白玉菇和什么炒好吃？综艺榴莲 2023-06-04 · 超过110用户采纳过TA的回答 关注 素炒白玉菇 食材:白玉菇、青红椒、火腿肠、鸡蛋 做法:1、火腿肠切片,青红椒切片备用,鸡蛋打散2、水开下白玉菇焯水1分钟捞出,锅中少油倒入打散的鸡蛋滑熟盛出备用3、锅中油热,放蒜沫爆香,放入火腿肠、白玉菇、鸡蛋翻炒均匀,加1勺生抽、那么，白玉菇和什么炒好吃？一起来了解一下吧。
茄子下饭做法
1.咸鲜茄子
白玉菇去根，水煮沸焯水，茄子切条，泡盐水防氧化，胡萝卜、洋葱切丝，蒜末，2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺代糖、半碗清水，适量油，蒜末炒香，下洋葱、胡萝卜丝，炒至变软，下焯好的白玉菇翻炒一下，下茄子条翻炒，炒至茄子变色变软，倒入酱汁，翻炒，盖盖子中小火焖一会，最后开盖，大火收汁。
2.鱼香茄子
咸鲜茄子，茄子切条，撒盐抓匀，放一会，挤出杀出的水份，用厨房用纸吸掉多余的水，胡萝卜丝、青椒丝，蒜末、调好的酱汁，郫县豆瓣酱，2勺生抽、2勺代糖、2勺陈醋、版勺蚝油、半碗清水、一点淀粉，少油，下蒜末，1小勺郫县豆瓣炒香，下胡萝卜丝、青椒丝，炒，下茄子条翻炒，倒入酱汁，翻炒均匀，盖盖子焖一会，再大火收汁。
3.糖醋茄子
茄子切滚刀块，撒适量淀粉抓一下，葱花、蒜末、糖醋汁：3勺番茄酱 (我的是代糖~酱)，1勺生抽、1.5勺白醋（香醋可也）、1勺代糖、小半勺盐、半碗清水、少许淀粉（介意可不加），搅拌均匀。不粘锅喷油，下茄子，表面再喷油，茄子煸一下，下蒜末炒，炒至茄子变软，倒入糖醋酱汁，盖盖子焖一会，开盖收汁，下葱花，再撒点葱花装饰。
4.照烧茄子
洋葱丝，茄子切小段后，再切一半，一半上切一两刀，不要切断，简易照烧汁：1勺料酒、1勺代糖、2勺生抽、半勺老抽、4-5勺清水（半碗）。
双菇炒牛肉+菜花。
双菇炒牛肉
准备食材：
蟹味菇、白玉菇、姜、牛肉。
步骤：
1、牛肉切最薄冻硬后，更容易切薄。
2、牛肉放姜丝和淀粉抓匀，再放油抓匀锁水腌制。
3、蘑菇洗净切短，水开后焯水3分钟捞出沥干水分备用。
4、热锅冷油下牛肉翻炒。
5、加入蘑菇翻炒一下。
6、加盐再翻炒一下整个炒的过程，不用太久中火差不多2分钟就ok。
木耳炒鸡蛋
准备食材：
木耳、胡萝卜、鸡蛋。
步骤：
1、木耳和胡萝卜切条。
2、鸡蛋炒散盛出备用。
3、热油下胡萝卜炒一分钟。
4、加入木耳翻炒一下。
5、加一点点水(为了胡萝卜熟）。
6、水干后加入鸡蛋和盐翻炒，一分钟左右就可以出锅了。
彩椒炒菌菇
准备：青椒，红彩椒，香菇，白玉菇
步骤：蔬菜洗干净，彩椒切丝，香菇切片，白玉菇切段，烧水，水开，香菇和白玉菇煮2分钟捞起白玉菇，一勺橄榄油，下辣椒翻炒，3勺矿泉水和半勺淀粉搅匀，倒进去，放一点葱段，倒入香菇和白玉菇，1勺生抽1勺蚝油炒2分钟，滑嫩爽口又低卡，很鲜
好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面
食材：
面条1把，番茄（大的用了多半个），鸡蛋2个，白玉菇1把，葱花40克，甜面酱1勺，黄豆酱2勺。
做法：
1.番茄切块，大的用半个就行，中等的一个，小一点番茄就用两个，菌菇切丁，鸡蛋打散，葱切好。
2.先热少许油炒鸡蛋，大火炒，鸡蛋液凝固后关火，继续翻炒一会儿盛出，这样炒出的鸡蛋很嫩。
3.锅中再倒入适量油烧热，转小火炒香葱花，放入菌菇大火翻炒片刻出香味，改小火放入一勺甜面酱，二勺黄豆酱，炒出酱香味，再转大火倒入番茄丁炒，加入半小碗清水，煮一会汤汁浓稠关火，撒一些葱花盛出，煮个面条一拌就好了！
素炒白玉菇
食材：白玉菇、青红椒、火腿肠、鸡蛋
做法：
1、火腿肠切片，青红椒切片备用，鸡蛋打散
2、水开下白玉菇焯水1分钟捞出，锅中少油倒入打散的鸡蛋滑熟盛出备用
3、锅中油热，放蒜沫爆香，放入火腿肠、白玉菇、鸡蛋翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀入味即可
以上就是白玉菇和什么炒好吃的全部内容，双菇炒蒜苔 做法1.香菇,白玉菇,蒜苗,瘦肉。把它们全部改刀一起装入盘中备用。2.起锅烧水,水开倒入除瘦肉以外的所有配菜焯烫捞出。3.另起锅,油热放入瘦肉,拍蒜、小米辣,少许老抽,一勺料酒在一起炒出香味。4.倒入焯烫好的配菜,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
