番茄牛肉面做法？几款小月龄宝宝可以吃的碎碎面辅食,宝宝七个月就可以尝试各种粥面了,可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力,荤素搭配,有菜有肉,营养均衡,好吃又开胃做法简单,新手妈妈也可以轻松搞定! 番茄牛肉面 食材: 番茄、牛肉、西兰花、字母面、辅食油 制作: ①牛肉洗净切碎备用,西兰花、番茄去皮切碎。那么，番茄牛肉面做法？一起来了解一下吧。
如果能在冬天吃上一碗热乎乎的番茄牛肉面，是一件非常快乐幸福的事情，关键是番茄牛肉面的做法也非常的简单，很容易学会。下面就介绍一下番茄牛肉面的做法。
番茄牛肉面
用料：西红柿 3个、牛肉 400克、面条半斤、大料 2个、肉蔻 2个、桂皮半块、草果2个、干辣椒 3个、料酒一勺、老抽一勺、冰糖 20克姜4片、香叶3片。
做法与步骤
1、牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。
2、过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点。番茄牛面的关键就是牛肉的软烂入味。
3、西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。
4、油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。
5、取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入，最后为了营养可以加个鸡蛋或者小青菜，这按个人爱好。这样一碗热乎乎的西红柿牛肉面就出锅了。
小贴士：注意剩下的酱牛肉和酱牛肉的汤汁分成小份，用食品密封袋装好，冷冻，每次想吃拿出来一加热放入自己喜欢的青菜，几分钟就搞定一碗热乎乎的牛肉面。
番茄牛肉面的做法如下：
食材准备
西红柿 200g
肥牛 200g
面条 150g
油 20g
番茄酱 10g
盐 3g
蚝油 6g
制作步骤
处理番茄：将番茄用热水煮至表皮开裂，捞出后剥皮并切丁。
炒制番茄：热锅后倒入20g油，放入番茄丁翻炒至软烂出汁。
焯肥牛：另起锅烧水，水开后放入肥牛片焯至变色，捞出沥干备用。
调制汤底：在炒好的番茄中加入10g番茄酱、3g盐、6g蚝油，翻炒均匀后倒入适量清水，煮沸后转小火煮5分钟。
煮面：同时另起锅烧水，水开后放入面条煮至八分熟，捞出过凉水沥干。
混合煮制：将过凉后的面条和焯好的肥牛片放入番茄汤底中，煮约1分半至面条完全熟透，汤汁浓稠即可关火。
注意事项
番茄需彻底煮软出汁，否则汤底酸味不足。
肥牛焯水时间不宜过长，避免肉质变老。
面条过凉水可增加口感弹性，若喜欢软烂口感可省略此步骤。
汤底调味可根据个人口味调整番茄酱和蚝油的用量。
【 1 】番茄牛肉面的做法
用料
牛肉 500克、番茄 一个、姜 1小块、八角 1个、香叶 两片、
生菜 适量、香菜 适量、小辣椒 两个、盐 适量、
鸡精 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量。
做法步骤
【 1 】 准备好所有食材；
【 2 】 牛肉切块；
【 3 】 番茄切片；
【 4 】 锅里水烧开放入3片生姜和牛肉煮5分钟捞起沥干水份备用；
【 5 】 净锅放适量水，放入煮好的牛肉，姜片，八角，小辣椒和香叶大火煮开调入适量盐、
鸡精、生抽、老抽、和醋，盖上锅盖再改小火慢炖1小时；
【 6 】 放入番茄，盖上锅盖继续焖煮5分钟即可关火；
【 7 】 取另一个锅水烧开放入面条煮熟捞起沥干水份；
【 8 】 放入生菜烫一下捞起；
【 9 】 面条和生菜一起放入碗里，洒适量芹菜；
【 10 】 将煮好的牛肉番茄汤淋在面条上面放入香菜即可。
小贴士
牛肉煮烂一点更好吃。
【 2 】番茄牛肉面的做法
用料
牛肉 300克、番茄 2个、香菜 2棵、葱姜 适量、
花椒大料 适量、桂皮 1块、香叶 2片、盐 适量、
海鲜酱油 适量、鸡精 适量、面条 400克、米椒 3个。
做法步骤
[ 1 ] 牛肉清水浸泡30分钟，去除血水洗净切块；
[ 2 ] 番茄切块；
[ 3 ] 准备调味料；
[ 4 ] 牛肉放高压锅中加水和所有调味料；
[ 5 ] 高压锅压制25分钟；
[ 6 ] 煮熟的牛肉连汤汁倒入炒锅中，加番茄，加盐，海鲜酱油，鸡精炖煮；
[ 7 ] 锅中烧开水下面条煮制；
[ 8 ] 煮熟面条过凉开水；
[ 9 ] 沥干水分，装入碗中；
[ 10 ] 将煮熟的番茄牛肉汤浇在面条上，撒香菜即可。
做法
牛腱切片~入锅加水盖过~小火煮约30分钟~呈现要滚不滚的状态~让杂质释出清洗备用
油糖姜蒜入锅中~炒香蒜姜~炒溶糖至咖啡色>>这步骤是让成品增添风味!!
