菠菜汆丸子的做法？在炒锅中烧开水，将菠菜、冬菇和玉兰片放入，快速焯水后捞出，沥干水分，然后放入预先准备的汤碗内。接着，将虾茸馅制成丸子，放入已烧开的原汤中，煮至丸子熟透。此时，加入酱油、姜汁和适量的精盐，轻轻撇去浮沫，最后淋上香油，撒上味精，这样一道美味的菠菜汆丸子就完成了。将煮好的丸子倒入汤碗中，即可享受这道营养丰富的佳肴。那么，菠菜汆丸子的做法？一起来了解一下吧。
首先，准备所需食材：新鲜的菠菜需要仔细清洗并切成适当的段。
接下来，将水发的玉兰片和冬菇也进行洗净，然后切成细丝，以备后续使用。
在另一个容器中，将淀粉与适量的水混合，制成湿淀粉。这将在烹饪过程中起到粘合剂的作用。
虾仁则需要剁成细腻的茸状，然后加入鸡蛋清、调好的湿淀粉以及少许精盐，搅拌均匀，形成虾茸馅，备用以制作丸子。
在炒锅中烧开水，将菠菜、冬菇和玉兰片放入，快速焯水后捞出，沥干水分，然后放入预先准备的汤碗内。
接着，将虾茸馅制成丸子，放入已烧开的原汤中，煮至丸子熟透。此时，加入酱油、姜汁和适量的精盐，轻轻撇去浮沫，最后淋上香油，撒上味精，这样一道美味的菠菜汆丸子就完成了。将煮好的丸子倒入汤碗中，即可享受这道营养丰富的佳肴。
菠菜汆丸子的家常做法如下：
一、准备食材
肉馅：准备好牛肉馅和猪肉馅各一半，也可根据个人喜好选择全牛肉馅或全猪肉馅。
蔬菜：圆葱去皮切碎，葱、姜切末。另外准备少许葱姜用于做汤。菠菜收拾清洗干净，控干水分后切段。
配料：粉丝用水清洗干净，控干水分备用。同时准备花椒、虾皮、盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油、鸡蛋等调料。
二、调制肉馅
将牛肉馅、猪肉馅、切好的圆葱、葱、姜末放入碗中。
加入盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油，再打入一个鸡蛋。
顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅粘稠上劲，搅拌约三至五分钟。
三、煮制丸子
锅内放入水，加入花椒、葱姜、少许虾皮，烧开后转小火。
将搅拌好的肉馅用匙儿抟成丸子，依次下入锅中煮。
煮至丸子漂浮水面后，用勺撇去上面的沫子。
四、加入配菜调味
放入粉丝和菠菜，加入少许盐调味。
粉丝下锅即熟，煮至菠菜断生即可。
放入味精，关火后滴少许芝麻油增香。
五、出锅装盘
将煮好的菠菜汆丸子盛出，即可享用。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的一道美味佳肴。
菠菜汆丸子的家常做法如下：
准备食材：
肉馅：牛肉馅和猪肉馅各一半。
蔬菜：圆葱、葱、姜、菠菜。圆葱、葱、姜切末备用；菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
配料：粉丝、花椒、虾皮、鸡蛋、盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油。
调制肉馅：
将牛肉馅、猪肉馅、切好的圆葱末、葱末、姜末放入碗中。
加入盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油，再打入一个鸡蛋。
顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅粘稠上劲，搅拌约三至五分钟。
煮制丸子：
锅内放入水，加入花椒、葱姜、少许虾皮，烧开。
水开后，将搅拌好的肉馅用匙儿抟成丸子，依次下入锅中煮。
煮至丸子漂浮水面后，用勺撇去上面的沫子。
加入配菜：
放入清洗干净的粉丝。
放入切好的菠菜段。
加入少许盐调味。
完成出锅：
粉丝下锅即熟，煮至菠菜断生即可。
放入味精，关火。
滴少许芝麻油，出勺装盘。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的菠菜汆丸子了。
菠菜汆丸子的家常做法如下：
准备肉馅：把牛肉馅和猪肉馅各准备一半，放到碗里。当然啦，如果你只喜欢牛肉或者猪肉，那就只用一种馅也行哦。
切好配菜：圆葱、葱、姜都切成碎末，再另外切点葱姜备用，是用来做汤的。
清洗粉丝和菠菜：粉丝和菠菜都要清洗干净，控干水分。粉丝放着备用，菠菜切成段。
拌肉馅：把切好的圆葱、葱、姜末放到肉馅里，再加入盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油，别忘了打入一个鸡蛋哦。然后，顺着一个方向搅拌肉馅，搅拌三到五分钟，让肉馅粘稠上劲。
煮丸子：锅里加水，放入花椒、葱姜和少许虾皮，烧开后，用匙儿把搅拌好的肉馅抟成丸子，依次下入锅中煮。
撇沫放菜：丸子漂浮水面后，用勺撇去上面的沫子，然后放入粉丝和菠菜，再加少许盐。
调味出锅：粉丝下锅很快就熟了，菠菜煮至断生即可。最后放入味精，关火，再滴少许芝麻油，就可以出锅啦！
按照这些步骤，你就能做出美味的菠菜汆丸子啦！
菠菜汆丸子的家常做法如下：
1. 准备食材： 牛肉馅和猪肉馅各一半。 圆葱、葱、姜适量，分别切成碎末。 粉丝适量，用水清洗干净并控干水分。 菠菜适量，收拾清洗干净并控干水分，切成段。
2. 调制肉馅： 将牛肉馅、猪肉馅、切好的圆葱、葱、姜末放入碗中。 加入盐、味精、五香粉、料酒、蚝油、芝麻油，再打入一个鸡蛋。 顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅粘稠上劲，搅拌约三至五分钟。
3. 煮制丸子： 锅内放入水，加入花椒、葱姜、少许虾皮，烧开后将搅拌好的肉馅用匙儿抟成丸子，依次下入锅中煮。 煮至丸子漂浮水面后，用勺撇去上面的沫子。
4. 加入配菜调味： 放入粉丝和菠菜。 加入少许盐调味。 煮至粉丝熟软、菠菜断生后，放入味精，关火。 滴入少许芝麻油，出勺即可。
注意事项： 搅拌肉馅时要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠有劲。 煮丸子时要等水烧开后再下入丸子，这样丸子不易散开。 菠菜和粉丝易熟，不宜煮制过长时间，以免影响口感和营养。
以上就是菠菜汆丸子的做法的全部内容，菠菜汆丸子的家常做法如下：一、准备食材 肉馅：准备好牛肉馅和猪肉馅各一半，也可根据个人喜好选择全牛肉馅或全猪肉馅。蔬菜：圆葱去皮切碎，葱、姜切末。另外准备少许葱姜用于做汤。菠菜收拾清洗干净，控干水分后切段。配料：粉丝用水清洗干净，控干水分备用。同时准备花椒、虾皮、盐、味精、五香粉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
