糖醋排骨最好吃的做法？糖醋排骨做法 排骨焯水,洗净控干水分,放入冰糖炒出糖色,放入排骨裹上色,倒入香料,加一勺生抽。 一勺老抽,一勺耗油,倒入清水没过排骨,倒入两勺醋,适量盐,小火润煮半小时出锅。那么，糖醋排骨最好吃的做法？一起来了解一下吧。
排骨7种超好吃做法
1.蒜香烤排骨
食材
排骨，葱，姜，，白芝麻料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉
步骤
1.排骨洗净，+葱姜蒜沫+料酒一勺+生抽一勺+蚝油一勺+老抽一勺+盐+胡椒粉，抓匀腌制30分钟
2.腌好的排骨，用锡纸包裹均匀，
烤箱或空气炸锅，200度20分钟
3.取出排骨，刷一层蜂蜜，去掉锡纸，再烤10分钟
2.糖醋排骨
食材
排骨，姜，，冰糖，酷，料酒，盐，白胡椒粉，白芝麻
步骤
1.排骨洗净，冷水下锅，加料酒姜片焯水，撒去浮沫，冲洗干净
2.起锅烧油，排骨倒入锅中，加姜片粒慢炸至酥脆金黄
3.盛出排骨，锅中留少量油，加入两大块冰糖，炒出糖色
4.待糖液表面冒大泡，加入适当开水，加盐，白胡椒粉，较多酯一起煮
5.汤汁较浓稠时，倒入排骨，小火慢煮60分钟，大火收汁，装盘撒白芝麻
3.椒盐土豆排骨
食材
排骨，土豆，青椒，葱姜蒜，桂皮，香叶干辣椒，啤酒，料酒，盐，生抽，老抽
步骤
1.排骨洗净，冷水下锅，加料酒姜片焯水，撒去浮沫，冲洗干净
2.土豆切块，起锅烧油，下锅煎至微黄酥脆，盛出备用
3.起锅烧油，葱姜蒜，桂皮，香叶，干辣椒下锅炒香，倒入排骨大火翻炒
4.加生抽，老抽，一罐啤酒大火烧开，转小火慢炖15-20分钟，再放土豆青椒煮5分钟，出锅!
4红烧排骨
食材
排骨，葱姜，桂皮，八角，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
步骤
1.排骨洗净，冷水下锅，加料酒，姜片，焯水，撒去浮沫，洗净备用
2.起锅烧油，加冰糖，小火炒出糖色，倒入排骨，均匀翻炒至上色
3.加水没过排骨，加生抽，老抽，桂皮，八角，盐，大火煮开
4.转小火慢炖50分钟，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花，搞定!
5.粉蒸排骨
食材
排骨，红薯，蒸肉粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐，白胡椒粉，鸡精，蒜瓣步骤
1.排骨洗净，加料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡精，蚝油，抓匀
2.起锅烧油，放蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油，炒香的料汁一起倒入排骨，抓匀腌制四十分钟
3.腌好的排骨，倒入一包蒸肉米粉，加适量清水，搅拌均匀
4.红薯切块铺在碗底，上面铺上排骨，大火蒸60分钟，出锅搞定!
6.排骨焖饭
食材
排骨，大米，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，十三香，盐，白糖，鸡精，青豆步骤
1.大米洗净浸泡20分钟，排骨洗净，焯水备用
2.起锅烧油，葱姜蒜下锅爆出香味，捞出后下排骨炒至两面金黄
3.加生抽，老抽，蚝油，十三香，盐，白糖，鸡精翻炒均匀，加凉水没过排骨，煮15分钟
4.大米，排骨，汤汁一起倒入电饭锅，放入青豆玉米胡萝卜粒，煮饭模式，饭好后拌匀即可!
7.玉米排骨汤
食材
排骨，玉米，胡萝卜，葱姜，料酒，鸡精，盐，白胡椒粉
步骤
1.排骨洗净，冷水下锅，加姜片料酒，焯水，撒去浮沫，洗净备用
2.排骨加水，加姜片，料酒，大火烧开，转小火慢炖40分钟
3.玉米切段，胡萝卜切滚刀块，一起加入，继续炖30分钟左右
4.加盐，白胡椒粉，鸡精调味，撒上葱花，搞定!
