷水下锅.加姜片料酒焯水.洗净捞出备用
2.起锅烧油.葱姜蒜.八角.花椒爆香.倒入排骨翻炒至变色3.加入一勺料酒+两勺生抽+三勺糖+5/6勺醋+半勺老抽4.加水没过排骨.煮40分钟左右5.大火收汁.加淀粉水勾荧.撒白芝麻.搞定
糖醋带鱼食材
带鱼.白糖.醋.盐.生抽.老抽料洒.葱姜蒜，淀粉
做法步骤
I.带鱼去内脏.洗净切段，加少许盐，一勺料酒腌15分钟，倒入少许干淀粉抓匀
2.起锅烧油.油温七成热.带鱼下锅炸至金黄.捞出控油备用
3.调料汁：一勺料酒+两勺生抽+三勺糖+四勺醋+半勺老抽+五勺水，搅拌均匀
4.葱姜蒜爆香，倒入带鱼和料汁，水开煮5分钟.汤汁浓稠即可出锅
糖醋鸡柳
食材
鸡胸肉，糖，醋，盐.生抽.老抽.蒜淀粉.白芝麻，白胡椒.番茄酱.蛋做法步骤
1.鸡胸肉切条.加适量盐.白胡椒粉.生抽.白糖，蒜粒.抓匀腌30分钟
2.调糖醋汁：两勺淀粉+半碗水+两勺番茄酱+四勺糖+四勺醋+半勺老抽4.鸡柳裹鸡蛋液和淀粉，下锅炸30秒捞出备用
5.料汁下锅.小火慢慢炒制浓稠.倒入鸡柳翻炒均匀，装盘.撒白芝麻!
糖醋茄子
食材
茄子.糖，醋.盐.生抽.老抽.淀粉清水，葱.蒜
做法步骤
I.调糖醋汁：一勺糖+两勺醋+两勺生抽+半勺老抽+一勺耗油+一勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀
2.茄子去皮切滚刀块，倒入淀粉拌匀3.起锅烧油.茄子下锅煎至微黄，盛出4.葱姜蒜爆香.倒入糖醋汁和茄子.翻炒均匀，撒上葱花.搞定!
糖醋青椒酿肉食材
五花肉沫，青椒.葱姜蒜.生抽老抽.淀粉.鸡蛋.盐.醋.白糖做法步骤
1.五花肉沫.加适量盐.白胡椒粉.生抽.老抽，淀粉，鸡蛋.抓匀备用2.调糖醋汁：两勺淀粉+半碗水+两勺糖+三勺配+半勺老抽+姜蒜3.青椒切成段.塞肉沫.压实
4.起锅烧油.青椒肉沫段下锅煎至微黄.倒入油甜汁.煮5/7分钟5.大火收汁.撒葱花.搞定!
糖醋藕丁食材
藕.糖.醋.盐.生抽.老抽葱花.鸡精
做法步骤
I.莲藕去皮切丁，下锅焯水捞出备用
2.调糖醋汁：两勺白醋+一勺老抽+三勺糖+一勺鸡精+一勺盐拌匀备用
3.油热下藕丁翻炒，加糖醋汁淀粉水，继续翻炒3分钟.撒葱花
万能糖醋汁配方口诀一勺料酒一酒两勺生抽两抽三勺白糖三糖四勺香醋四醋五勺清水五水
1.排骨切成小段，加入适量水，姜片，料酒放在高压锅里压10分钟左右
2.取出压好的排骨，待用
3.锅里放适量的底油
4.先把排骨放进去煸炒一下
5.准备好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，5勺水
6.将步骤5中的糖醋汁倒进锅里，翻炒至汤汁收尽即可出锅
校外餐馆的酸酸甜甜糖醋菜
糖醋鸡块
食材鸡胸肉.糖.醋.番茄酱
葱姜蒜，鸡蛋，淀粉
做法步骤
1.调糖醋汁Ⅱ两勺生抽+一勺老抽+两勺番茄酱+一勺白糖+三勺醋+少许盐+一勺淀粉+半碗水，搅匀2.鸡胸肉切块，加料酒，生抽.耗油.淀粉各一勺.少许盐.葱姜片.抓匀腌20分钟
3.鸡蛋液+淀粉+盐搅成糊，鸡块裹上面糊.下锅炸至金黄酥脆，盛出备用
4.锅中倒糖醋汁炒至粘稠，倒入鸡块翻炒均匀.撒葱花白芝麻!
糖醋虾仁食材虾仁.糖.醋.番茄酱葱花.姜片.料酒.淀粉做法步骤
|.调糖醋汁Ⅱ两勺生抽+一勺老抽+三勺番茄酱+一勺白糖+两勺醋+少许盐+一勺淀粉+半碗水.搅匀备用
2.虾仁洗净.用葱.姜.料洒腌十分钟.起锅烧油.虾仁下锅炒熟，盛出备用
4.锅中倒糖醋汁炒至粘稠.倒入虾仁.翻炒均匀.大火收汁.撒白芝麻!
糖醋黄瓜食材
黄瓜.花生米.香菜，葱蒜，辣椒粉，熟芝麻
做法步骤
I.调糖醋凉拌汁Ⅱ两勺葱花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+两勺蒜沫，淋热油爆香
2.加入三勺生抽+两勺香醋+半勺盐+一勺糖+一勺香油.拌匀3.黄瓜用刀拍扁切段，倒入糖醋凉拌汁.加入花生米.香菜.拌匀!
