菠菜饺子馅怎么做好吃？1. 菠菜猪肉馅：将菠菜和猪肉剁碎混合，加入适量的盐、味精、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀即可用于饺子馅。2. 菠菜鸡蛋粉丝馅：将菠菜洗净切碎，粉丝煮熟后也切碎。炒熟的鸡蛋切碎后与菠菜和粉丝一起放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀即可作为馅料。3. 菠菜豆腐香菇馅：将菠菜、豆腐和香菇分别洗净切碎。将这三种食材混合放入容器中，加入适量的盐、鸡精、那么，菠菜饺子馅怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、食材准备：500克饺子面粉、280克菠菜汁。
2、调制馅料：猪肉、花生油、食盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。
3、新鲜菠菜洗净切段，放入榨汁机中榨取菠菜汁。取出280克菠菜汁，加入500克饺子面粉中，搅拌至均匀，揉成光滑的面团。覆盖湿布静置10分钟。
4、将静置后的面团再次揉搓至光滑，分成每份10克的小面团。也可以将面团拉长后，用刀切成10克左右的小面团。
5、取一小团面粉，撒上适量面粉以防粘连，用擀面杖擀成薄片，制成饺子皮。
6、准备饺子馅：将新鲜猪肉洗净去皮，切成片状，放入绞肉机搅碎。洗净生姜和香葱，切碎，将所有食材放入大陶瓷碗中，搅拌均匀，即成鲜肉饺子馅。
7、取一饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，包成自己喜欢的形状。
8、在饺子底部涂抹少量面粉，摆放在饺子垫上，保持饺子间有一定空隙。若天气热，应立即放入冰箱；冬天则可以等包完后再一起煮。
9、锅中加水煮沸，放入饺子，用筷子轻轻搅散，避免饺子粘连。
10、待饺子浮至水面，表示已煮熟。煮饺子过程中如有较多气泡，可加少许冷水，使气泡沉降，防止饺子溢出。煮熟的饺子捞出，可搭配醋和酱油食用。
1、用料：菠菜400g、鸡蛋4个、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、粉条适量、虾皮适量、香油适量。
2、菠菜清洗干净。
3、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。
4、剁碎待用。
5、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
6、粉条泡发洗干净剁碎。
7、虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
8、所有材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀即可。
菠菜鸡蛋水饺馅的做法
材料：
500g中筋粉，200g鸡蛋，700g菠菜，50g粉条，适量花生油 适量盐，1勺生抽，适量香油，适量花椒
制作步骤：
1. 菠菜摘洗干净。准备好其他的原材料。将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)，把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。
2. 炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。将馅料搅拌均匀。面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。(这个步骤可以在做好菜之前准备好，饧着)饧好的面团分成小块，揉光滑。
1. 将新鲜的菠菜清洗干净。
2. 将菠菜放入沸水中焯水，这一步可以去除菠菜中的草酸。
3. 将葱姜切碎，加入肉馅中，接着加入两个鸡蛋、酱油、耗油、食盐、香油、十三香和料酒。为了提鲜，可以加入少许白糖。这样，美味的菠菜馅就调制好了。
4. 用筷子沿着一个方向搅拌肉馅，直到出现粘稠状。这样处理的肉馅更加鲜美，有肉香味。虽然过程可能有些费力，但为了美味的饺子，就当作是减肥的一种方式吧。
5. 将焯好水的菠菜切碎，加入肉馅中，继续搅拌。有时候，我还会加入菠菜汁，这样既有营养又不会浪费。有时候，我也会用菠菜汁和面，让绿色的饺子皮看起来更有食欲。今天比较懒，所以直接买了现成的饺子皮。
6. 如果你有时间和兴趣，可以尝试用菠菜汁和面，相信这样的饺子也会很受欢迎。
7. 好了，现在菠菜馅已经准备好了，是时候开始包饺子了。
8. 将调好的菠菜馅放入饺子皮中，捏成圆润的小球形状。
1、所需食材：面粉适量、菠菜一小把、木耳少许、虾米少许、油少许、盐适量、十三香少许。
2、将面粉放入盆内。
3、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，然后醒面半小时。
4、择好菠菜，清洗干净。
5、在开水锅中绰水一分钟。
6、木耳泡发后，将绰过水的菠菜过两遍凉水，切碎。
7、将菠菜放入大碗内，加入泡好的木耳、虾米、油、盐和十三香，搅拌均匀调成馅。
8、将醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小面团。
9、按扁，擀成圆片。将调好的馅放入面片内，包起来。
10、将包好的饺子放入锅中，扒或煮清水入锅，水开下饺子。待水开两次后加水，关火，然后装盘即可。
主料：面粉500克、菠菜500克、猪肉500克。
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5克、五香粉1克、鸡精1克、姜10克、香葱5根。
步骤：
1. 准备主料：面粉500克、菠菜500克、猪肉400克。
2. 辅料：熟菜籽油、盐、香葱、姜、五香粉、生抽、鸡精、蚝油。
3. 将面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例约为1：2），盖上湿布醒30分钟以上，最好是醒1小时以上。
4. 猪肉切小块（肥瘦比例3:7，也可以是4:6），姜切末，与猪肉一起剁成肉泥。香葱洗净切末，或者直接用绞肉机处理。
5. 倒出肉泥，加水或高汤，沿一个方向不停搅拌上劲。
6. 加入五香粉（可选）、生抽、蚝油，拌均匀，静置一会儿入味。
7. 加入鸡精、盐，拌均匀，再加入香葱末。
8. 加入熟菜籽油，拌均匀，也可以加香油，盖好盖子腌制10分钟左右，入味后才能包饺子。
9. 醒好的面团再次揉搓，搓成长条，分成小剂子，压扁。
10. 擀成中间厚、边缘薄的小饺子皮，包入肉馅。
11. 包成饺子形状，可以用干淀粉沾在饺子底部，防止沾在容器上，煮时也不易沾锅底或相互粘连。
12. 锅中加水半锅，大火烧开后下饺子，用漏勺轻轻搅动锅边，防止粘底，盖上锅盖煮沸。
以上就是菠菜饺子馅怎么做好吃的全部内容，1、所需食材：面粉适量、菠菜一小把、木耳少许、虾米少许、油少许、盐适量、十三香少许。2、将面粉放入盆内。3、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，然后醒面半小时。4、择好菠菜，清洗干净。5、在开水锅中绰水一分钟。6、木耳泡发后，将绰过水的菠菜过两遍凉水，切碎。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
