猪肉脯怎么做好吃？刷蜂蜜水：烤制15分钟后，将烤盘拿出来，倒出肉片中渗出的水分，然后给肉片刷上一层蜂蜜，蜂蜜可以使猪肉脯的表面更加香甜可口，色泽更加诱人。翻面再烤：翻面也给另一面刷上蜂蜜，然后将正面朝上，再次放入烤箱中，保持180度的温度，继续烤15分钟，直到猪肉脯表面变得金黄酥脆，香气四溢。那么，猪肉脯怎么做好吃？一起来了解一下吧。
现在比较流行追剧，很多人都喜欢边追剧边吃零食，长此以往给自己带来了一定的压力，并且有些零食并不健康，有的热量比较高，有的油分比较高，吃的时候非常不放心，还比较担心是否放了添加剂。其实有些小零食自己在家就可以制作了，比如非常好吃的猪肉脯，不仅可以当作零食，还可以当作孩子的辅食，营养丰富，老少皆宜，下面我来分享一下猪肉脯的制作方法。
准备猪肉一斤，盐5克，胡椒粉1克，芝麻3克，老抽3克，生抽6克，蚝油3克，糖20克，蜂蜜10克。猪肉选用腿肉或者里脊肉，不要有肥肉，否则影响制作的效果以及口感。
把猪肉清洗干净，因为制作猪肉脯的时候，猪肉是不需要焯水的，所以切成长条再切成小块儿用清水彻底清洗干净血沫并剁成肉馅，把肉馅放到容器里，加入胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，糖，充分搅拌均匀，最好是用手抓捏，把搅拌好的肉馅用塑料薄膜盖好腌制2~3个小时左右，期间每隔半小时用筷子搅拌一下，确保每一粒肉粒都要充分入味。
烤箱用的锡箔纸展平放在案板上，把肉馅均匀的铺在锡箔纸上，用擀面杖擀平以后，再铺一层锡箔纸，继续擀薄，毕竟是自己家吃不用太在意，外形只要比较薄就可以了，没必要擀的方方正正。
把上面一层锡箔纸拿掉，用下面的锡箔纸端着生猪肉脯，放在烤盘上，烤箱温度设定在200度烤15分钟左右，指出已经定型的猪肉脯，两面刷上蜂蜜，再次用烤箱烤5分钟左右，好吃的猪肉脯就制作完成了。
制作好吃的猪肉脯的步骤如下：
一、准备原料
精瘦猪肉馅500g：选择精瘦肉馅可以确保猪肉脯的口感更加紧实，不油腻。
调味料：蚝油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、鱼露10ml、盐3克、美极鲜味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g。这些调味料共同作用，赋予猪肉脯丰富的风味和色泽。
二、处理肉馅
将猪肉用清水浸泡2小时，以去除血水，使猪肉脯口感更佳。
洗净猪肉后，剁成肉馅。剁馅的过程可以进一步破坏猪肉的纤维，使猪肉脯更加细腻。
三、调味并搅拌
将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜、蚝油、红曲粉依次放入肉馅中。
用筷子顺时针不停地用力搅拌，直到肉馅上劲。这一步是制作猪肉脯的关键，上劲的肉馅在烘烤时会更加紧实，不易散开。
将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中，继续搅拌均匀。
四、成型并冷冻
取一团肉馅放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻地将其擀平，尽可能擀得薄一些，约2毫米厚。
将擀好的肉馅放入冰箱冷冻2小时，以便后续操作。
五、烘烤
取出冷冻好的肉馅，放在烤盘上，撒上芝麻。
制作好吃的蜜汁猪肉脯需准备食材并按步骤操作，注意搅拌上劲和刷蜂蜜水的时机。
食材准备：
猪肉 200 克
蜂蜜 30 克
白糖 300 克
芝麻 20 克
鸡蛋 200 克
盐 3 克
生抽 20 克
红糖 3 克
制作步骤：
材料混合：将除蜂蜜和白芝麻以外的所有材料混合。
搅拌上劲：使用厨师机以4档搅拌约10分钟，直至肉糜上劲且不渗水。
涂抹与整形：在烤盘上垫油纸，将肉糜均匀涂抹在上面，戴上一次性手套拍打至平整，撒上芝麻粒。
预热烤箱：将烤箱预热至190度，预热5分钟。
初次烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟。
刷蜂蜜水：取出烤盘，刷上一层蜂蜜水。
继续烘烤：将烤盘再次放入烤箱，继续烤10分钟。
出炉切块：烤好后取出，切块即可食用。
注意事项：
搅拌肉糜时需确保上劲且不渗水，以保证猪肉脯的口感。
刷蜂蜜水的时机要恰当，以增加猪肉脯的光泽和甜味。
烘烤时间和温度需根据烤箱实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。
自制无添加猪肉脯的方法如下：
食材准备猪里脊肉 500g
糖 60g
蚝油 20g
料酒 6g
生抽 5g
老抽 3g
红曲粉 3g（天然色素，可增色，无添加更健康）
味精 3g（可选，或用鸡精替代）
盐 3g
五香粉 1g
黑胡椒粉 1g
蜂蜜 5g（兑5g水调成蜂蜜水）
芝麻 5g
制作步骤处理猪肉
猪里脊肉洗净，切小块后放入料理机打成肉末（无料理机可用刀剁碎）。
蜂蜜加5g水调匀备用。
调味腌制
将除蜂蜜、芝麻外的所有材料加入肉末中，用筷子顺时针搅拌均匀。
盖上保鲜膜，静置腌制半小时。
擀制成型
将腌制好的肉末平铺在硅油纸上，盖上另一张硅油纸，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片（约2-3mm厚）。
关键技巧：多压几遍确保厚度一致，烤制后口感更佳。
烤制过程
烤箱预热至180度，将肉片放入中层烤制10分钟。
取出刷一层蜂蜜水，放回烤箱继续烤10分钟。
再次取出刷蜂蜜水，撒上芝麻，最后烤10分钟至表面微焦即可。
先将里脊肉切片，然后剁成泥。不断的摔打肉团。将肉团擀成薄片放在烤纸上，会在表面刷一层蜂蜜。然后会撒点白芝麻，不断的烤制，最后就可以成功了。
以上就是猪肉脯怎么做好吃的全部内容，制作美味猪肉脯的步骤如下：准备食材肉馅 300g（建议选择肥瘦比例2:8的猪肉，口感更佳）调味料：蚝油 8g、酱油 5g、盐 2g、砂糖 5g、蜂蜜水适量（蜂蜜与水按1:1比例调和）调制肉馅将肉馅放入容器中，加入蚝油、酱油、盐、砂糖，用手抓拌均匀，直至肉馅产生黏性。此步骤可增强肉质弹性，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
