蛋糕最简单的做法？椰子油30g 坚果碎30g(如榛子、杏仁)做法: 巧克力与椰子油隔水融化,加入坚果碎混匀,冷却至35℃左右(微温流动状)。 四、组装 第一层:盒子底部铺蛋糕胚,刷一层咖啡糖水(可选)。 第二层:挤入巧克力奶油,再盖一层蛋糕胚。 第三层:淋上梦龙脆皮液,冷藏1小时凝固即可。 关键提示 蛋糕胚需完全晾凉再切,避免塌陷。那么，蛋糕最简单的做法？一起来了解一下吧。
以下是几种家庭版简单蛋糕的做法：
一、鸡蛋羹蛋糕（无需烤箱版）
材料准备
鸡蛋：4个
细砂糖：40克
牛奶：30毫升
植物油：20毫升
低筋面粉：50克
柠檬汁：几滴（可省略，用于去腥）
制作步骤
分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋打破，小心地将蛋清和蛋黄分离到两个无油无水的干净容器中。
搅拌蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，液体呈淡黄色且有一定的稠度。接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，形成细腻的面糊，注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。如果觉得有腥味，可以滴入几滴柠檬汁去腥。
打发蛋清：在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至出现粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，继续中速打发。当蛋清体积膨胀，泡沫变得细腻时，再加入三分之一的细砂糖，继续打发。当提起打蛋器，蛋清呈现湿性发泡状态（即打蛋器上的蛋白霜呈现弯钩状），加入剩下的细砂糖，继续打发至干性发泡（蛋白霜直立不倒，盆子倒扣蛋白霜也不会流出）。
混合面糊和蛋白霜：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法轻轻拌匀，然后将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法搅拌均匀，直到面糊呈现出细腻、有光泽的状态。
梦龙盒子蛋糕是一款结合了巧克力脆皮、绵密蛋糕体和浓郁夹心的甜品，制作过程可分为蛋糕胚、夹心层和巧克力脆皮三部分。以下是详细做法：
一、蛋糕胚材料及步骤
材料：
鸡蛋4个
细砂糖60g
低筋面粉70g
可可粉15g
牛奶50ml
玉米油40g
步骤：
蛋黄糊：将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加牛奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉和可可粉，划Z字搅拌至无颗粒。
蛋白霜：蛋白分3次加糖打发至提起有小弯钩（湿性发泡）。
混合：取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻快翻拌。
烘烤：倒入铺油纸的烤盘（28×28cm），震出气泡，烤箱预热170℃烤20分钟，出炉晾凉后切块备用。
二、巧克力夹心层
材料：
淡奶油200g
黑巧克力60g（隔水融化）
细砂糖15g
做法：
淡奶油加糖打至6分发（稍浓稠但可流动）。
以下是 最简单的蒸蛋糕做法，无需烤箱，材料简单，成功率超高，口感松软香甜，适合新手：
材料（1-2人份）：
鸡蛋 2个
低筋面粉 60克（或普通面粉+玉米淀粉4:1混合）
细砂糖 30克（可根据口味增减）
牛奶 30毫升（或清水）
食用油 10克（无味的玉米油/葵花籽油）
柠檬汁/白醋 2-3滴（去蛋腥，可选）
步骤：
1. 准备容器
选一个耐高温的碗或模具，内侧刷一层薄油防粘。
2. 打发鸡蛋
鸡蛋全蛋打入无水无油的碗中，加入糖和柠檬汁。
用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨大（约5分钟），提起打蛋器画“8”字不易消失。
（没有打蛋器可用筷子手动打发，时间需延长至15分钟以上）
3. 混合面糊
筛入低筋面粉，用刮刀 翻拌 均匀（不要画圈搅拌，避免消泡）。
电饭煲自发粉蛋糕最简单的做法如下：
准备材料：
面粉
鸡蛋
牛奶
盐
糖
油
打发蛋清：
将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
用三根筷子打发蛋清，直到上面出现一层泡泡。
为了增加甜味，加入少量盐和一勺糖，继续打发。
当蛋清变得有点稠时，再加入一勺糖，继续打发，直到变成奶油状，筷子上的蛋清不会掉下来，大约需要15分钟。
混合蛋黄和面粉：
在蛋黄中加入两勺糖，搅拌均匀。
加入三勺冒尖的面粉和六勺牛奶，继续搅拌至均匀。
将打发好的蛋清分两次加入蛋黄面糊中，每次加入后都要上下搅拌均匀，而不是打圈搅拌。
准备电饭煲：
电饭煲按下煮饭键预热1分钟，然后拿出内胆。
在内胆内倒入少许油，均匀涂抹在锅底和锅壁，以防粘锅。
烹饪蛋糕：
将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻蹲几下锅，将面糊中的气泡震出来。
将内胆放回电饭煲中，按下煮饭键。
2分钟后，电饭煲会自动跳到保温档。此时，用毛巾捂住通风口，让电饭煲内保持一定温度，闷20分钟。
20分钟后，再次按下煮饭键，继续烹饪20分钟。
一、生日蛋糕
食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。
做法：
1、蛋黄中加入20克糖，加油和水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和猕猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油，铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕
食材：低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法：
1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄中加入30克白砂糖，用手动打蛋器打散。
以上就是蛋糕最简单的做法的全部内容，以下是8个使用电饭煲制作蛋糕的最简单方法：电饭锅基础蛋糕 材料：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。步骤：将蛋黄、糖、牛奶混合均匀，加入面粉搅拌；蛋白打发后与蛋黄液混合；倒入电饭锅，按煮饭键操作至熟。苹果蛋糕 材料：100g面粉、6个鸡蛋等。步骤：将蛋黄、糖、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
