排骨炖宽粉的做法？步骤: 1、排骨冷水下锅加入葱段,料酒煮出血末,捞出洗净控水备用。 2、调料:三勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,一勺料酒调匀。 3、热锅小火炒化冰糖,冰糖出现枣红色开始冒泡,放入排骨翻炒上色,倒入料汁。加入没过排骨的热水,加入八角,桂皮,香叶。大火烧开小火慢炖。 4、宽粉用热水泡软,排骨炖到软糯,放入宽粉,煮到宽粉软糯即可。那么，排骨炖宽粉的做法？一起来了解一下吧。
原料：排骨500克，干宽粉一把，葱一根，料酒一勺，八角两棵，桂皮一段，香叶两片，冰糖一小碟，生抽三勺，蚝油两勺，老抽一勺，料酒一勺。
步骤：
1、排骨冷水下锅加入葱段，料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。
2、调料：三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒调匀。
3、热锅小火炒化冰糖，冰糖出现枣红色开始冒泡，放入排骨翻炒上色，倒入料汁。加入没过排骨的热水，加入八角，桂皮，香叶。大火烧开小火慢炖。
4、宽粉用热水泡软，排骨炖到软糯，放入宽粉，煮到宽粉软糯即可。
注意：
用干宽粉记得提前用温水泡软，可以节省炖煮时间，如果炖的时间短宽粉会硬，一定要保证汤汁充足。
如果没有干宽粉的话，用火锅宽粉也很好吃，不过排骨出锅前几分钟放进去就好。
1、时间：宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了，排骨煮半小时左右，放入宽粉。
2、做法：排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。
3、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。
4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
6、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。
7、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。
8、一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。
9、盖上锅盖，大火烧。
10、当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
11.撒上葱花跟鸡精即可。
1.准备食材鸡爪子6个焯水一下。
2.准备食材排骨焯水一下。
3.准备食材宽粉热水泡一下。
4.准备食材切葱花，放好十三香。
5.准备调味品，盐味素，酱油。
6.热锅，烧油。
7.油开，倒入锅里排骨，鸡爪放入葱花，倒入酱油。
8.翻炒一下，（如图）添汤。
9.随后我们在把泡一会儿的宽粉条，放入锅里。
10.大火，盖上锅盖，开炖。
11.汤汁减少，小火闷一会儿，出锅！
12.又香又美味的”排骨鸡爪炖粉条”出锅喽！
看见有人吃宽粉，激动的心颤抖的手，也想试一试，正好也是个开胃菜，10分钟就能搞定的麻酱宽粉，真的超级好吃，你们一定要试试哦！
宽粉其实就是一种粉条，主要是以红薯为原料，经过封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。因其宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽而受广大消费者喜爱。
而且红薯淀粉是粗粮制品，经常食用有利于营养均匀，增进肠道蠕动，有利于身体健康。并且粉条还可以当作正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的效果。
这个麻汁拌什么面条都好吃，没有宽粉也可以用面条，分分钟干完一盘。那么今天，小编就来给大家分享这道麻酱流汁宽粉：
麻酱流汁宽粉
食材：宽粉、葱花、蒜末、白芝麻
配料：辣椒粉、食用油、生抽、陈醋、蚝油、麻酱、盐、白糖、清水
做法详解：
【步骤一】准备好所有食材，碗中放入1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，锅里倒入两勺食用油加热，趁热倒入碗中爆香调料。
【步骤二】再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、一大勺麻酱，少许盐和白糖搅拌均匀。
【步骤三】锅中倒入清水，煮开后，放入宽粉，捞入碗中，加入调好的酱汁，再加入2勺面汤，撒上葱花拌匀，即可食用。
--小刁有话说--
1、煮宽粉的时候，一定要等水开后，再放入宽粉，这样宽粉不仅劲道口感好，而且不易碎。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作土豆宽粉炖排骨，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.准备好主辅料，土豆削皮洗净，宽粉提前用水泡软
2.1排骨放到电饭锅中，加入排骨冻
3.2土豆滚刀切块
4.排骨冻和排骨煮开后加入宽粉和土豆炖到宽粉土豆软绵
5.加入盐和鸡精就可以享用啦。
看完土豆宽粉炖排骨的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
以上就是排骨炖宽粉的做法的全部内容，1、时间：宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了，排骨煮半小时左右，放入宽粉。2、做法：排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。3、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。6、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
