孜然羊肉炒洋葱的做法？1. 准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。2. 洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。3. 起锅，倒入适量油。油温七成，倒入洋葱碎爆香。4. 炒至洋葱碎呈现金黄色，倒入羊肉。那么，孜然羊肉炒洋葱的做法？一起来了解一下吧。
主料2人份
羊肉200克
洋葱一个
辅料
食盐一茶匙
糖半茶匙
粗孜然一茶匙
孜然粉2茶匙
生抽一茶匙
料酒2茶匙
步骤1洋葱炒羊肉的做法大全
羊腿肉洗净切片
步骤2洋葱炒羊肉的做法图解
生姜切丝
步骤3洋葱炒羊肉的家常做法
用料酒、生抽、粗孜然、孜然粉、盐、糖腌制20分钟
步骤4洋葱炒羊肉的简单做法
洋葱切丝
步骤5洋葱炒羊肉怎么吃
腌制好的羊肉
步骤6洋葱炒羊肉怎么做
锅中油烧温下入羊肉变色
步骤7洋葱炒羊肉怎么炒
捞起过滤油待用
步骤8洋葱炒羊肉怎么煮
锅中留油加入洋葱羊肉再次撒入粗孜然、孜然粉快速炒香
步骤9洋葱炒羊肉怎么炖
起锅
步骤10洋葱炒羊肉怎么煸
摆上香菜完成
成品图
烹饪技巧
第一遍下锅的时候变色就一定要捞起来，避免过老
洋葱羊肉的炒法很多 ，就来这一个吧 把羊肉切成丝备用 再把洋葱切成丝 ，热锅凉油 ，把羊肉撕放进锅裏 翻炒几下，再把葱姜蒜 放进去翻炒几下 ，如果想吃辣的 就放点辣 按自己的口味去放 就出国享受了 。
今天给大家分享一道孜然羊肉，孜然羊肉和羊肉串的味道相似，但是要比羊肉串更鲜嫩而且更 健康 ，每次做孜然羊肉，家里都是光盘的，特别是孩子，非常喜欢吃。
孜然羊肉不可缺少的则是孜然粒，孜然气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，孜然粒直接翻炒出香味，香气扑鼻，这个是成品做不到的哦，羊肉营养丰富，有温补气血的作用，平时可以多吃。这道孜然羊肉，羊肉和孜然的香味融合在一起，闻着就想流口水，大家有时间也不妨做给家人尝尝。
食材准备：羊肉、洋葱、香菜、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、辣椒面、孜然粒、熟白芝麻、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一块羊肉，放入冰箱中冷冻一个小时，一个小时后取出，然后将羊肉顺着纹路切成1cm左右的小方块，全部切好之后装入大碗中，然后倒入适量清水浸泡半个小时，将羊肉中的血水充分浸泡出来，半个小时后将羊肉清洗干净，然后将水分挤干，全部处理好后装入碗中备用；半块洋葱切成和羊肉块大小的小块，香菜梗切成小粒，叶子切成2cm左右的小段，切好后将香菜叶铺在盘中备用；
2、先将羊肉腌制一下，切好的羊肉中加入适量盐、胡椒粉、生抽以及适量料酒去腥，用手充分抓拌均匀后再倒入适量的玉米淀粉，再次充分抓拌均匀，使羊肉表面裹上一层薄薄的玉米淀粉，放置一旁腌制15分钟；
3、起锅，烧至锅热后转最小火，然后下入一勺孜然粒，不断翻炒出出香味，炒出香味后盛出装入碗中，随后再下入一勺辣椒面，继续开小火翻炒出香味，炒出香味后一起装入碗中备用；
4、再次起锅，锅中倒入足量食用油，油温烧至六成热的时候，倒入腌制好的羊肉，开中火炸制，待羊肉炸至定型后，用筷子翻动羊肉，使羊肉能够受热均匀，待羊肉炸至五成熟的时候控油捞出备用；
5、锅中留一些底油，油热后加入少量食盐，再倒入炸制五成熟的羊肉，快速翻炒均匀，开中小火慢慢煎制，煎至羊肉表面略微焦黄的时候，下入切好的洋葱块，快速翻炒几下，炒出洋葱的香味；
6、待洋葱炒出香味后，下入炒好的孜然粒以及辣椒面，快速翻炒均匀，随后下入切好的香菜粒，翻炒几下就可以关火出锅了，盛入铺上香菜叶的盘中，最后撒上一些熟白芝麻点缀增香，这道非常美味的孜然羊肉就做好了，吃起来外焦里嫩，小孩子特别爱吃。
1. 准备食材。羊肉，洋葱，小葱，孜然粉。
2. 洋葱取一小部分切碎，剩下切片。小葱切葱花。羊肉用清水多泡几遍，去除血水。
3. 起锅，倒入适量油。油温七成，倒入洋葱碎爆香。
4. 炒至洋葱碎呈现金黄色，倒入羊肉。
5. 翻炒片刻，使羊肉断生。
6. 将洋葱段放入。
7. 翻炒均匀至出香味。
8. 加入适量的孜然粉。
9. 炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。
10. 加一勺盐，一勺料酒。翻炒片刻。
11. 加半勺白糖提鲜。
12. 撒上一些葱花。
13. 翻炒均匀，即可出锅。
洋葱羊肉怎么炒？我们把羊肉切成条或者切成丁，切成片也可以洗净备用，我们在锅中放入油，油热后放入葱姜蒜炝锅，然后放入羊肉，炒到九成熟后放洋葱，很快出锅，这洋。色香味美的。葱炒羊肉就炒成了。
以上就是孜然羊肉炒洋葱的做法的全部内容，食材准备：羊肉、洋葱、香菜、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、辣椒面、孜然粒、熟白芝麻、盐、食用油 具体步骤：1、准备一块羊肉，放入冰箱中冷冻一个小时，一个小时后取出，然后将羊肉顺着纹路切成1cm左右的小方块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
