香椿芽怎么做好吃？1. 香椿洗净焯水，沥干备用。2. 面粉+淀粉+鸡蛋+水调成面糊，加盐和五香粉。3. 香椿裹面糊，中火炸至金黄酥脆。关键：面糊要薄，炸的时间短（约1分钟），保持香椿嫩绿。5. 香椿油（保存香气）材料：香椿芽、食用油（菜籽油更香）做法：1. 香椿洗净焯水，沥干切碎。2. 冷油下锅，那么，香椿芽怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香椿芽是春季的时令美味，香气独特，家常做法多样，以下推荐几种简单又好吃的做法，适合家庭操作：
1. 香椿炒鸡蛋（经典做法）
材料：
香椿芽1把、鸡蛋3-4个、盐适量、食用油
做法：
1. 香椿洗净，沸水中焯烫30秒（去除亚硝酸盐），捞出过凉水，挤干切碎。
2. 鸡蛋打散，加少许盐，放入香椿碎拌匀。
3. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，中小火煎至定型，翻面炒散即可。
Tips：喜欢嫩口的可以炒至微微凝固就关火，余温焖熟。
2. 凉拌香椿（开胃小菜）
材料：
香椿芽200克、蒜末2瓣、生抽1勺、醋半勺、香油1勺、盐/糖少许
做法：
1. 香椿焯水后切段，放入碗中。
2. 加蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀，静置10分钟更入味。
升级版：可加豆腐丁或花生米，口感更丰富。
3. 香椿拌豆腐（清爽低脂）
材料：
嫩豆腐1块、香椿芽100克、盐少许、香油适量
做法：
1. 豆腐切小块，开水烫一下去豆腥味，沥干。
香椿芽是一种具有独特香气和味道的春季时令蔬菜，它不仅营养价值高，而且可以做成多种美味的菜肴。下面是一些制作香椿芽的方法，可以让你享受到这种季节性美食的独特魅力。
清炒香椿芽
这是最简单的做法，能够最大程度地保留香椿芽的原味。将香椿芽洗净后沥干水分，热锅凉油，下入香椿芽快速翻炒，加入适量的盐和一点蒜末，炒至香椿芽变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了香椿芽的清香。
香椿芽拌豆腐
这道菜清爽可口，适合春季食用。将香椿芽焯水后切成细末，与嫩豆腐一起放入碗中，加入少许盐、鸡精、香油和酱油拌匀即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合素食者食用。
香椿芽炒鸡蛋
这是一道家常菜，深受大家喜爱。先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。香椿芽洗净切碎，用沸水焯一下，去除部分苦味。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入香椿芽一起翻炒，直到鸡蛋熟透，香椿芽变软即可。
香椿芽炖豆腐
这道菜汤汁鲜美，营养丰富。将豆腐切成小块，香椿芽洗净切碎。锅中加水烧开，放入豆腐和香椿芽，加入姜片、盐等调料，小火慢炖至豆腐入味，香椿芽软烂。这道菜适合春季温补，有助于提高身体免疫力。
香椿芽炒肉丝
这是一道色香味俱全的菜肴。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。
香椿芽是一种在中国非常受欢迎的春季时令蔬菜，它具有独特的香气和味道。香椿芽不仅美味，还含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、磷、铁等。在制作香椿芽时，可以采用多种烹饪方法，如炒、拌、蒸等，下面是一些常见的做法：
香椿芽炒鸡蛋
这是最常见的一种做法，简单易学，口感鲜美。首先，将香椿芽洗净，去掉老的根部，然后切成小段。打几个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，取出备用。再次加油，放入香椿芽快速翻炒至变软，然后将半熟的鸡蛋倒回锅中，与香椿芽一起翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。
香椿芽拌豆腐
这道菜清爽可口，适合春季食用。将香椿芽洗净切段，豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。将香椿芽和豆腐放入碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、蒜末、香油等调料拌匀即可食用。
香椿芽炒肉丝
这道菜色香味俱佳，营养丰富。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。香椿芽洗净切段。热锅加油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入香椿芽一起翻炒，最后加入盐、酱油等调味料调味即可。
香椿芽蒸蛋
这是一道简单的家常菜，保留了香椿芽的原味。将香椿芽洗净切碎，鸡蛋打散后加入少许盐和水，搅拌均匀。将切好的香椿芽放入鸡蛋液中，轻轻拌匀。
香椿芽是春季的时令美味，香气独特，做法多样，但要简单又好吃，可以试试以下几种经典做法：
1. 香椿炒鸡蛋（最经典快手）
材料：香椿芽1把、鸡蛋3个、盐少许、食用油
做法：
1. 香椿洗净，沸水中焯烫30秒（去除亚硝酸盐），捞出过凉水，挤干水分切碎。
2. 鸡蛋打散，加入香椿碎和少许盐拌匀。
3. 热锅倒油，倒入蛋液，中小火煎至两面金黄即可。
Tips：香椿和鸡蛋比例约1:2，避免香味过浓。
2. 凉拌香椿（清爽开胃）
材料：香椿芽200克、盐、生抽、醋、香油、蒜末（可选）
做法：
1. 香椿焯水后挤干，切小段。
2. 加盐、1勺生抽、半勺醋、几滴香油，蒜末提味，拌匀即可。
升级版：加嫩豆腐或豆干一起拌，口感更丰富。
3. 香椿拌面（春日限定）
材料：面条、香椿芽、芝麻酱（或花生酱）、辣椒油、盐
做法：
1. 香椿焯水切碎，加少许盐捣成泥（或搅碎）。
香椿芽是一种具有独特香气和味道的春季时令蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。下面我将介绍几种简单又美味的香椿芽食用方法。
香椿芽炒鸡蛋
这是最常见的香椿芽食用方法之一，简单易做，口感鲜美。首先将香椿芽洗净，去掉老根，然后切成小段。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入香椿芽一起翻炒，直到鸡蛋熟透，香椿芽变软即可出锅。
香椿芽拌豆腐
这道菜清爽可口，适合春季食用。将香椿芽洗净切碎，用开水焯一下，去除部分苦味。准备一块嫩豆腐，切成小块，用开水焯熟后沥干水分。将香椿芽和豆腐放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和蒜末，拌匀即可食用。
香椿芽拌面条
这是一道简单的主食，可以将香椿芽的独特风味与面条完美结合。先将香椿芽洗净切碎，用开水焯熟备用。煮好面条，冲洗干净后沥干水分。将面条和香椿芽放入碗中，加入调味料如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等，拌匀后即可食用。
香椿芽炖鸡
香椿芽也可以用来炖汤，与鸡肉搭配，既能补充蛋白质，又能享受香椿芽的香味。将鸡肉切块，香椿芽洗净备用。锅中加水，放入鸡肉煮至半熟，再加入香椿芽一起炖煮，加入适量的姜片、盐和其他调料，炖至鸡肉熟透，香椿芽软烂即可。
以上就是香椿芽怎么做好吃的全部内容，1. 香椿芽拌豆腐（清爽开胃）材料：腌香椿芽 50g（切碎）嫩豆腐 1块 香油 1勺 辣椒油（可选）做法：1. 豆腐切块焯水去豆腥，沥干放凉。2. 腌香椿芽用清水略泡（去部分咸味），挤干后切碎。3. 将香椿碎撒在豆腐上，淋香油和辣椒油，轻拌即可。Tips：冷藏后更爽口，适合夏天。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
