菠菜炒蘑菇的做法？加入处理好的蘑菇，转大火快速翻炒。让蘑菇均匀地裹上油，与蒜姜充分混合。继续翻炒大约3 - 5分钟，直到蘑菇变软，体积缩小，并且开始渗出一些汁液。这时候蘑菇基本已经熟了八成。加入菠菜 把沥干水分的菠菜放入锅中，与蘑菇一起翻炒。由于菠菜含水量较高，刚放入时可能会感觉锅里的水一下子多了起来。那么，菠菜炒蘑菇的做法？一起来了解一下吧。
香菇和菠菜能一起吃的。 香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。 香菇和菠菜怎么做好吃 食材：五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉。 做法步骤： 1.将香菇、菠菜清洗干净，把生姜去皮洗干净，然后用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右长短的，把生姜剁成生姜末，大蒜剥好，清洗干净，剁成蒜末。 2.将猪肉切成片状，把猪肉装入碗里，倒入适量的淀粉，生抽、蚝油、菜籽油，抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里，用手捏一捏猪肉，搅拌均匀，把猪肉捏得起劲，将猪肉腌制一会儿。 3.点火将锅中的水烧干，等锅烧热以后，倒入适量的菜油，把油烧好以后，把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，一分钟后倒入姜末和蒜末，放入两个八角，继续翻炒两分钟后，放入香菇，加入适量的水和生抽、酱油，以及鸡精，接着翻炒。
主料
香菇45克
菠菜180克
辅料
盐适量
味精适量
香菇炒菠菜的做法步骤
1
食材：新鲜香菇（已清洗）、菠菜（已洗净切开）
2
将已清洗好的的新鲜香菇放在案板上切开。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
4
接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
5
然后，加适量的盐。
6
加适量的味精。
7
调味炒匀，即成。
好吃的蘑菇炒菠菜做法如下：
食材准备：蘑菇300g、菠菜适量、豆腐干适量。
预处理食材：
蘑菇加少许盐用水泡几分钟，洗净后掰成小朵。
菠菜洗净后控去多余水分。
豆腐干洗净后切片。
烹饪步骤：
热锅凉油，放入蘑菇翻炒。
将蘑菇炒至七成熟时，加入豆腐干和菠菜，调入盐、花椒粉，继续翻炒。
炒至菠菜出水后，调入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
成品中若出现肉类，可能是其他菜肴剩余的食材，纯蘑菇炒菠菜不加肉更美味。
主料：蘑菇200克、菠菜200克；调料：食盐适量、植物油适量、生抽适量
步骤：
1.菠菜去根去老叶洗净；
2.蘑菇撕小朵焯水；
3.菠菜焯水；
4.菠菜沥干水分切断；
5.锅中放油烧热加入蘑菇翻炒；
6.加盐调味；
7.加适量生抽；
8.倒入菠菜；
9.继续翻炒两分钟即可。
烹饪技巧：
1.因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒；
2.蘑菇烹饪之前用水氽一下，一是进行杀青，去掉一部分水分，同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解，以便炒过以后利于消化吸收。
菠菜洗净撕成小块备用！
2
香菇洗净备用！
3
香菇切片，葱姜蒜碎！
4
开火，锅烧热，锅里放油烧七成热放葱姜蒜爆香，放香菇，鲜味耗油、盐、十三香翻炒3分钟！
5
香菇炒至两面微黄就熟了！
6
最后放入菠菜，翻炒均匀，就可以关火出锅了！
7
成品图！
以上就是菠菜炒蘑菇的做法的全部内容，步骤：1. 准备材料：将菠菜洗净，焯水后备用。蘑菇切片，葱姜蒜切末。2. 煸炒葱姜蒜：锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。3. 炒蘑菇：放入切好的蘑菇片，煸炒至变色，期间可加入少许料酒提香。4. 加入菠菜：将焯水后的菠菜放入锅中，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
