排骨红烧芋头的做法？加入芋头：将切好的芋头块倒入锅中，与排骨一起翻炒均匀。加入适量盐和生抽提鲜。焖煮收汁：加入适量清水（水量需没过食材），转中火焖煮。期间可适当翻动，以免糊底。待汤汁逐渐收干，芋头排骨变得软香时，即可关火出锅。四、完成 将红烧芋头排骨盛出装盘，即可享用。这道菜色泽诱人，口感软糯香浓，是一道营养丰富的家常菜。那么，排骨红烧芋头的做法？一起来了解一下吧。
排骨红烧芋头的做法如下：
1. 准备食材： 芋头500克 猪肋排400克 大葱2根 小米辣2个 生姜一个 植物油、料酒、豆瓣酱、味极鲜、盐适量
2. 处理芋头： 将芋头去皮，清洗干净，切成滚刀块。 将切好的芋头放入水龙头下洗去淀粉，然后装入一个大盆子中，加入清水和少许白醋拌匀，浸泡片刻，以防止芋头氧化变黑。
3. 处理排骨： 将排骨清洗干净后，放入沸水中，加入少许料酒，焯烫一下以除去腥味。 将焯好的排骨捞起备用。
4. 炒制排骨： 锅里放入适量植物油，烧至7成热。 舀入一勺豆瓣酱，炒出香味。 放入一个洗净拍碎的生姜，继续炒出香味。 放入排骨翻炒均匀。 加入适量清水，水位以刚刚将排骨淹没为准。 放入适量味极鲜，盖上锅盖，大火烧开后转小火烧制。
5. 加入芋头烧制： 在烧排骨的同时，将大葱和小米辣洗净切好备用。 排骨烧煮20分钟后，将浸泡好的芋头放入锅里。 烧开后，转小火继续烧制。 烧至芋头用筷子轻轻一戳就能穿透时，放入适量盐调味。 最后放入葱花翻匀后即可起锅。
按照以上步骤操作，一道美味的排骨红烧芋头就完成了。
1、准备食材：芋头 500克，猪肋排 400克，大葱 2根，小米辣 2个，生姜 一个。
2、将芋头去皮，清洗干净，切滚刀。再将切好的芋头放水龙头洗去淀粉，再将洗好的芋头装入一个大盆子里，装入清水，再放入少许白醋拌匀，浸泡片刻。这一步好很关键，这样可以防止芋头氧化变黑。
3、将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。再将排骨捞起。
4、锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱，炒出香味。放入一个洗净拍碎的生姜，炒出香味。放入排骨翻炒均匀。加入适量清水，水位以刚刚将排骨淹没为准，放入适量味极鲜，盖上锅盖，大火烧开转小火烧制。
5、烧排骨的时间，将大葱小米辣洗净切好。再将浸泡在白醋水。排骨烧20分钟后，将芋头放入锅里，烧开后，转小火烧制。烧至芋头用筷子轻轻一戳就穿的时候，放入适量盐，再放入葱花翻匀起锅。
芋头做法详解
一、芋头炖排骨
芋头与排骨的搭配，不仅口感鲜美，还有很好的滋补效果。
做法：
1. 准备食材：芋头、排骨、生姜、葱、料酒、盐等。
2. 处理食材：将芋头去皮切块，排骨洗净焯水去血水。
3. 炖煮：将排骨、生姜、葱放入炖锅，加水大火烧开，转小火慢炖。
4. 加入芋头：排骨炖至七八成熟时，加入芋头继续炖煮。
5. 调味：待排骨和芋头炖至熟透，加入适量的盐调味。
二、红烧芋头
红烧芋头的味道香甜，口感软糯。
做法：
1. 准备食材：芋头、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜等。
2. 处理芋头：芋头去皮切块，用清水浸泡去除多余淀粉。
3. 炒制：将芋头沥干水分，放入锅中炒至表面微黄。
4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的水，小火慢烧。
5. 收汁：烧至芋头入味，汤汁浓稠即可出锅。
三、芋头丸子
芋头丸子外酥里嫩，非常美味。
红烧芋头排骨
家里种了一亩的芋头，老妈去拔了一些回来吃，于是乎就做了一道红烧芋头排骨给家里人尝尝，没想到这么好吃，而且做法特简单。把做法步骤分享给大家，喜欢吃红烧芋头排骨的伙伴们可以在家里试试哦。
食材：排骨、芋头、生姜、八角、香叶、盐、料酒、冰糖、生抽
做法步骤如下：
一、将买回的排骨剁成小块，芋头去皮洗净后斜刀切小块；
二、锅中加入适量水，排骨冷水下锅，加入一勺料酒，大火焯个四五分钟左右，把排骨捞出；
三、排骨捞出来后倒入清水中在清洗一遍；
四、热锅后倒入少许油，加入适量的冰糖炒融化，炒成糖水后盛入碗中备用；
五、另起锅，下入排骨炒香后，放入八角、香叶、生姜、糖水、料酒、生抽，炒匀后加入适量清水，清水没过排骨芋头即可；
六、开大火烧开后，加入适量的盐调味，然后改中火炖煮20分钟左右；
七、煮至汤汁浓稠后即可出锅。
一道香喷喷的红烧芋头排骨就做好了，喜欢的伙伴们记得在家里试试哦，味道一级棒，自己试试便知
红烧芋头排骨的做法主要包括以下步骤：
一、准备材料
主料：芋头500克，排骨500克。确保芋头新鲜，排骨肉质良好。
辅料：适量植物油、盐、酱油、料酒、生抽、花椒6个、姜片适量。这些辅料将用于调味和去腥。
二、处理食材
将排骨放入沸水中焯水，去除浮沫和血水，然后用冷水清洗干净，沥干水分备用。
芋头去皮，切成大小适中的块状，以便烹饪时更易熟透。同时，切好姜片和花椒备用。
三、炒制
锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，放入姜片和花椒，炸至香味四溢。
随后倒入排骨，大火翻炒，加入适量料酒以去除肉腥味。
接着加入适量酱油，为排骨上色，继续翻炒约2分钟，使排骨均匀裹上酱油色。
四、焖煮
将切好的芋头块倒入锅中，与排骨一起翻炒均匀。
加入适量盐和生抽，提鲜增味。
倒入足够的水，水量需没过芋头排骨，然后转中火焖煮。
五、收汁装盘
焖煮过程中，需不时翻动芋头排骨，以防粘锅。
待汤汁逐渐收干，芋头排骨变得软香可口时，即可关火。
将红烧芋头排骨盛出装盘，即可享用。
通过以上步骤，一道美味的红烧芋头排骨便制作完成了。这道菜色泽诱人，口感软糯香醇，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时品尝。
以上就是排骨红烧芋头的做法的全部内容，排骨红烧芋头的做法如下：1. 准备食材： 芋头500克 猪肋排400克 大葱2根 小米辣2个 生姜一个 植物油、料酒、豆瓣酱、味极鲜、盐适量 2. 处理芋头： 将芋头去皮，清洗干净，切成滚刀块。 将切好的芋头放入水龙头下洗去淀粉，然后装入一个大盆子中，加入清水和少许白醋拌匀，浸泡片刻，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
