泡鸡爪的家常做法，泡椒鸡脚配料及做法

泡鸡爪的家常做法？1、剪指甲井剪成小块 葱姜,料酒2勺 盐1勺 冷水下锅煮7分钟 准备一盆冰水, 没有就用冷水直冲 过冰水至鸡爪迅速冷却 2、蒜蓉若干 盐3勺 1罐泡椒水 3勺生抽 3勺蚝油 老抽1勺 糖3勺 柠檬片若干 白醋一瓶(看容器) 鱼露6勺 3、那么，泡鸡爪的家常做法？一起来了解一下吧。

泡椒凤爪的制作方法和配料

虎皮鸡爪

准备食材：鸡爪，调料

做法

1、鸡爪加生姜，料酒，花椒，冷水下锅煮开再煮一会儿捞出

2、鸡爪用老抽上色（均匀点，好看），晾干水分，空气炸锅200度30分钟左右（炸到看起来鸡爪里没有油脂就可以了）

3、炸好的鸡爪放入冰水（凉水）里浸泡1-2个小时，有虎皮状捞出即可（虎皮越多，卤完越好吃）

4、准备卤料（八角，香叶，花椒，桂皮，冰糖，干辣椒），锅中放入鸡爪，加将将没过鸡爪的水，放入香料，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺蚝油，少许鸡精，盖盖炖煮40-50分钟

注意：没有空气炸锅的宝宝，鸡爪晾干，油温7成热，下锅中火炸到表面变干吧，不再出油就可以了

温馨小贴士

老抽上色时带有咸味，炖煮时可以等鸡爪差不多炖好了，宝宝们可以尝尝咸淡，再酌情加盐

鸡爪炸完泡水一定要泡够时间，让水把虎皮撑出来，最少也要冰水泡一个小时

泡鸡爪怎么泡好吃又简单

百香果柠檬酸辣凤爪

做法：

1、凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。

2、换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。

*注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

3、取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

4、用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀

5、最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。

百香果柠檬酸辣凤爪完成

泡鸡爪6种简单做法

泡鸡爪的制作方法和配料:

1、首先，将鸡爪洗净

2、将切好的鸡爪倒入开水中

3、待鸡爪煮熟后，捞出

4、温度散去后，放入泡椒瓶中

5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了

家庭自制泡椒鸡爪

胡辣椒鸡爪

食材：鸡爪二荆条，灯笼辣椒香油

做法：

1.鸡爪做好美甲后加入葱姜片花椒，加入冷水煮开撇去血沫冷水清洗干净后放入冰水中浸泡10分钟使鸡爪更加Q弹爽口

2.二荆条 灯笼椒剪后去籽，锅中放少许油将干辣椒炒脆炒出香味，冷却后打碎，继续加入2勺生抽 1勺老抽 1 勺蚝油 2 勺香油 1勺白糖拌均后倒入鸡爪中抓匀。

3.拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一晚上口感更好

泡椒怎么做又脆又好吃

海鲜饼

1、剪指甲井剪成小块 葱姜，料酒2勺 盐1勺 冷水下锅煮7分钟 准备一盆冰水， 没有就用冷水直冲 过冰水至鸡爪迅速冷却

2、蒜蓉若干盐3勺1罐泡椒水3勺生抽 3勺蚝油老抽1勺 糖3勺 柠檬片若干白醋一瓶(看容器)鱼露6勺

3、腌制隔夜就可以吃啦

以上就是泡鸡爪的家常做法的全部内容，做法: 1、凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。 2、换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用。 *注:鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽,如果喜欢口感软一点的,可以将煮的时间延长至10分钟左右。 3、取一空碗,放入香菜段、小米椒圈、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。