炸红薯块的做法？做法: 1.地瓜洗净削皮,切成薄薄的滚刀块。2.锅里加水烧开,把红薯放里煮2-3分钟,可以减少油炸的时间。3.捞出过下凉水,倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。4.锅里倒油,至六成热左右,下入一块地瓜迅速起泡,这时油温就刚刚好。那么，炸红薯块的做法？一起来了解一下吧。
油炸红薯的用料
红薯6个 油适量
油炸红薯的做法
油炸红薯的做法图解1
步骤1
红薯削皮洗干净
油炸红薯的做法图解2
步骤2
切块
油炸红薯的做法图解3
步骤3
热油炸红薯，颜色变黄色起锅
油炸红薯的做法图解4
步骤4
香喷喷的
闽南油炸红薯块制作方法：将红薯蒸熟压泥，加入白糖和糯米粉和成面团，搓条切段后油炸至金黄即可。
准备原料
红薯500克
白糖50克
糯米粉适量（根据红薯泥湿度调整）
制作步骤
处理红薯将红薯洗净去皮，切成薄片后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟至完全熟透。取出后趁热用勺子或工具按压成细腻的红薯泥，确保无颗粒状。
调制面团在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀后分次加入糯米粉，边加边揉，直至形成柔软且不粘手的面团。糯米粉的用量需根据红薯泥的湿度灵活调整，若面团过湿可增加糯米粉，过干则可少量加水。
塑形切段将面团搓成长条状，直径约2-3厘米，再用刀切成3-4厘米长的小段。切好的红薯段需保持均匀大小，以便油炸时受热一致。
油炸定型锅中倒入足量食用油，烧至五成热（约150℃），将红薯段逐个放入油中，保持中小火炸制。期间用筷子轻轻翻动，避免粘连，炸至表面金黄且浮起时捞出。
控油装盘将炸好的红薯块捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分，待稍凉后装盘即可食用。
关键提示
红薯泥需彻底压碎，避免面团中有硬块影响口感。
油炸时油温不宜过高，否则外层易焦糊而内部未熟。
糯米粉的用量以面团能成型且不松散为宜，过多会导致口感偏硬。
准备材料：红薯300克
1、首先将小红薯洗净，然后将表面水分擦干。
2、将擦干的小红薯摆放在空气炸锅拉篮中，尽量不要重叠。
3、将拉篮推进空气炸锅中。
4、设置温度200度，时间30分钟。
5、时间到了，完成。
拔丝地瓜
食材:地瓜，白糖，水，油
做法：
1.地瓜洗净削皮，切成薄薄的滚刀块。
2.锅里加水烧开，把红薯放里煮2-3分钟，可以减少油炸的时间。
3.捞出过下凉水，倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。
4.锅里倒油，至六成热左右，下入一块地瓜迅速起泡，这时油温就刚刚好。
5.把地瓜全部下入锅中，先不要搅动，保持10-20秒用勺子抖一抖就散开了，开中火炸三分钟左右，地瓜呈金黄色控油捞出备用。
6.锅里加入一大勺白糖，一碗清水，一小勺油（目的是不粘锅，不粘盘）。
7.开中火用勺子不停搅拌，糖熬化以后会从大泡变成密集的小泡，直到变成金黄色，差不多香油色的时候，就是拔丝的最佳时期。
8.把地瓜全部下入锅中翻拌均匀即可。
步骤
1.将红薯外皮洗净
2.用削皮刀去除外皮（也可不去除）
3.切成滚刀块
4.锅中油六成热时将红薯块放入
5.小火慢炸，经常慢慢的翻动，以免粘连或糊了
6.当炸成金黄色时即可捞出
7.装盘后上面撒上少许白糖，香甜、外脆内软
以上就是炸红薯块的做法的全部内容，1.准备两个烟薯或红心蜜薯2.洗干净之后,去头去尾,晾干水分 3.把它们放入空气炸锅,200度,先烤30分钟 4.空气炸锅抽出来,把红薯翻一下面,再继续烤200度20分钟(此时会出油)糯叽叽的~香甜软糯,巨好吃 手抓饼酱香饼 食材 手抓饼、葱花、洋葱碎、蒜、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
