红薯包子的做法？做法: 1、准备以上所需食材 红豆提前浸泡或者用炖锅煮熟2、白心红薯和山药上锅蒸熟 蒸熟后红薯和红豆一起压成泥 团成球盖上保鲜膜备用 3、山药加入适量清水 搅打细腻 再倒入酵母 搅拌融化 把240g山药泥倒入面粉中 搅拌成絮状 揉成光滑的面团4、将面团搓成长条 切成等份的小面团 取一个小面团揉圆压扁 其他的盖保鲜膜放置一旁5、那么，红薯包子的做法？一起来了解一下吧。
【地瓜包子】
食材用料：
面团部分：老面粉，没有的话就用中筋面粉（也叫普通面粉）300克、水160克、酵母3克
馅料部分：红薯（也叫地瓜）400克、糖15克、油25克
制作过程：
1、首先我们先将所需面团部分的食材全部准备好，如图所示。
2、先将水中放入酵母进行融化，然后倒入面粉中，将其搅拌成絮状态，如图所示。
3、将其上述混合的食材全部揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了。
4、制作地瓜馅部分：将红书去皮先擦成丝然后再将其跺成碎沫状态，加入糖及食用油，如图所示。
5、将其搅拌均匀，地瓜馅部分就制作好了，非常简单。
6、将发酵好的面团取出先在案板上将其揉制一下，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子，如图所示。
7、将切分好的面剂子，分别用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片，如图所示。
8、在擀好的面皮上放入适量的地瓜馅，如图所示。
9、依次将其包好捏紧，放入蒸锅中，进行醒发10分钟。
10、开启大火，开始进行蒸制。
11、锅中水烧开后，将其继续烧10分钟进行蒸制，最后关火焖上五分钟再打开锅盖。
1、食材：红薯两个、牛奶适量、炼奶适量、黄油20克、牛奶110克、面粉400克、糖4克、酵母4克、胡萝卜半根。
2、红薯洗净削皮切片上锅蒸熟。
3、趁热把黄油炼奶加入，碾成泥。
4、红薯会比较干，可以加入一些牛奶，不要弄得太湿，最后可以捏成一小个一小个的丸子，方便包。
5、取半根胡萝卜，加入牛奶打成奶香胡萝卜汁。
6、取400克面粉，各200克，分别加入2克酵母。2-3克糖。
7、一个用牛奶和面，一个用胡萝卜汁和面。
8、把两种面团搓成长条，再合并一起，包成包子即可上蒸笼。
9、蒸20分钟即可。
地瓜包子的家常做法如下：
食材用料： 面团部分：老面粉300克、水160克、酵母3克。 馅料部分：红薯400克、糖15克、油25克。
制作过程：1. 准备面团：将酵母融入水中，倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖好保鲜膜发酵至原面团的两倍大，发酵好的面团用手指戳洞不回缩且不塌陷。2. 制作馅料：红薯去皮擦成丝，剁成碎沫，加入糖和食用油搅拌均匀。3. 揉制面团：将发酵好的面团揉制排气，搓成长条，切分成自己喜欢大小的剂子。4. 擀皮：将面剂子擀成中间厚周边薄的圆形面片。5. 包馅：在擀好的面皮上放入适量的地瓜馅，包好捏紧。6. 醒发：将包好的包子放入蒸锅中，进行醒发10分钟。7. 蒸制：开启大火，锅中水烧开后继续蒸制10分钟，关火后焖上五分钟再打开锅盖。
小贴士： 面团发酵时，可以制作地瓜馅料部分，将地瓜切碎备用，等到面团发酵好了再准备包的时候放入油及糖搅拌均匀。 蒸好后不要急着打开锅盖，先焖上四五分钟再打开，这样可以预防塌陷，使包子更加松软。
1、面粉300克，干酵母3克，清水150克，红薯2个（小）。
2、称好面粉。
3、酵母用50克水化开。
4、将2倒入1中混合，并分多次加入剩下的100克清水，揉面，至三光。
5、保鲜膜包好进行第一次发酵。
6、面团发酵期间准备红薯馅。红薯洗净切丁，放淡盐水中稍稍泡一下防止变色。
7、再稍沥干一下水分。
8、面团发酵至两倍大。
9、检查发酵完成的方法：手指沾干面粉插入面团，拔出手指后，插出的孔不塌陷、不回缩、保持原状。
10、将发酵好的面团放到面板上，挤出空气。
11、分成8份。
12、把每份整成圆形，进行二次发酵15分钟。
13、取一个二次发酵好的面团，擀成中厚边薄的面片，中间放上准备好的红薯丁。
14、包好，依此包好其它的。
15、放置10分钟。
16、入蒸锅，水烧开后15分钟，蒸好后等5-10分钟再揭锅盖。
17、香甜的红薯包子，掰开看看里面。
蒸红薯包子的做法如下：
一、准备材料 面粉 红薯 干酵母 奶粉 盐 糖 水
二、制作馅料红薯处理：红薯洗净去皮，切成片，放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟，直到红薯变软。 红薯泥制作：把蒸软的红薯压成泥，加入糖搅匀，再加入熟面粉和奶粉拌匀，制成馅料。将馅料放入冰箱冷藏备用，以便更好地包制。
三、面团制作酵母水准备：干酵母用温水搅匀，放置5分钟，让酵母充分活化。 面团揉制：面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒发至面团2倍大。
四、包制红薯包面团处理：把醒好的面团稍微揉一下，擀成小剂子。 包制：将馅料包入小剂子中，直接放入涂有油的蒸架上，再醒20分钟。
五、蒸制红薯包热水上锅：将蒸锅加热至水开，放入醒好的红薯包。 蒸制时间：大火蒸10分钟，然后焖5分钟，以确保红薯包充分熟透且口感松软。
按照以上步骤，你就可以成功制作出美味的蒸红薯包了。
以上就是红薯包子的做法的全部内容，1、面粉300克，干酵母3克，清水150克，红薯2个（小）。 2、称好面粉。 3、酵母用50克水化开。 4、将2倒入1中混合，并分多次加入剩下的100克清水，揉面，至三光。 5、保鲜膜包好进行第一次发酵。 6、面团发酵期间准备红薯馅。红薯洗净切丁，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
