奶香紫薯馒头的做法？做法:1、紫薯芋泥馅:紫薯、荔浦芋头去皮切片蒸熟,加入糖和炼乳用擀面杖捣成泥,根据个人口味调味,装入裱花袋备用。2、把白色面团材料全部混合,室温比较低,用温水溶化酵母来揉面,可以加速发酵。3、揉成光滑的面团,分两半,取一块搓成长条,擀成约5厘米宽度,厚度5毫米,两边按薄一点方便收口,做大做小随意。4、那么，奶香紫薯馒头的做法？一起来了解一下吧。
紫米红豆豆浆：将紫米、红豆加水放入豆浆机中打碎加热即可
紫薯馒头吐司
准备食材
紫薯泥100g，紫薯丁100g，
中筋面粉400g ，牛奶240g ，酵母5g
做法步骤
1.酵母放温牛奶搅拌 倒入面粉中
2.用筷子搅成絮状 揉成团
3.盖好保鲜膜发酵2倍大
4.拿出来排气大概5-6分钟
5.一半面团加紫薯泥 一半加紫薯丁
6.把紫薯团擀成长方形 放入紫薯丁面团 包起来
7.二次发酵20-30分钟 蒸20分钟焖5分钟
奶香紫薯开花小馒头的制作方法如下：
食材准备
面粉 适量
牛奶 适量
酵母 按比例
紫薯 两个
制作步骤
处理紫薯：将紫薯洗净后放入高压锅，出蒸汽后压10分钟至熟透。取出后剥去皮，压成细腻的紫薯泥备用。
活化酵母：用40度左右的温水将酵母化开，静置5分钟至表面起泡。
揉制白面团：将面粉倒入盆中，加入酵母水和牛奶，揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大（约1小时）。发酵完成后，用手扒开面团可见蜂窝状结构。
制作紫薯面团：将发酵好的白面团简单揉压排气后，一分为二。取其中一份与紫薯泥充分揉合，形成均匀的紫色面团。
整形包馅：
将白面团搓成长条，切成等份的圆柱体，擀成圆形面皮。
取一块紫薯面团搓圆，放在白面皮中央，像包包子一样收口捏紧，褶朝下放置。
开花造型：在包好的面团表面用锋利刀片切一个十字切口，深度至紫薯馅层，但不要切断底部。切口长度约面团直径的1/2。
松软拉丝的奶香紫薯馒头做法如下：
食材准备
中筋面粉 300克
炼乳 50克
耐高糖酵母 3克
奶粉 18克
白砂糖 20克
紫薯汤 140克
制作步骤
混合材料
将所有材料按液体到固体的顺序依次放入面包桶：紫薯汤、炼乳、白砂糖、奶粉、中筋面粉，最后在面粉表面挖小坑放入酵母。
启动面包机和面程序，揉面30分钟至面团光滑。
松弛面团
将揉好的面团取出，稍微揉圆后盖上保鲜袋，静置松弛30分钟。
松弛后用手指沾面粉戳面团，若不回弹说明松弛到位（此步骤非发酵，无需两倍大）。
排气与整形
轻拍面团排气，分割成两个小面团，无需完全揉出气孔。
取一个面团擀成长方形或正方形薄片，从一端卷起，尽量卷紧，收口处捏紧或朝下放置，搓成长条状。
切挤与发酵
用刮板将卷好的面团切成小挤子（大小随意），切面朝上摆放。
蒸笼铺油纸，放入馒头挤子，保持间隔。锅中放温水，将蒸笼置于温暖处发酵至两倍大（约40分钟）。
蒸制与散热
发酵完成后直接开火，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。
奶香紫薯馒头的做法如下：
准备食材：紫薯5个、酵母适量、糖适量、牛奶适量、油适量、面粉适量。
制作白面团：碗里放入面粉、酵母，用纯牛奶搅成须状后，加入花生油，揉搓成光滑的面团，打上保鲜膜，发酵40分钟。
制作紫薯泥：紫薯切薄片放入蒸锅里，蒸15分钟，取出后按压成泥，加入适量的糖，按压均匀后放凉。
制作紫薯面团：将醒好的白面团分成三分之一和三分之二两部分，把三分之一的白面团放入凉好的紫薯泥里，揉成均匀的紫薯面团。
揉匀紫薯面团：将紫薯泥和白面团充分揉和，直至面团颜色均匀、表面光滑。
擀制薄饼：将白面团和紫薯面团分别擀成一厘米厚的薄饼，大小保持一致。
卷制面团：将两张薄饼重叠后，从一端开始卷起，形成长条状。
切块发酵：将卷好的面团切成大小相同的小段，用干净的布或保鲜膜盖上，再次发酵20分钟。
蒸制馒头：将发酵好的馒头放入冷水蒸锅里，大火蒸20分钟即可。
紫薯开花馒头
准备食材：
白色面早改团：中筋面粉100g、水50g、酵母1g
紫色面团：中筋面粉75g、水25g、酵母1g、紫薯泥40g（奶粉不过敏的宝宝可以替换成同等配方奶或者纯牛奶）
具体做法：
1.将白面团与紫面团材料分别倒入面包机中进行和面，揉成光滑的面团
2.将面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大
3.发酵后的面团揉搓排气后分成大小均匀的小剂子，将白色面团擀成饺子皮一样的面皮放入紫色面团，像包包子一样包好，封口处朝下放
4.用刀在光滑的表面划十字，（别让面黏在一起，就不会开花啦）
5.将馒头放进温暖的饥缓锅中醒发至1.5倍大，锅中烧水，水开后蒸12分钟，闷3分钟即可出锅
以上就是奶香紫薯馒头的做法的全部内容，奶香紫薯开花小馒头的制作方法如下：食材准备 面粉 适量牛奶 适量酵母 按比例紫薯 两个制作步骤 处理紫薯：将紫薯洗净后放入高压锅，出蒸汽后压10分钟至熟透。取出后剥去皮，压成细腻的紫薯泥备用。活化酵母：用40度左右的温水将酵母化开，静置5分钟至表面起泡。揉制白面团：将面粉倒入盆中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
