如何做五花肉好吃？做法: 1、五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀,再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀,加1勺食用油拌匀。 2、油热下锅炸至微黄捞出,然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。那么，如何做五花肉好吃？一起来了解一下吧。
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
粉蒸肉做法如下：
材料：五花肉500克、米粉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、水适量、香菜适量。
步骤：
将五花肉洗净后切成厚度约1厘米的块，放入腌渍碗中加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和拍散的姜蒜腌制15分钟左右；
热锅凉油将葱姜爆香，将腌制好的五花肉码放平底锅中，加入适量水（没过肉即可），大火烧开后转小火慢慢焖煮至肉变软烂；
捞出煮好的肉块摆在碗底，将煮肉的汤留下；
另外取一个碗，倒入适量的米粉，并用之前的煮肉汤调成糊状；
将调好的米粉糊均匀地涂抹到肉块上，并轻轻铺满；
上锅蒸15分钟左右，出锅后撒上香菜即可。
注意：肉块需要码放平且不要太密集，水的量要稍微多一点，以免煮干。
脆皮五花肉
食材：
五花肉
做法：
1、五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀，再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀，加1勺食用油拌匀。
2、油热下锅炸至微黄捞出，然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。
白切肉做得好吃，主要在调料汁上，我有一个调料汁的小配方分享给大家，很美味，也是东北调法，一起来学习吧~
菜品名称：白切肉
主料：五花肉 250克
辅料：葱 3根、大蒜 6个、姜 一块、香油 1勺、酱油 5勺、米醋 1.5勺、料酒 2勺、盐 半勺、糖 半勺、青椒 半个、香菜 3根、红油 1勺
做法步骤
1、准备一块五花肉洗净备用。五花肉是肥瘦相间的肉，也叫肋条肉，买肉的时候直接和老板说就行，这样的肉吃起来不腻也不柴。
2、接下来把锅中放入冷水，下葱和姜片，加盐，把猪肉整块放入锅里，用大火煮开，转小火烀半小时，不要烀得太烂，否则肉没有嚼头。
3、肉先烀着，然后我们调汁，步骤： 酱油、香油、红油、陈醋、糖搅拌，再下蒜末、姜末、青椒末、香菜沫搅拌均匀。（哇，闻着就很香，如果你不愿意吃香菜，也可以不放）
4、时间到，肉就煮好了，放在案板上晾凉，大概放半个小时左右再切，这样不容易碎。肉切片的时候，不要切太厚，否则会感觉到腻，也会感觉到不好吃。
5、最后，我们把切好的肉码在盘子里，像下图一样，很有仪式感，感觉吃起来都很香。
说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢？今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
红烧肉
所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。
制作的方法与步骤
1、将五花肉切成块凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。
2、将五花肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金黄色，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦黄色，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，香叶、八角、桂皮，干辣椒最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右。
以上就是如何做五花肉好吃的全部内容，做法: 1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用; 2、五花肉冷水下锅,加1勺料酒煮开捞出沥干;热锅倒入五花肉炒出油(锅中不要加油哦),煎至两面金黄捞出; 3、锅中留少许油,放入冰块熬至焦糖色,倒入五花肉翻炒均匀; 4、加入4碗开水加3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺蚝油,加入适量八角桂皮香叶、葱结、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
