藕怎么吃好吃？想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,颜色洁白如玉,皮质细腻光滑,肉质脆嫩多汁,所含淀粉较少,吃起来口感清甜,非常适合凉拌,实乃藕中上品。那么，藕怎么吃好吃？一起来了解一下吧。
香辣藕条
步骤：准备葱蒜末，干辣椒花椒备用，莲藕切长条洗净沥干，均匀裹上一层淀粉，油热下锅定型后再翻动，炸至表面金黄捞出控油，配菜也过一下油，不想麻烦也可以不加配菜，葱蒜末干辣椒花椒爆香，加两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，快速翻炒至粘稠，下藕条和配菜翻炒均匀，加辣椒面，一勺糖和鸡精，翻拌均匀，出锅前加点香菜更好吃
莲藕可做成多种美食，炒藕片是其中一种经典做法。将藕片切片去涩味后炒制，加入调料炒至熟软即可。藕片鲜嫩微脆，香气四溢，非常好吃。
几种追剧必备小吃
做法简单巨巨巨巨好吃啊烤香蕉片
淀粉10克，香蕉一根，鸡蛋一个，搅拌均匀，鸡蛋加玉米淀粉，香蕉切薄片，让香焦片均匀裹上蛋液，平铺烤盘中烤箱，提前预热I70层烤30分钟。
炸金针菇
一包金针菇洗净装盘，2个鸡蛋1勺生抽，半勺盐搅拌均裹上一层鸡蛋液，再裏上一层淀粉，油热下锅炸炸至两面金黄，出锅撒点辣椒粉烧烤料欧斤碎开吃
椒盐藕片
藕洗净切片，3淀粉，少许盐，一勺黑胡粉，打入2个鸡蛋，搅拌成糊状，藕片裏上一层糊，
油热下锅炸炸至两面金黄酥脆，撒点辣椒粉椒盐欧芹碎即可开吃
香肠卷
手抓讲划刀，放上芝士片，放上肉松和烤肠，卷起来，刷鸡蛋液撒芝麻I80度I5分钟
空气炸薯角
士豆去皮切块加盐、黑胡椒粉、孜然份、油搅匀腌lO分钟，放入炸篮中，空气炸I80度30分钟，撒上辣椒粉，欧斤碎
脆脆薯讲
士豆切片蒸熟压成士豆泥，加入40G淀粉、盐和黑椒粉，揉成面团，搓成小块，叉子压纹，空气炸175度20分钟
香炸蟹柳
解柳棒去外壳，玉米淀粉两个鸡蛋，黑胡椒粉适量的盐，搅拌成面糊状蟹柳裹上面糊，油热放入蟹柳炸至微黄捞出，再次炸至金黄色捞出撒上欧芹碎
芝心红著小方
红薯加糖黄油捣成泥，加入糯米粉揉匀，分成6份放入芝士，搓成长方形，涂一层蛋黄液撒芝麻
空气炸锅180度20分钟
1、凉拌藕片
首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒在盘中，最后再放上香油和香菜即可。
2、这样吃的好处
莲藕药理上来说莲藕性寒，因此具有清热去燥火的作用，中医上讲，常吃莲藕可以帮助缓解因热病带来的干燥、口渴不止的症状，也能够帮助人体清除体热，从而较好的起到缓解和治疗热性病的作用。。除此之外，莲藕含有丰富的纤维素，人体虽不能彻底消化吸收，但是能够促进肠胃蠕动，增加人体，对于肠胃和消化不好的人来说，是一种再好不过的食品。当然。常吃莲藕还能防止腹泻和消化不良。莲藕含有丰富的蛋白质和维生素，还有含量丰富的铁元素和钾元素等微量元素，经常食用，对人体益处极大。
材料准备：藕、小米椒、花椒、香菜、葱、蒜、生抽、麻油、醋。
做法：
第一步
把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。
第二步
小米椒、蒜头、香菜、葱切成末。
第三步
锅内加入适量清水，放入花，放入藕片，水开后煮5-6分钟，牙签能轻易插入即可关火，煮熟就起锅。
第四步
捞出藕片后过一遍冷水，这样吃起来比较脆。不喜欢脆的忽略这一步骤就行。
第五步
藕片里加入蒜泥、香菜、葱、小米椒，倒入适量生抽、醋、盐、花椒油、麻油，搅拌均匀让藕片都上色即可。
以上就是藕怎么吃好吃的全部内容，不管是炒还是炖都很好吃。有买菜经验的人都知道,莲藕的孔数不是随机的。一般有7孔和9孔,做菜的时候味道也不一样。今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。 一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少,一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆皮莲藕,水分多,更适合炒饭一起吃,极其好吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
