豆腐煎了怎么做好吃？食材:豆腐一块,鸡蛋2个,淀粉半碗,小葱1根,蒜3-4瓣,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量,白糖1勺,1勺淀粉。 步骤: 1、碗中放入蒜末1勺+蚝油1勺+生抽2勺+盐+白糖1勺+淀粉淀粉搅拌均匀。 2、豆腐切成块,裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。 3、那么，豆腐煎了怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香煎豆腐
做法：
1.豆腐切片裹蛋液和淀粉
2.油热放豆腐煎，豆腐煎至两面金黄
3.煎好后放盘中备用
4.半勺蚝油，一勺生抽，适量淀粉，适量清水，调一个料汁
5.另起锅放蒜末小米椒炒香
6.放入煎好的豆腐
7.最后淋入调好的料汁即可
在这里给大家介绍豆腐的7种家常做法。
豆腐素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 做法多样，炒、煎、炖、拌、汤等，即可单独成菜，也可和多种食材一起搭配着吃的菜，每一种做法都有它独特的风味，都非常美味。
家常豆腐
1.豆腐洗净，在砧板上切开，切成小三角形状
2.黑木耳洗净，撕成小朵，杭椒切成小段
3.锅倒入适量的油，豆腐中小火煎至两面金黄
4.锅中余油，加入蒜末、干辣椒煸香，倒入青椒、黑木耳翻炒
5.倒入豆腐
6.加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐调味，最后倒入水淀粉，勾芡翻炒均匀即可出锅
铁板豆腐
1.准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好
2.准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀
3.平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄。
4.倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁
5.出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即可
锡纸豆腐
1.豆腐打开倒入锡纸盒中，用刀划几刀方便入味
2.锅中倒入1勺菜籽油，炒香洋葱末蒜末，倒入猪肉馅翻炒
3.倒入猪肉馅翻炒，炒至肉馅变色
4.加入1勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺生抽、2勺辣椒油、1勺蚝油调味
5.煮好的肉酱倒在豆腐上，小火加热
6.煮沸后关小火再煮2分钟更加入味，撒上香菜、辣椒圈就可以OK啦
脆皮豆腐
1.嫩豆腐切成2CM的小块待用，老豆腐口感不好，建议用嫩豆腐
2.碗中放入辣椒粉+椒盐粉+面粉+淀粉+泡打粉搅拌均匀
3.豆腐均匀裹上一层粉
4.油温六成热，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆即可捞出控油，想要更酥脆的口感，可以提高油温复炸30秒左右
豆腐炒饭
1.豆腐捏碎，用纱布挤出多余的水分
2.锅中喷一些橄榄油，放入豆腐大火不停煸炒，豆腐会因为水分的消失，变得粒粒分明
3.加入2个鸡蛋翻炒
4.加入1勺生抽、1勺花椒粉，1勺孜然粉，少许葱花翻炒均匀即可
韩式豆腐汤
1.西葫芦洗净切片、豆腐切丁，豆皮切丝、香菇切片
2.锅内放入少许橄榄油，爆香洋葱、蒜片
3.放入香菇和豆芽翻炒
4.加入其它配菜，放入1碗水
5.加入1勺韩式辣酱、少许鸡精、少许香油调味煮沸即可
千页豆腐
1.千页豆腐洗净切片
2.青椒去蒂切片，洋葱洗净切丝，五花肉切片
3.热锅放油，放入豆腐煎到两面金黄，盛出备用
4.锅中余油，下入五花肉炒出油脂，煸干煸香，移至锅边。
用料：
老豆腐1斤
酱料用料：香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、辣椒面1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、花椒油1勺、蒜蓉1勺、小米辣4个、熟白芝麻1勺
制作：
1、豆腐切块煎至两面金黄；
2、制作酱料：所有材料加在一起拌匀，烧滚油浇入即可。
家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款，我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。
家常豆腐
所需食材：豆腐一块、青椒1个、葱20克，姜20克，蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克，蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、料酒3克、老抽2克。
制作的方法与步骤
1.首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。
在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
2.青椒一个，从中间切开，去掉内瓤，斜刀切成菱形片小米椒几个切成辣椒圈，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，大葱一小段，破开切成葱花，大蒜切成蒜片。
3.准备猪肉一小块，用刀背拍几下，肉拍松吃起来口感好，然后切成肉片备用。
4.把豆腐过油炸一下，锅内烧油，把油烧热，把豆腐放在漏勺中控去水分，油烧至五成热，油面上微冒青烟时，下入切好的豆腐片。
5.用勺子轻推豆腐，使豆腐均匀受热，炸至豆腐片两面都呈现金黄色，捞出控油。
你好！
好吃的家常豆腐可以做成麻辣味，就是美味的麻婆豆腐！
麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【麻婆豆腐】
食材：老豆腐、猪肉、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜、水淀粉。
制作过程：
1、先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盘里备用。
2、把猪肉洗净，切成肉末备用。
3、把葱、姜和蒜洗净，切成末备用。
4、然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入一勺盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水里降温，然后捞出控干水分备用。
5、起锅烧热，加入食用油，油热后，下入姜蒜末，煸炒出香味。
6、加入豆瓣酱，转小火炒出红油。
7、然后下入猪肉末，将肉末炒散，炒熟，然后开始调味，再倒入适量的水，大火烧开。
8、水开后，倒入控干水分的老豆腐，慢慢地搅动，不可以大力地搅动，防止豆腐破碎，影响口感，水开后，转小火。
9、稍微收一下汁，然后倒入提前准备好的水淀粉，轻微的搅动，防止粘锅，最后淋入一点花椒油，就可以出锅，撒一点葱花即可，香味扑鼻啊！
小贴士：
1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。
以上就是豆腐煎了怎么做好吃的全部内容，这个煎脆皮豆腐味道好吃极了,豆腐一定是先裹淀粉再裹蛋液会更脆,薄厚适中。材料:豆腐1块(约680g)玉米淀粉适量,鸡蛋2个,粗细辣椒粉各1勺,白芝麻3g,葱和蒜,香菜,生抽4勺,醋1勺,蚝油1勺,食用油。做法:1、豆腐切成厚片,淀粉里裹一下,再在蛋液里裹一遍。2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