年夜饭排骨做法
1.椒盐排骨
排骨洗干净，沥干水分，加2勺生抽，加少许盐和白糖，加黑胡椒粉，加1勺蚝油，加半勺老抽，加三勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时，加一勺蒜末，
加1 勺料酒，锅里油热倒入排骨，转开大火炸1分钟，接小火慢炸十分钟左右 出撒开欧芹碎开吃。
2.糖醋排骨
排骨加葱姜料酒下锅焯水，冰糖炒至糖色下入排骨翻炒，倒入糖醋汁(糖醋汁见文案),加入葱姜，加水没过排骨焖煮,大火收汁后撒点白芝麻装盘即可。
3.豆角土豆炖排骨
排骨焯水 冲掉血沫备用，热油炒化冰糖，炒到焦糖色下排骨，然后加葱姜蒜，八角，辣椒，1勺料酒，2勺生抽 ，1勺老抽 ，1勺蚝油 ，1勺黄豆酱，加入热水没过排骨，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油， 1勺黄豆酱，加入热水没过排骨，先小火炖20分钟，加入豆角，土豆，盖盖子再炖10分钟可以根据口味加盐。
4.板栗烧排骨
融化冰糖，倒入排骨翻炒均匀，加姜片，八角香叶桂皮加调料 (见文案)，炒匀。倒入板栗，加水没过排骨焖煮30分钟，
收汁撒葱花开吃。
5.土豆烧排骨
排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用，
锅内加油、冰糖，加热水、生抽，中火焖煮30分钟后加土豆，适量盐，炒至枣红色加排骨，翻炒上色后加葱，姜，蒜、花椒、干辣椒，八角，香叶，桂皮，1勺豆瓣酱，炒香炒出红油，继续焖煮10分钟后开盖大火收汁,加鸡精炒匀，最后撒上葱花即可。
主料：排骨 500克
配料：油 200毫升、 水 1000毫升
调料：冰糖 30克、生抽 15克、料酒 15克、八角 两个、姜 20克、盐 15克
糖醋排骨烹饪步骤：
1.准备排骨，姜，八角。
2.把排骨焯水。
3.热油锅下姜。
4.加入排骨。
5.加入料酒。
6.加入生抽。
7.放入冰糖。
8.加入八角，盐，水煮熟。
9.最后倒入电炖锅中，炖一个半小时。
10.一个半小时以后，倒入锅中大火收汁就可以了。
烹饪小贴士
排骨的分类：
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。
糖醋排骨做法
排骨焯水，洗净控干水分，放入冰糖炒出糖色，放入排骨裹上色，倒入香料，加一勺生抽。
一勺老抽，一勺耗油，倒入清水没过排骨，倒入两勺醋，适量盐，小火润煮半小时出锅。
糖醋排骨是很多人喜欢的一道菜，但是很多人在自己尝试做的时候会因为糖醋味道不够浓郁或者排骨不够入味而导致口感不佳。那么，怎样才能做出最好吃的糖醋排骨呢？
首先，需要选择好排骨
选择肉质比较饱满的猪排骨，不要选择肉质稀疏的排骨。排骨洗净之后，在水里焯水去掉血沫，这样可以让糖醋汁更加清澈。焯水之后再用清水冲洗干净。
其次，需要用较高的温度油炸排骨
把油加热到170度左右，然后将排骨放入油中炸至金黄色捞出。炸的时间要稍微久一点，这样可以使得排骨的口感更加酥脆，骨头也能更容易吃下。
糖醋汁也是关键之一
将适量的白醋、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等材料放入锅中，烧开之后转小火闷煮约20分钟，这样可以让调料更好地渗透进入排骨中。同时，放一些柠檬片也可以增加酸味和口感。
最后，将糖醋汁倒入已炸好的排骨中，翻炒均匀，让汁液均匀地附在每一块排骨上，一定要翻煮至入味。在这个过程中，可以加一些水，以免糖醋汁过于浓稠。
以上就是做糖醋排骨的步骤，但是最重要的是要时刻关注糖醋汁的味道，糖醋汁的味道不能过于甜或者过于酸，需要呈现出糖醋味道的平衡。
以上就是糖醋排骨最好吃的做法的全部内容，“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜,它选用新鲜猪肉排作原料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,且有嚼劲,下饭下酒都非常不错。这道菜看上去高大上,做起来一点也不难,我今天分享的是一种最简单的制作方法,味道不比专业的饭店做法,只要学会了这个做法你也可以轻松地做好。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
