鸡大腿怎么做好吃？步骤：1. 处理鸡大腿：将鸡大腿洗净，用厨房纸吸干表面水分。如果喜欢更入味，可以用刀在鸡大腿肉厚的地方划几刀，但不要切断。将鸡大腿放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐和黑胡椒粉，用手充分抓匀，确保调料均匀裹在鸡腿上。加入蒜末（留一小部分备用），再次抓匀，那么，鸡大腿怎么做好吃？一起来了解一下吧。
冷冻鸡大腿可以通过制作香酥鸡腿来做得非常好吃，具体做法如下：
1. 准备食材： 冷冻鸡大腿800克 鸡蛋黄100克 花椒5克、八角5克、桂皮5克用于调味 姜10克、大葱25克切段备用 豌豆淀粉50克用于挂糊 香油、酱油、白砂糖、盐、番茄酱、植物油、黄酒等适量
2. 处理鸡腿： 将冷冻鸡大腿解冻后，从下骨节处切下，将肉朝下撸放在盆中。 加入花椒、大料、桂皮、葱段、姜块、香油、酱油、黄酒，腌制一小时，使鸡腿充分入味。
3. 蒸制鸡腿： 将腌制好的鸡腿上屉蒸烂，蒸制时间根据鸡腿大小和个人口感调整。 蒸好后捞出鸡腿，沥干水分。
4. 挂糊炸制： 将蒸好的鸡腿挂上酥糊，使鸡腿表面均匀覆盖一层糊。 锅中倒入植物油，烧至八成热时，放入鸡腿炸至金黄色，捞出沥干油分，摆在盘中。
5. 制作浇汁： 锅中留少许油，放入番茄酱和适量白砂糖、盐，加入少量清汤烧开。 用水淀粉勾芡，淋上明油，制成浓汁。 将浓汁均匀地浇在炸好的鸡腿上，即可上桌享用。
通过以上步骤，冷冻鸡大腿就能变成一道色香味俱佳的香酥鸡腿，既美味又营养。
鸡腿炖土豆，红烧鸡块，辣子鸡等等，这些鸡大腿的做法都比较不错，味道特别鲜香，即便是冷冻鸡大腿口感也非常好。
冷冻鸡大腿可以切块，做成爆炒鸡腿，吃起来比较香；还可以直接烤，也比较好吃；也可以切块，再放点土豆一起炖，比较有营养。
辣烤鸡大腿
原料：带皮鸡大腿4块
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙
做法
将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；
烤箱预热180℃/375F；
腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；
烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。
1、鸡大腿煮多久能熟主要看腿有多大，一般需要煮20分钟到25分钟才会熟，在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子，这样的话做起来会熟的更快一些。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话，那那么需要煮的时间稍微久一点，大概在30分钟左右就可以煮熟了。
2、三种家常鸡大腿做法介绍：
（1）炸鸡腿
我们可以把新鲜的鸡腿洗干净，在上面划上一些口子，然后加入一些盐，五香粉，13香粉，味精等调味料，把它腌制一下。然后将腌制过的鸡腿放在面粉里面裹一下，然后放入油锅当中炸，炸出来的鸡腿外酥里嫩特别的好吃。
（2）红烧鸡腿
红烧鸡腿就跟我们平时烧的红烧肉一样，但是可以把鸡腿整个放进去烧，也可以把它剁成块烧。相对来说剁成块烧的话鸡腿更容易熟，味道也更加入味，只是在形象上面是整个鸡腿烧会更加的好。
（3）椒麻鸡腿
椒麻鸡腿做起来也非常的简单，只需要把鸡腿洗干净，煮熟之后将鸡腿撕开，然后在上面淋上一些花椒油，加入盐和味精以及白糖，把它搅拌均匀就可以了。这样吃出来的鸡腿麻麻的特别的好吃，如果喜欢吃辣椒的话可以再撒上一些辣椒粉。
以上就是鸡大腿怎么做好吃的全部内容，焯水控水：鸡腿解冻后，放入开水中煮两分钟，捞出控水备用。煎制鸡腿：起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎制。翻面再煎一分钟，加入生姜、大蒜、盐、酱油，翻炒均匀。焖煮入味：将鸡大腿铲入高压锅，加入350ml可乐，中火焖十分钟。出锅装盘：时间到后，等高压锅内的水蒸汽出完，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
