无锡四喜面筋的做法？四喜面筋 四喜面筋，无锡名菜。虽说名为“四喜”，其实配料除了无锡油面筋外，还有黑木耳、杏鲍菇、香菇、鲜笋、青豆或加入蹄筋、方腿、鱼片、鸡脯肉、虾仁等多种灵活选择，多种新鲜食材与面筋一起，通过酱汁相互连结，融为一体。该菜是米饭的绝妙搭档，美味无穷！那么，无锡四喜面筋的做法？一起来了解一下吧。
无锡菜口味偏甜偏清淡，擅长各类水产，花色精细、浓中带甜、鲜香酥烂。以下是几家比较不错的无锡菜餐厅：
1. 横云饭店
位置：位于无锡鼋头渚风景区内。
特色：正宗的锡帮菜，推荐菜品有响油鳝糊、清蒸白鱼、四喜面筋、太湖云块鱼等，都是传统的无锡菜做法。
2. 金蔷薇
位置：位于太湖风景区宝界桥附近。
特色：风格类似于私房菜，做得精致，以野生鱼居多。推荐菜品有爆川、蟹粉豆腐、吊鸡露等，都是原汁原味以食材鲜味取胜的无锡本帮改良菜。
3. 三凤桥
位置：位于市中心，地铁三阳广场附近。
特色：百年老店，无锡唯一正宗的酱排骨就应该在这里吃。同时，他们家的无锡小笼也是很正宗的。
4. 老牛窝里
位置：位于市中心南长街南下塘、向阳路一带。
特色：土味十足的本帮菜馆，推荐菜品有青鱼划水、荠菜大馄饨等，是近年来火爆的另一种锡帮菜餐饮模式。
我没吃过无锡的名菜，但我知道几道名菜。首先是酱排骨，酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，肉香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。第二个是梁溪脆鳝，梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口，味浓汁酸，即使保存几天也不发软。还有就是无锡排骨，无锡排骨油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。
无锡目前有以下几家米其林餐厅：
湖滨饭店·湖滨壹号
菜系：淮扬菜、无锡本帮菜
特色：以传统无锡菜为主，注重食材新鲜，招牌菜包括无锡排骨、太湖三白等。
君来洲际酒店·彩丰楼
菜系：粤菜、创新中餐
特色：环境优雅，菜品精致，主打粤式点心和创意中式料理。
无锡苏宁凯悦酒店·悦府65
菜系：淮扬菜、粤菜
特色：位于高层，可俯瞰城市景色，菜品以经典中式菜肴为主，注重摆盘与口味平衡。
无锡鲁能万豪酒店·万豪中餐厅
菜系：粤菜、本地风味
特色：提供高品质粤式料理，同时融入无锡本地食材，适合商务宴请与家庭聚餐。
老牛窝里
菜系：无锡本帮菜
特色：地道无锡风味，价格亲民，推荐菜包括酱排骨、四喜面筋等。
这些餐厅均以高品质的菜品和服务著称，部分为米其林推荐或星级餐厅，具体可根据个人口味和需求选择。
江苏十三市特色菜（饭店）推荐-无锡篇
无锡，作为江苏省的一座历史文化名城，不仅风景秀丽，而且美食文化也极为丰富。以下是无锡的几道传统特色菜及其推荐饭店：
1、无锡酱排骨
简介：无锡酱排骨，俗称“无锡肉骨头”，是无锡市的传统菜品，属于苏菜系。这道菜选用猪肋条排骨制成，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。
推荐店：西新饭店(县前东街店)
地址：县前东街163号一楼（国联大厦对面）
评价：西新饭店的酱排骨口感独特，入口微微的酸，而后是淡淡的甜，最后浓郁的酱香味在口腔里弥漫开来。排骨烧制的非常软烂，轻轻一抿就脱骨了，非常好吃。此外，鲜虾丝螺也是该店的必点菜之一，值得一试。
2、梁溪脆鳝
简介：梁溪脆鳝又名无锡脆鳝，是无锡的一道传统名菜。这道菜由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发软。
推荐店：聚丰园(时代国际店)
地址：运河东路556号时代国际B栋3楼
评价：聚丰园是一家百年老店，无锡人说到梁溪脆鳝都会想到这家店。
酱排骨，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。口味带有甜味，如果不喜欢菜式太甜的话冰糖可不加直接收汁即可。
梁溪脆鳝，是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜，饮誉海内外。此菜据传是由太湖船菜——脆鳝发展而来的。早闻于太平天国年间。
肉酿面筋，肉汁四溢 口感饱满 回味悠长
镜箱豆腐，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。
腐乳汁肉，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜
以上就是无锡四喜面筋的做法的全部内容，4、四喜面筋 简介：四喜面筋为无锡名菜，取驰名中外的无锡特产清水油面筋为主料，辅料有虾仁、鸡片、火腿、香菇四种，象征着福、乐、寿、喜。这道菜口感筋道，配料丰富，是一道喜庆场合必不可少的菜品。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