放入牛肉同炒~炒至香味释出下番茄糊同炒~番茄糊炒过会更香!
再下番茄同炒下酒~酱油~水~放入葱~水两此时约9分盖过牛肉~没全盖过~因为番茄经过烹煮会释出很多水
高压18分钟~
时间到~我便放置一边让锅自动泄压静置入味~傍晚再开锅食用!!食用时加热~加入面条就是番茄牛肉面了!!
加入饭就是番茄牛肉泡饭
7M＋宝宝级碎碎面一周不重样
几款小月龄宝宝可以吃的碎碎面辅食，宝宝七个月就可以尝试各种粥面了，可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力，荤素搭配，有菜有肉，营养均衡，好吃又开胃做法简单，新手妈妈也可以轻松搞定！
番茄牛肉面
食材：
番茄、牛肉、西兰花、字母面、辅食油
制作：
①牛肉洗净切碎备用，西兰花、番茄去皮切碎。
②锅中倒油炒牛肉变色，放入番茄炒出汁。
③加适量清水煮开，放入面条煮5分钟。
④放入西兰花碎煮一分钟即可。
香菇鸡肉面
食材：鸡肉、香菇、胡萝卜、青菜、辅食油
制作：
①面条提前煮好，鸡肉焯水1胡萝卜香菇焯水，所有食材切碎备用。
②锅中倒油放入胡萝卜、香菇、鸡肉翻炒。
③加入适量清水煮开、放入提前煮好的面条。
④放青菜碎煮1分钟即可。
南瓜肉沫面
食材：南瓜、猪肉、西兰花、字母面、辅食油
制作：
①南瓜切块蒸熟，西兰花猪肉切碎备用。
②蒸好的南瓜加适量清水打成泥。
③锅中倒油翻炒猪肉至变色，倒入南瓜泥加适量清水煮开。
④放入碎碎面煮5分钟，再放入西兰花碎煮一分钟。
番茄鸡蛋面
食材：番茄、鸡蛋、西兰花、字母面、辅食油
制作：
①西兰花、番茄去皮切碎。
②锅中倒油炒番茄出汁，加适量清水煮开。
③放入面条煮5分钟，放入西兰花碎煮一分钟＠淋入蛋液搅拌均匀即可～
菠菜肉沫面
食材：
菠菜、猪肉、鸡蛋、字母面、辅食油
制作：
①菠菜、猪肉切碎备用。
以上就是番茄牛肉面做法的全部内容，分装保存牛肉将炖好的牛肉连同汤汁分装入冷冻小盒，每盒按个人食量放入5块左右牛肉，冷冻备用。制作番茄汤底番茄切块，加入牛肉原汤烧至汤汁呈红色，再放入适量牛肉烧开，盛入面碗作为汤底和浇头。煮面并组合开水锅中放入面条（干面或湿面均可），煮至个人喜欢的硬度后捞出，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