糖醋白玉菇食材白玉菇，糖，醋，葱姜，
淀粉，花椒，白芝麻，盐做法步骤
|.起锅烧油.姜片花椒爆香倒入白玉菇翻炒一分钟2.加一勺生抽，一勺老抽，三勺醋，大火煮开，
3.加适量盐和一勺糖，适量鸡精，倒入半碗水淀粉，大火收汁，撒葱花，搞定!
菠萝咕噜肉
食材里青肉.菠萝，青红椒.啤酒
鸡蛋.番茄酱.糖，醋.淀粉做法步骤
1.里脊肉用刀背拍松，切成小块.加糖盐.白胡椒粉.啤酒或料酒.腌30分钟.加一个鸡蛋.两勺淀粉.拌匀备用2.菠萝切块.用淡盐水浸泡
3.起锅烧油.肉块下锅炸至金黄备用4.锅中留底油.青红椒块翻炒.放入菠萝.翻炒一分钟盛出备用
5.锅中倒入半碗水.加三勺番茄酱.煮至浓稠，加两勺白糖和三勺醋，倒半碗淀粉水.煮一分钟.倒入肉块翻炒均匀.再倒入青红椒和菠萝翻炒均匀!
家庭版锅包肉食材里脊肉，糖.醋，香菜.
淀粉.葱.胡萝卜丝做法步骤
I.里脊肉切片，加少许盐和料酒腌5分钟.倒掉血水，加淀粉和适量清水拌匀，再加少许油拌匀
2.起锅烧油.肉下锅炸至金黄备用3.调料汁|两勺白糖+三勺白醋+一勺生抽+两勺红薯淀粉+一勺香油.拌匀备用
4.起锅烧油.葱丝爆香.倒入料汁，搅拌至冒泡.倒入里脊肉.加胡萝卜丝.葱丝.香菜.快速翻炒几下.搞定!
万能糖醋汁配方口诀一勺料酒一酒两勺生抽两抽三勺白糖三糖四勺香醋四醋五勺清水
8种糖醋菜做法
①糖醋小鸡腿
食材:
小鸡腿10个、鸡蛋2个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻
糖醋汁:2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌匀
做法:
1、鸡腿用牙签扎上小孔，加半勺盐+半勺胡椒粉+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉，抓匀腌制一晚上
2、腌好的鸡腿加入2个鸡蛋+60克面粉抓匀
3、面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀，裹到鸡腿上，裹好面粉的鸡腿趁油温6成热时下锅，炸至金黄控油捞出
4、锅中留底油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色，放入鸡腿翻炒均匀裹满糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可
②糖醋鸡蛋
食材:
鸡蛋6个、蒜末、葱花
做法:
1、调万能糖醋酱汁:2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、1勺番茄酱、5勺清水搅拌均匀备用
2、锅中放油烧热，鸡蛋磕入锅中煎至两金黄装盘
3、另起锅油热放葱蒜爆香，放入荷包蛋，淋调好的糖醋酱汁，小火煮浓稠，撒葱花出锅~
③糖醋排骨
食材:
排骨500克、葱姜、冰糖30克
调味料:料酒、醋、生抽、老抽、白糖
做法:
1、排骨洗净冷水入锅+葱姜、料酒焯水去血沫。
2、糖醋汁:碗中+1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+2勺白糖+3勺水调匀。
糖醋菜
酸甜开胃糖醋菜做法
糖醋藕丁
食材莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香酷老抽，白糖，盐，淀粉
做法步骤
1、首先调酱汁:半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。
3、热锅入油，放入葱蒜炒香，加入藕丁。淋入酱汁，加入小米辣，大火收汁煮至浓稠，撒上葱花即可。
糖醋荷包蛋
食材鸡蛋、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉
做法步骤
1、先调个神仙糖醋汁，2勺生抽勺陈醋，1勺蛙油，1勺糖，2勺番茄酱1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。
2、鸡蛋煎几成熟按自己喜欢的来煎
3把煎好的鸡蛋放人锅中，倒入酱汁大火煮沸收汁即可
糖醋煎豆腐
食材豆腐一块，淀粉2勺，鸡蛋1个，香葱1根
做法步骤
1、调个汁生抽2勺，油1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水适量搅拌均匀备用(如果重口可以少许盐，看个人口味)
2、豆腐洗净切片，依次裹玉米淀粉裹蛋液，煎至两面金黄，倒入我们的料汁，大火炖分钟收汁即可。
糖醋虾仁
食材虾仁200g，番茄酱，白芝麻
做法步骤
1、虾仁去虾线后加人葱姜，一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。
2、调糖醋汁:三勺番茄酱、一勺白一勺白酷用一勺生抽、一勺淀粉糖，三勺清水搅拌均匀备
3、虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油，油温六成热下过炸至金黄色控油捞出备用。
以上就是糖醋菜的做法的全部内容，家庭版炒藕片,清爽可口好吃,脆脆的酸甜口味,是一道解腻的菜,大人小孩都爱吃。 食材: 藕2节,生抽3勺,蚝油1勺,蕃茄酱1勺,白糖半勺,食醋2勺,葱和蒜适量。 做法: 1、藕去皮切薄片,然后冲洗两遍,开水锅中焯水3分钟捞出。 2、调一个酱汁:生抽3勺,蚝油1勺,蕃茄酱1勺,白糖半勺,2勺醋。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
